焯水芹菜保鮮儲存方法
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焯水芹菜保鮮儲存方法,芹菜是我們日常生活中常見的蔬菜,芹菜在夏天配合百合吃,有清熱消暑的作用,但是如果家裏芹菜買多了儲存是個大問題, 很多人還會在吃之前把芹菜焯水,焯水芹菜又有什麼保鮮儲存方法呢?我們一起來看看。
焯水芹菜保鮮儲存方法1
芹菜焯水之後就不是很好保存了,可以將焯水的芹菜用保鮮袋包裹,然後放入冰箱內,焯過水的芹菜就算是放在冰箱內,也要在兩天之內吃完,不然芹菜很容易變質。
芹菜的保存方法有很多種,但是焯水一定不是最好的保存方法。吃不完的芹菜可以放入保鮮袋中,留一個小口放入冰箱內,這樣可以保存三到五天。
如果是吃剩下的芹菜,可以將芹菜切成一小段,清洗乾淨後,瀝乾水,放入保鮮袋中,擠出來多餘的空氣,放在冷凍層內保存。
芹菜如果比較新鮮,可以用報紙包裹,然後在上面噴灑一些水,放在陰涼通風處,這樣也可以很好的保存芹菜,一般來説,一個星期不成問題。
吃不完的芹菜還可以浸泡在水中。將芹菜根部放入水盆中,這樣可以保存一個星期左右。芹菜因為是蔬菜,所以不建議一次性買太多,因為這種食物不是很好保存,如果放置時間比較久,很有可能會導致變質或者是失去水分,這樣芹菜的`口感就會下降很多。
芹菜如果儲存的時間比較長,這個時候,可能會出現變軟的現象。
焯水芹菜保鮮儲存方法2
給芹菜焯水,既可以去除芹菜的農藥殘留,同時還能去除芹菜本身的澀味,這樣炒出的芹菜口感更好,更健康。
但是,給芹菜焯水要掌握正確的方法和技巧:
1、首先摘去芹菜葉並切除芹菜根,因為芹菜葉的口感發澀,不適合與芹菜梗一起炒菜食用。
2、根據鍋的大小把芹菜用手摺成儘可能長的段,如果斷口處有老筋一定要撕掉,因為老筋會嚴重影響芹菜的口感。
3、在鍋裏添加足量的水大火燒滾,然後再添加適量鹽和少許食用油。添加鹽和食用油則能讓芹菜的顏色保持翠綠。
4、把切好的芹菜段倒入滾開的沸水中,保持大火,焯燙至芹菜的顏色變成深綠色時,馬上撈出投入足量的冷水中,讓芹菜迅速冷卻。然後再根據烹調要求切成小段就可以用來炒菜了。
芹菜的儲存方法
1、買來的新鮮的芹菜,用塑料帶包起來儲存。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來的,這樣芹菜放5-7天左右是沒有問題的,再取出來吃的時候仍然是很新鮮的。
2、如果想儲存的時間更久,那就在芹菜根部灑點水然後再放進塑料帶裏面。7-10天左右取出應該也是新鮮的。
芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。
旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。
焯水芹菜保鮮儲存方法3
1、冷藏保存
把吃不完的芹菜放進保鮮袋中,留一個小口用於芹菜呼吸,然後放入冰箱冷藏即可,這種冷藏的方法可以保鮮3-5天左右。
2、冷凍保存
先把芹菜切成小段,洗乾淨瀝乾,然後再放進保鮮膜內,排出保鮮膜內的空氣,最後放入冰箱冷凍區進行保存即可。
3、用紙包起來保存
芹菜中的水分是非常豐富的,如果保存不當會使芹菜中的水分流失。想要使芹菜中的水分不流失的話,可以先在芹菜表面噴灑一些水,然後再用紙張把芹菜包起來,放到陰涼且通風的地方即可。這種方法可以很好的保質保鮮,通常可以保存一個星期左右。
4、放水盆保存
先把芹菜用繩子一個個紮起來,然後把芹菜根朝下,放入裝好水的盆裏,通過這種方式可以保存芹菜中的水分,通常能夠保存一星期左右。
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