柿餅過了保質期還能吃嗎
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柿餅過了保質期還能吃嗎,無論什麼食物過了保質期都不要再食用了,俗話説病從口入,我們在飲食方面格外注意,才能讓自己的身體更加健康,但如今很多人的飲食習慣都不好, 接下來一起了解下柿餅過了保質期還能吃嗎?
柿餅過了保質期還能吃嗎1
不能。
通常食品包裝上的保質期的意思是指在此期限內為最佳食用日期,基本肯定不會變質,並不是説過期了就等於變質了,但是出於對食品安全的考慮,大多數食品還是限定了保質期,這也是國家的強制性規定,出於健康和安全的角度,最好是不要食用。
有時候,食品過期可能只是外觀不那麼誘人,或者口感沒有那麼好了。這樣的食品,也還是能吃的。不過,問題在於,它也完全可能是致病細菌數量很多了,吃了生病的可能性增高。而且,人的肉眼無法判斷它發生了什麼變化。
擴展資料;
每到柿子旺盛的季節,市場上就會有許多新鮮的柿子賣。但如果並不是柿子的季節,又想吃柿子,這個時候就可以選擇購買柿餅。因為柿餅的保存時間遠遠長於柿餅,這樣就一年四季都可以吃到柿餅,不需要一定要在產柿子的季節才能嚐到柿子的味道。
一般來説,柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等,關鍵是看柿餅在製作的過程中,是否嚴格的按照步驟製作。而且還要看保存的環境,如果是適合保存柿餅的環境,保存的時間就會相對較長一些。
比如,如果在乾燥通風的地方,柿餅可以保存較長的時間,但是如果在南方濕氣較大的地方,保存不當的話,柿餅也會很快就腐爛掉。因此,想要讓柿餅長時間的保存,那麼就要注意製作的方法和保存的方式。
柿餅過了保質期還能吃嗎2
柿餅放久了可以吃嗎
可以。
柿餅糖分會自然沁出形成一層白霜,所以會變白,是可以吃的。
1、柿餅風乾後表面呈現白色物質為柿霜,主要成分果糖,由於柿餅為乾果類果脯,天然曬制而成,水分的蒸發,溶於水中的果糖在此過程中析出,形成柿霜。
2、柿霜潤肺,可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
正常柿餅上的白霜就是葡萄糖粉末和果糖粉末,當柿子被曬成柿餅之後,水分蒸發,裏面含的葡萄糖和果糖就滲透到表皮,形成了白色粉末。這是可以吃的。也有商家給柿餅表面抹一層鈦白粉,那是有害的,不能食用。柿餅是涼性水果長痘的人適當吃點沒有關係,不宜多吃,裏面含有大量鞣酸,容易在體內產生結石。
柿餅可以放冰箱保存嗎
柿餅可以放冰箱冷凍。
柿餅表面的白色霜,怕熱。一受熱 就沒有了。柿餅就變成了紅色
而不是白色。柿餅一定要冷藏或者冷凍,千萬不能受熱。成品柿餅最好裝在容易密封、能防蟲、防鼠、防潮的陶瓷容器裏,放在低温乾燥、通風良好的地方貯存。
柿餅貯存裝壇時,為了防止因柿餅水分大,互相接觸溶化柿霜,影響美觀,可把一些較乾的柿子皮隨柿餅混合裝入。
1、保持乾燥:柿餅保存的第一個條件就是保持乾燥,所以應該用乾燥的盒子密封保存。因為水分的滲入,會讓柿餅變質。
2、密封保存:密封保存可以讓空氣避免接粗柿餅,空氣接觸到柿餅,會讓柿餅產生細菌,加速柿餅的變質。
3、保持通風:通風的環境可以讓柿餅保持乾燥,而且也可以避免水分的侵入,所以可以把柿餅晾在高處,
4、避免陽光直射:陽光直射會使柿餅的温度變高,温度變高後會促使柿餅產生使其變質的物質,所以要避免陽光直射。
柿餅怎麼保存
柿餅是柿子在通過風乾後製作而成的,在製作完成後,如何保存成了柿餅的一個大問題。因為如果保存不好,柿餅一樣也會腐爛,也就達不到製成柿餅的效果了。如果保存得當,柿餅可以在很長的時間都可以食用。下面來介紹幾個保存柿餅的小竅門:
1、密封保存:密封是保存柿餅第一個條件,剛製成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子裏,因為密封的環境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅。使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環境裏面,從而有一個良好的狀態。
2、通風乾燥:密封好的柿餅要放在通風乾燥的地方,最好就是將柿餅架起來放在高處,這樣就避免不小心水會滲透進去。
3、陰涼低温:此外,還要避免受到陽光的直射,要放在陰涼的地方,也可以保證比較低的温度。
柿餅過了保質期還能吃嗎3
柿餅怎樣保管
1、密封保管:密封是保管柿餅第一個條件,剛製成的柿餅能夠放入缸中或者密封的盒子裏,由於密封的環境能夠防止水汽或者其他的細菌感染的柿餅。使柿餅長時間都可以堅持同樣的`一個環境裏面,從而有一個良好的狀態。
2、通風枯燥:密封好的柿餅要放在通風枯燥的中央,最好的辦法就是把柿餅架起來放在高處,這樣就防止不當心水會浸透進去。
3、陰涼低温:此外,還要防止遭到陽光的直射,要放在陰涼的中央,這樣能夠保證比擬低的温度。
幹柿子怎樣保管
1、常規辦法:做好的幹柿子餅最好裝在容易密封、能防蟲、防鼠、防潮的陶瓷容器裏,放在低温枯燥、通風良好的中央儲存。幹柿子餅儲存裝壇時,為了避免因柿餅水分大,相互接觸溶化柿霜而導致影響美觀,可把部分較乾的柿子皮和柿餅一起混合裝入。
2、低温非密封包裝保管:環境温度、相對濕度越低便越有利於幹柿子餅進行保霜。關於非密封包裝的幹柿子餅來説,在柿餅含水量為16度温度為7度空氣相對濕度為百分之五十三時,幹柿子餅的保管時間可達12個月以上。
3、常温密封包裝保管:在恆温25度時採用透明覆合塑料袋充氣包裝,含水量為25-26%時,幹柿子餅保管時間可達6個月以上,且風味堅持不變。
如何購置優質的柿餅
1、查看柿霜能否容易零落:假如柿霜是由後期人工加上去的,那麼這些柿霜就很容易零落。自然上霜的柿餅上面的柿霜是較難零落的,而且柿霜的滋味十分清甜,這是好柿餅的一個關鍵。
2、查看柿餅能否濕潤:柿餅要是乾爽才幹夠保管久,同時也是柿餅好壞的判別規範之一。乾爽的柿餅説明曬得好,假如柿餅濕潤就要留意柿餅是不是變質了。
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