雲南的什麼茶最好喝
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雲南滇紅、元鶴松毛尖等。
1、雲南滇紅
屬於紅茶,主要產區位於雲南西部的高山峽谷裏,海拔高,白天和夜晚的温度變化大,對茶樹充分的積累微量元素有益。緯度低,受海洋季風影響大,一年的降水量非常的多,氣候較為濕潤,並且土壤不僅疏鬆肥沃,還偏酸性,紅茶的種植條件非常的優渥。
春天採摘的茶葉更為鮮嫩,品質更好。由大葉種紅碎茶經過萎凋發酵等複雜工藝製作而成,是在上世紀被研製出來的,一經推出,就在國內很流行,在國外也享有很高的讚譽,是眾多出口茶葉中的佼佼者,在國內外都有很高的名氣。
製成的茶葉身骨特別的厚實,色澤均勻圓潤,雜質少,只需要取上一點點,用熱水沖泡後,明豔紅亮的茶湯,可以清楚地看出葉底的'大小差別不大,很美觀。茶香濃郁,還有果香味,喝起來鮮爽甜美,入口苦但不明顯,細品之後是淡淡的甜味,在雲南很受歡迎。
2、硒將軍皇菊
雖然菊花的適應能力強,只需有陽光有水便可成活,但優質的'菊花茶需要卓越的環境和精心的栽培。它的產區是江西明月山,以風景優美著稱,山區的海拔高,排水方便,同時地處暖温帶,光照充足,熱量也足,而且氣候濕潤,水汽多,都利於菊花的生長。
菊花的種植用的一直都是人工的方式,一把一把的鋤頭將土層翻新,疏鬆土壤,除草也是直接用鋤頭和手將雜草的根系去除,不會讓雜草搶奪菊花的生存空間,讓菊花長得更為壯碩飽滿。採摘後也是利用陽光直接將當天摘回的菊花晾乾水分,避免了滋味的流失。
更重要的是,當地還是不可多得的富硒之地,讓它成為了罕見的富硒菊花,色澤更為金黃。沖泡時,只需要取一朵便足矣,熱水很好地將菊花的滋味激發了出來,微黃透亮的茶湯,和舒展的花瓣很是美豔,有明顯的菊花味,口感細膩微甜,清涼爽口,是雲南茶桌上的常客。
3、元鶴松毛尖
屬於綠茶,綠茶雖然各地都有,種類多如牛毛,但是論品質,產自河南信陽的元鶴松毛尖是其中的翹楚。產區地處温帶季風氣候,年均温適中,終年光照充足,同時降水充沛,且集中在茶樹生長的季節,並且土壤的腐殖質非常的多,很肥沃,是產茶的好地方。
採茶時基本都選擇細嫩的茶葉摘取,然後放在間隙大的竹籃裏,既方便茶葉透氣,也不會造成擠壓損壞品質,然後直接炒制,滋味更為新鮮。經過複雜工序製成的茶葉,很細嫩,條索緊實,白毫明顯,大小均勻整齊,碎屑少,聞着很清香,甚至還有明顯的慄香味。
取一些茶葉用熱水沖泡後,茶湯嫩綠透徹,葉底像花朵一樣驚豔,聞着高揚,喝起來醇正,滋味清爽甘甜,回味無窮,留香持久,並且比較的耐泡,味道不會輕易的變寡淡,在濕熱的雲南很受歡迎,是茶桌上的座上賓。
1、雲南什麼茶最好
雲南的普洱茶最好。
2、雲南普洱和正山小種怎麼不是全國十大名茶中的其一呢
全國十大名茶是建國初期的提法了,現在看來並不全面,只是被商家利用來炒作了。
3、雲南的茶葉什麼最著名
普洱和滇紅
普耳茶
普洱茶最出名
普洱茶是雲南獨有的特種茶,由於其越陳越香,具有減肥養生等諸多功效的特點,受到了廣大茶友的追捧。
4、雲南茶排名是怎樣的
雲南比較出名的有普洱茶、滇紅、滇綠、南糯白毫茶、雲南沱茶、露珠茶、糯米香茶,還有花茶、七子餅茶、三七茶等特產茶葉也很受歡迎。
1、普洱茶雲南最出名的茶莫過於普洱茶了,雲南的普洱茶有着悠久的歷史,據説在三千多年前的武王伐紂時期,雲南的種茶先民濮人就向周武王獻茶了,只是當時還沒有普洱茶的.名稱。
瀾滄縣富東鄉邦崴千年過渡型古茶樹,是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石,徹底改變了茶葉原產地的傳統學説,改了人類之前傾向於茶葉原產印度的人類種茶歷史。普洱茶產於西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣,經過在普洱這個地方對茶葉加工集散運銷各處,普洱作為重要的商業集鎮,普洱茶因此而得名。
2、滇紅滇紅又稱雲南紅茶,是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。滇紅的產銷已有近五十年曆史,出產於雲南省南部的臨滄、保山地區和西雙版納傣族自治州。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的`質量,二者含量越高,品質越佳。
3、滇綠滇綠即雲南綠茶,滇綠出產於雲南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。滇綠茶選用雲南大葉種鮮葉做原料。它從鮮葉採摘時就精選細嫩的一芽二葉,經過殺毒、揉捻、烘乾等工藝處理。由於高温殺毒,及時揉捻,快速烘乾,控制了酶的活動和多酚類的氧化,防止了芽葉發酵,保持了茶葉的綠色,形成滋味醇濃,香氣持久,回味悠長,湯色黃綠的特點。
4、南糯白毫南糯白毫產於西雙版納傣族自治州勐海縣南糯山。這裏哀牢山餘脈綿延,瀾滄江碧水長流,氣候温暖、雨量充沛、終年雲霧繚繞,是茶樹優良的生長環境,有利於茶葉內有效物質的蓄積。因此,南糯山所產茶葉質地上佳。南糯白毫茶條緊潔,壯實勻整,白毫密佈而耀眼,茶湯清澈,香氣馥郁,滋味醇厚,爽口潤喉。
5、沱茶雲南沱茶屬緊壓茶,系選用優質毛茶作原料,經高温蒸壓精製而成。雲南緊壓茶產銷歷史很長。早在明代《滇略》一書即有:“土庶所用,皆普茶也,蒸而成團”的記載。據資料記載,形似倒置碗狀的雲南沱茶,定型生產已有六十多年,這的特異形狀和優良品質早為人們熟知,蜚聲中外。
一、老班章
老班章作為普洱茶的標誌性產品,特殊的工藝、優良的品質、悠久的文化、醇香的口感是大家鍾愛它的原因,老班章以“陳”為貴,越陳越香!其地位就如同大紅袍、鐵觀音在烏龍茶中的地位,被譽為“普洱之王”!
產地:老班章茶產於西雙版納州勐海縣布朗山鄉老班章村,這裏被譽為“世界茶王之鄉”,位於海拔1700m~1900m處,年平均氣温在18.7℃,因此老班章村的自然環境非常適合古茶樹的生長。
口感:茶氣霸道,苦味入口即化,嘴裏持久甘甜且香氣高遠,茶湯一入口,強烈的香氣就貫穿始終。苦味霸道而強烈。但這種苦多集中於舌面,瞬間化開後兩頰生津回甘。
茶湯:不同年份的老班章湯色自然也不同,新茶湯色金黃明亮;存放超過3年的老班章,湯色會由金黃開始轉向黃紅,香氣會更加強烈,茶湯、葉底、杯底都能聞到很濃郁的香氣,留香持久,配上黑皮花生,真是極致的享受。
價格:目前老班章的價格貴則幾十萬,賤則九塊九。實際上正宗老班章除去各種損耗,成本都在3000元以上,九塊九可能連一片葉子都買不到,九塊九的老班章茶餅都是邊角料,大家購買時一定要擦亮雙眼啊!
美食:茶葉不僅是天然飲品,還是做菜的調味料,下面給大家介紹幾種由茶葉入菜的美食,那滋味真是沒誰了!
1、普洱茶紅燒肉
普洱茶有減脂、去油膩的.作用,只需要將泡好的茶湯倒進鍋中,和五花肉一起燉40分鐘。軟糯入味、肉質肥嫩、口感清爽,一點兒也不油膩!
2、普洱茶滷雞
看似是一道普通的滷味,卻藴藏着與眾不同的風情,濃濃的茶香沒有被滷料的香辛味掩蓋,肉嫩味純、清淡高雅,光聞味道就已經流口水了
3、普洱茶炸排骨
排骨中浸入了茶葉香氣,清新脱俗,是你吃一次就忘不掉的味道!排骨不肥不膩、口感柔嫩,一口下去真是絕了!
當然,除了茶葉本身可以入菜,茶葉的原產地也有很多誘人的美食。香茅草烤魚鮮甜少刺、細膩嫩滑;勐海烤雞金黃酥脆,汁多肉嫩;傣味涼粉清爽解膩、酸辣開胃!
二、冰島茶
冰島,傣語為“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門的地方。冰島古茶園是雲南大葉種茶的發源地之一,被譽為“雲南大葉種之正宗”,是勐庫茶的極品,也是普洱茶中的極品!
產地:冰島茶的產地在臨滄市雙江縣勐庫鎮冰島村,以冰島村為核心,分佈在海拔1600m—2000m左右的邦馬山脈兩嶺!
口感:甘甜質厚,幾乎沒有苦澀度,但茶氣同樣充足。入口後,香甜的茶湯從口腔一直貫穿鼻腔,會有絲絲涼氣,生津不止。
茶湯:湯色均勻鮮亮,清澈見底、濃厚如油,冰島春茶的湯色由前七八泡的青黃逐漸變為金黃,而且冰島茶連泡20開,依然湯色黃亮,滋味醇濃,沒有衰敗的跡象。
價格:冰島茶是普洱茶中一顆奪目的'寶石,其價格從2010年的300元/公斤,飆漲到至少3000元/公斤,100年樹齡的毛茶價不會低於4萬元/公斤,去年冰島茶樹王的單株採摘權甚至被拍賣到了166萬元!
隨着冰島茶的身價與日俱增,冰島村的村民們生活也逐漸好了起來。2006年之前,全村所有人的總收入不超過20萬元,如今家家户户都不差錢,找人借錢低於10萬元都不好意思開口!
美食:冰島茶的產地臨滄市,是雲南一個極具風情的城市,民族氣息濃郁,頗有韻味。到臨滄旅遊,一定要嚐嚐當地的特色美食,保你不枉此行。
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