鯽魚湯的功效和副作用
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鯽魚湯的功效和副作用,鯽魚相信大家都愛吃,一般用鯽魚煲湯是家庭中不錯的選擇,温補的作用很大,而且能有催乳下奶的神奇作用和效果。不過實際上鯽魚不是人人都適合吃的,下面是鯽魚湯的功效和副作用。
鯽魚湯的功效和副作用1
鯽魚的功效與作用及禁忌:
第一、鯽魚熬成湯是大補之品。產後的婦女喝了鯽魚湯不僅能補養身體,而且還能夠通乳汁。
第二、長期適量的喝鯽魚湯能夠緩解生活壓力,睡眠不足等精神因素。還具有美容養顏的效果,它能夠使皮膚光滑有彈性,減緩皺紋的發生。
第三、鯽魚湯中含有豐富的優質蛋白、還含有豐富的微量元素、尤其是鈣、磷、鉀、鎂等含量較高,長期適量的飲用可以提高抗病能力。
鯽魚雖好,但是吃鯽魚之前不能喝茶。肺結核患者、痛風的患者不宜食用鯽魚。
鯽魚湯能夠活血通絡,和中開胃,健脾利濕,温中下氣,對脾胃虛弱、潰瘍、支氣管炎、哮喘、水腫都有治療效果。
對於產後的婦女可以起到補虛通乳的功效,經常喝鯽魚湯可以補充蛋白質,尤其是膠原蛋白,對壓力較大,睡眠不足的人羣有較好的療效。
鯽魚湯還用於治療慢性腎炎水腫,營養不良性水腫,肝硬化腹水病人,具有利尿消腫的功效。鯽魚湯對產婦產後乳汁缺少最為適用,能夠起到通乳的功效。對於乳汁淤積的產婦是不建議服用的。
鯽魚湯的搭配禁忌,鯽魚相剋的食物如下:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。鯽魚湯不能和以上的這些食材一起搭配着做,否則的話就會導致營養的流失與食用起來會有衝突,從而導致身體健康受到傷害,因此,在做鯽魚湯之前要選好了食材。
鯽魚湯的功效和副作用2
1、哪些人不能吃鯽魚
魚子中含有膽固醇含量高,老年人和高血脂患者、高膽固醇患者不宜食用;是感冒期間的話最好不要食用鯽魚,鯽魚是發物,會影響疾病的恢復。
2、鯽魚的適用人羣
性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性浮腫者宜食;
孕婦產後乳汁缺少者宜食;如果是脾胃虛弱或者是飲食差的人羣適合吃鯽魚,可以有調理腸胃的作用,小兒麻疹適合食用。
3、鯽魚的食用禁忌
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。
鯽魚的食用禁忌
1、感冒發熱期間不宜多吃。
2、魚子中含有膽固醇含量高,老年人高血脂或者是高膽固醇患者不宜食用。
相剋食物
鯽魚+豬肝:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食。
鯽魚+芥菜:引起水腫。
鯽魚+豬裏脊肉:氣滯。
鯽魚+芥末:身體不適。
鯽魚湯具有健脾和胃,利水祛濕,通經消腫,通絡下乳等功效,還富含豐富的優質蛋白質,能滿足人體的生理需要,增強人體的體質,提高機體免疫力和抗病能力,很有益於人體的健康。鯽魚湯中含有豐富的鈣,能有利於青少年的骨骼發育,預防老年人的骨質疏鬆,且能補虛強壯,有利於病後、產後的身體恢復。需要注意的.是感冒發熱的時候禁忌服用鯽魚湯。
鯽魚湯的功效和副作用3
鯽魚湯有什麼功效與作用
鯽魚又名鮒別稱喜頭,肉質細它營養全面,含蛋白質脂肪少,食之對健康定的功效與作用。
功效作用:
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;
2、鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、温中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;
3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。
適用人羣
適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用;
感冒發熱期間不宜多吃。
淮山鯽魚湯的做法
材料:
主料:新鮮淮山500克、新鮮白鯽魚500克
配料:姜2片,枸杞十多顆、去核紅棗3顆,油、鹽、適量
做法:
1、白鯽魚洗淨,用鹽醃製15分鐘
2、鮮淮山削皮洗淨、切成小拳頭塊
3、姜起油鍋,把鯽魚兩面略煎一下,兑入開水滾起
4、湯鍋冷水放紅棗,水開後放入鮮淮山和鯽魚,滾1小時
5、起鍋前方枸杞、鹽。
鯽魚的副作用有哪些
鯽魚又名河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、海附魚、童子鯽、鯖。鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動物,產於全國各地。
鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味;它是一種適應性很強的魚類,棲於江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多,鯽魚四季均產,但以2~4月和8~12月產的最肥。
鯽魚體側扁而高,體較小,背部發暗,腹部色淺,體色因產地而異,多為黑色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美,營養價值較高,但刺細小且多。鯽魚肉防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。
鯽魚的功效
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。
鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、温中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。
鯽魚的的適宜人羣
鯽魚一般人均能食用。鯽魚最適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用;孕婦產後乳汁缺少之人可以食用;脾胃虛弱,飲食不香之人可以食用;小兒麻疹初期,或麻疹透發不快者可以食用;還有痔瘡出血,慢性久痢者也可以食用。但是在感冒發熱期間不宜多吃。
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