嬰幼兒營養與保健知識有哪些
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嬰幼兒的營養與保健知識如下:
一、怎樣給嬰兒添加蛋黃
蛋黃是一種營養比較豐富的食品。它含有一定量的優質蛋白質、卵磷脂、維生素,還含有一些無機鹽,如鐵、鈣、磷等,是補充鐵的良好食物來源。在嬰兒即將耗盡體內儲存鐵時,一般在4個月開始時,就要添加蛋黃了。作為一種新添加的輔食,應從少量開始,給嬰兒一個適應的過程。添加時先將1個雞蛋煮熟,取出1/4個蛋黃,碾成粉末狀,然後可與奶、奶糕、健兒粉、水等混合後食用。這樣連續幾天,觀察吃了蛋黃後的消化情況。
如大便正常,可將蛋黃從1/4加至1/2個,再觀察1周,如無異常反應,則可加至1個整蛋黃。嬰兒到了6、7個月左右,就可以吃整雞蛋了。蒸雞蛋羹是嬰兒較喜歡的一種食品。在添加蛋黃的過程中,如出現消化不良,可暫時停止添加蛋黃或維持所能接受的蛋黃量,待大便正常後再行少量增加,不能操之過急。
二、輔食的添加次序如何
輔食的添加次序取決於嬰兒的營養需求和胃腸道的消化吸收能力。人工餵養嬰兒一般最先添加的是維生素D製劑,可選用魚肝油或膽維丁,添加時間多從生後半個月開始。待嬰兒滿月後為補充體內維生素c,開始補充菜水或菜汁。
4個月後由於體內的鐵儲量已基本耗盡,而奶製品中又缺乏鐵,為預防缺鐵性貧血,無論是人工餵養還是母乳哺養都應開始添加蛋黃,以補充鐵元素,同時也可補充部分蛋白質。
5-6個月的嬰兒可吃些爛米粥和菜泥了,主要的目的是補充一些維生素和無機鹽,同時使咀嚼能力得到初步的鍛鍊。隨着月齡的增長,身體的發育,對營養物質的需求量增大及消化系統的功能的逐漸完善。
在7-8個月時,可以開始添加富含蛋白質的食物,如瘦肉末、魚末、豬肝、雞肝、雞蛋羹等。此時也是嬰兒開始出牙的時候,可準備餅乾、麪包幹、饅頭片之類的食品供“磨牙”。
嬰兒ll個月以後,可以給提供小餃子、小餛飩等類似成人的食品了。當然,其製作方式還是要精細一些,如餃子皮要薄,餃子餡要剁碎一些。
三、怎樣安排嬰兒每天的哺餵次數
對於嬰兒哺餵次數的安排,母乳餵養與人工餵養是不盡相同的。目前的研究表明,母乳餵養嬰兒沒有定時的哺餵安排,哺餵次數取決於嬰兒的要求,什麼時候餓了,就可以什麼時候哺餵。換句話説,就是按需哺乳。新生兒一般每隔3小時左右就有哺乳的要求,這與母乳裏的蛋白質易消化、蛋白質含量適中有密切的關係。隨着新生兒期的結束,嬰兒要求哺餵的時間便逐漸具有一定的規律了。在滿4個月以後,開始增加輔助食品時,一般可考慮安排4次哺餵時間,在2次餵奶的間隔中,可添加蛋黃、米湯、菜汁等輔助食品。在11個月左右,可將餵奶時間減少為3次,再增加喂輔食的次數。
如果是人工餵養兒,由於牛奶不如人乳易消化,一般可考慮每日安排6-7次餵哺時間。每次餵奶間隔約為3.5-4小時,在餵奶間隔中,還應給小兒喂1次水。人工餵養的小兒在2個月以後就應加菜汁了,一般在餵奶的間隔中每天加1次,以補充牛奶中維生素的不足。小兒在4個月以後,基本與吃母乳的孩子一樣加輔食,餵奶次數也同樣的可減少至每日4次,減下的餵奶次數用輔食補充
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