中式筷子的含義
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中式筷子的含義,筷子有着悠久的歷史,筷子這個中國人獨一份兒的餐具,其實有着豐富的內涵,遠比它外表上複雜地多!筷子也不比刀叉差,下面看看中式筷子的含義及相關資料。
1、筷子一頭圓、一頭方。圓的象徵天,方的象徵地,對應天圓地方,這是中國人對世界基本原則的理解。
方的在上,圓的在下,直接接觸食物,代表“民以食為天”。
2、手持筷子時,拇指食指在上,無名指小指在下,中指在中間,是為天地人三才之象,這是中國人對人和世界的關係理解。
3、一雙筷子分為兩根,代表中國人遵守太極和陰陽的理念。
太極是一,陰陽是二,一分為二,這代表着萬事萬物都是有兩個對立面組成的;合二為一,這陰與陽的結合,也意味着一個完美的結果。
4、《周易》中有明八卦:乾、坎、艮、震、巽、離、坤、兑;暗八卦:休、生、傷、杜、景、死、驚、開。
筷子有兩根就是二,對應到八卦就是“兑”卦,是“口”的意思。
筷子本身直,長對應八卦的“巽”卦,是“入”的意思。
5、使用筷子時,一根為主動,另一根為從動;主動為陽,從動為陰,此為兩儀之象。
6、一雙筷子躺在餐桌上,就如同一支筆躺在書桌上,這是文雅的表現。
7、筷子的標準長度是七寸六分,代表人有七情六慾,以示與動物有本質的不同。
8、筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。
舊時人們走江湖,身上只要有一雙筷子,有什麼毛病都能自己搞定,即便忘了帶,隨手掰根樹枝或蘆葦,折斷了,在石頭上磨一磨,在水裏洗一洗也能用。
筷子長度的寓意
筷子的標準長度是七寸六分,代表人有七情六慾,以示與動物有本質的不同。為什麼明明是兩根筷子,卻叫一雙筷子呢?這裏面有太極和陰陽的理念。這是中國人的哲學,西方人不懂。筷子諧音“快”。寓意“快快樂樂,快樂一輩子”。
筷子在生活中的寓意
傳統上方下圓中式筷子。
寓意:天圓地方,天長地久。
送筷子給搬新家的人。
寓意:快快發家,喬遷快樂。
送筷子給合作伙伴。
寓意:合作而不會爭功,表示精誠合作的意義。
送筷子給好朋友。
寓意:雙木成林,同甘共苦,和睦相處,貼心地關懷對方。
送筷子給小孩。
寓意:表達“快長快長”的期望。
送筷子給老人。
寓意:長長久久,快樂安康,福壽無疆。
筷子使用方便
一雙簡單的筷子,有着挑、撥、夾、拌、撅、扒等多項功能。即使是在盛大的宴席上,只要有一雙方便而實用的筷子在手,除了湯以外,可以席捲全桌。
筷子不僅使用方便,而且還價廉物美。著名的物理學家李政道博士就曾這樣稱讚:“筷子,如此簡單地兩根木棍,卻精妙絕倫地應用了物理學上的槓桿原理。”兩根筷子的交叉點形成了槓桿的支點,用起來輕巧靈活,得心應手。
筷子的文化傳承
一雙筷子,不僅藴含了中國人豐富的情感,而且是中華民族文化傳承的載體。西方有學者稱讚筷子是古老東方文明的代表,是華夏民族聰明和智慧的結晶,是中國人的“第五大發明”。
一雙筷子,不僅僅是我們每一箇中國人共同的飲食工具,它還是一種對中華五千年文明史的文化傳承。
農耕文明的產物
關於筷子的起源,有一個小故事。相傳,三皇五帝時期,黃河水災氾濫,大禹受命於舜治理水患,十分繁忙。一日,大禹在島上飢餓難忍,就架起鍋煮肉。
肉在水中煮熟後,因太燙而無法用手直接拿起食用,大禹為節省時間,不願待肉冷後再取食。於是找來兩根樹枝,將肉夾起,吃完後就又奮戰於兇濤惡浪中去了。大禹手下的`人見首領這樣取食,便紛紛效仿,傳播開來,於是便有了筷子。
其實,筷子產生的源頭,可以追溯到新石器時代晚期,是農耕文明的產物。起初,先民直接用手取食,後來出現了燒烤的肉食,不能直接用手抓取。
先民便用樹枝、竹條一類工具翻動、撈取食物。隨社會發展,先民由採集狩獵轉向固定農耕,人們將植物的種子、蔬菜或者肉食加水做成“飯食”或“羹湯”,而羹湯中的菜餚必須要藉助工具“夾起來”,於是筷子便逐步成為必備的餐具。
最早關於筷子的記載是《韓非子·喻老》:“昔者,紂為象箸而箕子怖。”可見,祖先使用筷子至少已有三千多年的歷史。古代典籍裏,筷子稱為“箸”,很少叫作筷子,由“著”到“筷子”的變化,明代陸容的《菽園雜記》提供了一個説法:“民間俗諱,各處有之,而吳中為甚。
如舟行諱‘莊’,諱‘翻’,以‘箸’為‘快兒’。原來,‘箸’和‘住’同音,船家最怕船拋錨停住,因此改稱‘箸’為‘快兒’,意為讓船快行。今因流傳已久,至有士大夫間亦呼箸為筷子者,忘其始也。”由箸向筷子這種稱謂的變化也是吳中地區船家民間禁忌的一種。
筷子與陰陽變易
一雙筷子有兩根,使用筷子時,一根主動,一根從動,一根在上,一根在下,主動的筷子主動,代表陽,從動的筷子主靜,代表陰,在上的筷子為陽,在下的筷子為陰。兩根筷子陰陽皆備,代表一個太極。
只有兩根筷子同時使用時,才能夠夾起菜餚,兩根筷子分開,便無法正常使用,意即只有陰陽和諧時才能夠成就事業,陰陽分離,便太極不存。主動的筷子和從動的筷子不是一成不變的,可以相互變化,意即陰陽並非一成不變,陰陽相互轉化。
筷子一端呈圓形,一端呈方形。
筷子一端呈圓形,另一端呈方形,古人認為,天圓地方,故而圓形一端代表天,方形一端代表地,人的手指握於其中,天地人三才俱備。以圓形一端入口,意即民以食為天。圓形一端為天,為乾,方形一端為地。
為坤。坤上乾下,即地天泰,陰陽交感、上下互通,代表吉祥、順利,這樣使用筷子才拿得住(手握方形一端不易打滑)、吃得順(圓形一端入口才舒適)。如果倒拿筷子,則為乾上坤下,天地不交、萬物不通,天地否,這樣使用筷子便拿不住、吃不順。
筷子隨處可見,兩根細長形的小棍兒,天天用,稀鬆平常,這便是“簡易”;筷子的材質多樣,竹、木、金、銀、象牙等,皆可為箸,但不論是什麼材質的兩個棍兒,用於取食,便都是筷子,這就是“變易”;
儘管筷子的材料繁複多種,但終究是兩根為一雙,直而長,上方下圓,作為取食工具的本質不變,這就是“不易”。“簡易、變易、不易”,便是筷子所包含的《周易》“三易”之理。
筷子的人生啟示
筷子兩根為一雙,兩根筷子相互配合、協調使用方可取捨自如,所謂“單絲不成線、獨木不成林”,一根筷子如何也不好夾起菜餚來,可見互助、協作是筷子的精神之一。當今社會,隨着社會化大生產不斷深入。
社會分工越來越細化,個人所涉及和擅長的領域也越來越專業,因而團體與團體間、個人與個人間的互助、協作就顯得十分重要。俗話説“一根筷子容易折,一把筷子難折斷”,加強互助協作,集體的力量就會變得更強大,更易達到雙贏的理想局面。
筷子雖是細長形的小棍,卻方圓兼具,筷頭為圓,筷尾為方。筷子對方和圓的問題處理得很好,方圓各居其位,各司其職,絕不混亂。一定意義上説,處理好方、圓的問題,是我們做人的一大訣竅,所謂“方圓做人,成功做事”。
處理好方圓問題是取得事業成功的一大根本。所謂方,即做人要有自己的原則,應該保有自己的操守,正確的原則應當符合大多數人的利益。所謂圓,即處理問題要靈活,不能死板,要學會用不同的方法、不同的眼光去觀察世界、處理問題。
現代教育家黃炎培對外圓內方有過這樣一個解釋:“和若春風,肅若秋霜,取象於錢,外圓內方。”“和若春風”即是“圓”,待人接物要像春風一樣友善可親,但是面對原則問題。
則應“肅若秋霜”,板起面孔,寸步不讓。方圓得宜,就容易營造和諧的人際關係,如果處理不當,就好比倒拿筷子吃飯了,不僅方形的筷尾會讓口舌難受,也很有可能握不住筷子而“落地驚神”!
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