生薑的功效和作用

生薑的功效和作用，生薑其實是一種營養價值很高的食物，特別是在夏天吃的時候非常好，吃生薑對人的好處有很多，能促進消化和增強食慾，本文講述生薑的功效和作用。

生薑的功效和作用1

1、營養價值

生薑常常被用作調味品來食用，別看生薑不起眼，生薑在我們的飲食中可是起到很關鍵的作用的，生薑中含有蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素和多種礦物質。生薑中辛辣和芳香的成分較重，所以吃起來會有辛辣感，能幫助去除風寒。生薑中的薑辣素對胃黏膜和口腔都能產生刺激，刺激消化液分泌，幫助增強食慾。

2、功效作用

生薑的對人的好處非常多，除了上面提到了促進消化和增強食慾外，常吃生薑還有清熱解毒的效果，很多女性都有手腳冰涼的症狀，這時候就應該多吃薑，可以暖身和促進血液循環，改善手腳冰涼的情況。生薑有殺菌的作用，所以能消滅腸道內的一些病菌，對胃有保護作用，還有祛痘印和祛斑的作用。

3、温馨提醒

生薑確實是一種很好的食物，對很多疾病都有防治作用。生薑適合於女性食用，特別是在女性經期的時候可以緩解痛經的症狀；適合風寒感冒者食用，能幫助祛除體內的寒氣；還適合醉酒的人食用，生薑有解酒的作用。但是並不是所有的人都可以吃生薑，虛火旺盛、咽喉痛和便祕患者不宜食用。

生薑的功效和作用2

排汗降温

生薑做為我們常見的調味品，但是卻不受人們的歡迎，很多人覺得，生薑的味道是比較沖鼻的，那麼你可以就錯了其實生薑有着排汗降温的'作用，生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，食用生薑能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨着汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。 可做菜餚的調味品，進餐時吃一小片，或生薑榨汁，沖服3~10滴，有效促進血液循環。

祛除風寒

在秋季和冬季的時候我們會因為天氣的寒冷所導致感冒的發生，那麼在這個時候喝一點生薑水是再好不過的了，生薑是我國傳統的驅寒良藥。身體沾染寒氣，喝點薑糖水，驅除體內風寒，還能温暖身體，防治冬季感冒。 夏季暑熱和風熱引起的感冒則不宜食用。

健脾胃

在夏季的時候我們會因為天氣的炎熱，喜歡吃一些比較寒冷的食物，雖然我們可以感受到涼氣的散發，但是對我們的身體也是造成了影響，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於温脾胃，以防病症惡化嚴重。 生薑屬於昇陽食物，適合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生薑。

防治腸胃炎

夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡代茶飲，能起到防治腸胃炎的作用。主要是生薑中的將辣素和姜烯等成分具有滅菌殺菌的功效。 鮮生薑50g，洗淨切碎，加水300ml，煎30分鐘。每日3次，2日服完;即有治療腸胃炎的功效。

防治暈車

生薑味辛，主要含有揮發性和刺激性的成分姜烯，對由於運動引起的“運動適應不良症”有緩解作用，民間常見吃生薑來預防暈車、暈船等症。 一般量為生薑汁3滴到10滴，沖服，也可拿一小塊在頭暈時吃掉或者聞其辛辣味治療暈車。

中毒急救

生薑對於半夏、烏頭、鬧羊花、木薯、百部等毒素有顯著的治療效果，甚至還可解魚蟹毒。 解毒方法：輕者急用生薑汁含漱，並口服5毫升，以後每隔4小時續服5毫升。中毒嚴重神志昏迷者，立即鼻飼25%乾薑湯60毫升，以後每3小時灌入鮮薑汁5毫升。

殺菌消炎

生薑是有一定的抗菌作用的，尤其是對沙門氏菌有很好的抵抗效果，經常進食一些生薑能很好的防止細菌感染引起的急性胃腸炎等。同時生薑還對皮膚真菌和陰道毛滴蟲有滅殺效果，用生薑水漱口還能治療口臭和牙周炎，有消炎鎮痛效果。 使用方法：外傷可用直接用生薑碾碎外敷，也可用生薑煮水來清洗外傷，皆可預防感染。

解酒

生薑辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒後喝一小口生薑蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。並且蜂蜜對酒後頭痛還有很好的預防作用。

滋養頭皮防頭屑

經常用熱姜水清洗頭皮，可有效的減緩頭皮的新陳代謝，能防治頭皮的掉落，減少頭皮的煩惱，另外，經常用生薑水洗頭對禿頭也有一定的治療效果。 姜烯能直接透過皮膚表皮，深入到毛囊根部，對毛髮有很好的滋養效果，同時還能預防頭屑。

延緩衰老

生薑中含有薑辣素，維生素C等抗氧化成分，其中薑辣素進入機體後能產生一種抗氧化酶，能識別並清除機體內部的自由基，延緩衰老，其效果甚至是維生素E的數倍。

美容去瘡

很多女性還在為雀斑、痘痕煩惱，卻不知，每天早晚用生薑在癍痕處輕柔一下，持續2個月左右就可去除雀斑、痘痕等，此外，這種方法還對皮膚的乾燥有一點的療效。 建議在用生薑塗抹之後別立刻用水去清洗塗抹的部位，就讓生薑的汁液慢慢的幹在皮膚和痘印上，以免影響效果。

克消除腳臭

生活中，腳臭一直困惑着很多朋友，甚至願意花大錢治療腳臭，可效果甚微，其實堅持用姜水泡腳就能很好的治療腳臭。 在燒洗腳水是待水開時加如幾片生薑，再讓水煮10分鐘作用，加入一點食鹽，一點白醋，用這種生薑水泡腳，堅持一個星期，腳臭就可除去。

調味增香

生薑有芳香味和辛辣味，能提神醒腦，刺激味蕾，作為菜的調味品使用時，主要用來祛除葷菜的腥味，增進菜的鮮味，從而增進食慾。 常做為肉類、魚類、木耳等菜的調味品。