肺氣腫食療菜譜大全
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肺氣腫食療菜譜大全,隨着生活質量提高,大部分人對於身體方面的保健養生更加的注重了,特別是身體出現了一現疾病的人,在飲食方面更需要注意,以下分享肺氣腫食療菜譜大全。
1、蟲草燉鵪鶉
材料:冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生薑10克,葱白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。
做法:將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗淨;鵪鶉清理乾淨後,放入沸水內略焯1分鐘後,撈出晾冷。葱切段,薑切片。在每隻鵪鶉的腹內放入蟲草二至三根,然後逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。
功效:補氣血,益肺腎,止咳嗽,是肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時可選用的食療方。
2、銀貝雪梨湯
材料:銀耳(幹)20克,梨200克,川貝母5克,冰糖30克。
做法:將水發銀耳揀去根蒂及雜質,洗淨,撕成小片。將雪梨洗淨削去皮,除去核與籽,切成小丁塊。川貝母洗淨。將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內,加入糖和水1杯,上籠蒸約1小時,取出即成。
功效:銀耳功能滋陰補肺,潤燥生津;雪梨功能清熱生津,潤肺化痰;川貝母功能補肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺,止咳化痰之功;尤其適用於老年人肺虛,肺氣腫,肺功能不佳所致胸悶氣短,乾咳無痰或咳痰咯血等症。
3、山藥桂圓燉甲魚
材料:山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。
做法:先將甲魚宰殺,洗淨去內臟,連甲帶肉加適量水,與山藥片、桂圓肉清燉,至燉熟。食用時,吃肉喝湯。
功效:滋陰潛陽,散結消腫,補陰虛,清血熱。是肺氣腫患者陰津虧虛時可選用的食療法。
4、萊菔子粥
材料:萊菔子末15克,粳米100克。
做法:將萊菔子末與粳米同煮為粥。早晚温熱食用。
功效:化痰平喘,行氣消食。適用於老年慢性氣管炎、肺氣腫者食療。
5、貝母陳皮大米粥
材料:大米100克,川貝母5克,陳皮7克,白砂糖15克。
做法:將川貝母、陳皮洗淨,去雜質,烘乾研成末;將大米淘洗乾淨,放入鍋內,加適量清水,用大火煮沸後,改用小火煮,至米爛成粥時,加入川貝母末、陳皮末、白砂糖調勻,再煮沸片刻即成。
功效:化痰止咳,清熱散結。適用於肺氣腫。
6、麗參蛤蚧鷓鴣湯
材料:蛤蚧200克,鷓鴣250克,高麗蔘12克,陳皮5克,鹽4克,姜4克。
做法:鷓鴣刮洗淨,去毛,去內臟,切成塊狀。蛤蚧去頭,去爪,去鱗,用水洗淨,切成塊狀。高麗蔘、陳皮分別用清水洗淨。高麗蔘去蘆頭,切成片狀。瓦煲內加入適量水,用猛火煲滾。放入材料,改用中火煲3小時。放入細鹽調味,即可飲用。
功效:此湯補益肺腎、化痰理氣、平喘止咳。對於肺腎氣虛、咳嗽痰多、氣逆喘促、動則氣促、精神疲乏、懶言、倦怠、中氣不足等症有幫助,尤其是對於老年人慢性支氣管炎、肺氣腫的治療有幫助。
7、石竹杏仁綠豆粥
材料:生石膏40克,鮮竹葉15克,苦杏仁15克,綠豆50克,桔梗10克,陳皮20克,白糖適量,粳米150克。
做法:將生石膏加適量水,先煎30分鐘後,加入鮮竹葉、苦杏仁、桔梗、陳皮煎煮,煮開後換小火煎煮。約30分鐘後,過濾去渣取汁備用。粳米洗淨,與綠豆一同置鍋中,加入適量清水,用武火燒沸後,再改用文火煎煮,至粥熟後,倒入藥汁與白糖,稍煮片刻。
功效:有效緩解阻塞性肺氣腫。
老年人肺氣腫吃什麼
①供給充足的蛋白質和鐵
飲食中應多吃瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆漿等。這些食品不僅富含優質蛋白質和鐵元素,而且又無增痰上火之弊,對增強病人體質有利,提高抗病力,促進損傷組織的修復。
②多吃含有維生素A、C及鈣質的食物
含維生素A的食物如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、韭菜、南瓜、杏等;有潤肺、保護氣管之功效,含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的`功能,如大棗、柚、番茄、青椒等;含鈣食物能增強氣管抗過敏能力,如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是,奶製品可使痰液變稠,不易排出,從而加重感染,所以要限制牛奶及其製品的攝入。
③增加液體攝入量
可以選擇大量的飲水,這樣可以鯉魚痰液的稀釋,能夠保持氣管的暢通;每天可以選擇飲水至少在2000ml這其中也包括食物中的水分。
④經常吃食用菌類能調節免疫功能
如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖,可以增強人體抵抗力,減少支氣管哮喘的發作。
治療肺氣腫的十大偏方
方一
橘紅10克,米粉500克,白糖200克。橘紅研細末,與白糖和勻為餡;米粉以水少許濕潤,放蒸鍋屜布上蒸熟;冷後壓實,切為夾心方塊米糕,不拘時酌量食用。
本方燥濕化痰,理氣健脾,適用於痰濁阻肺所致的肺氣腫,此種肺氣腫喘而胸滿悶窒,甚則胸盈仰息,咳嗽痰粘膩色白,咯吐不利,兼有嘔惡,納呆,口粘不渴,苔白厚膩,脈滑。
方二
生石膏30克,杏仁泥10克,冬瓜仁20克,鮮竹葉lO克,竹瀝2030克。將生石膏、杏仁泥、冬瓜仁、鮮竹葉洗淨共人砂鍋煎汁,去渣,再分數次調入竹瀝水,日分2叫次飲用。
本方宜泄肺熱,化痰降逆,適用於痰熱結肺所致的肺氣腫。此種肺氣腫的特點為喘咳氣湧胸部脹痛,痰粘稠色黃或夾血色,胸中煩熱,身熱有汗,渴喜冷飲,面紅咽乾,尿哧,苔黃或膩,脈滑數。
方三
黃芪30克,白朮20克,茯苓30克,乳鴿1只。將乳鴿未換毛的幼鴿浸入水中淹死,去毛和內臟,放人燉盅內,加適量水,再人黃芪、白朮、茯苓洗淨,置於蒸鍋內,隔水燉熟,加少許食鹽,味精。在正餐時食用,每天一次。
本方益肺止喘,適用於肺虛所致肺氣腫。此種肺氣腫的特點為喘促,氣短不足以息,語氣乏力,苔白滑或膩,脈細軟。
方四
黨蔘10克,黃芪9克,白朮12克,茯苓10克,甘草、半夏各6克,陳皮12克,蘇子、萊菔子各9克,白芥於12克,大棗10枚。將大棗、陳皮除外,其餘各藥熬湯,除藥渣,將其湯煮大棗和陳皮,開鍋10分鐘後,吃大棗,喝湯,去陳皮。
本方健脾益氣,化痰平喘,適用於脾虛所致肺氣腫。此種肺氣腫的主要特點為喘促,氣短不足以息,語言無力,痰多質稀,四肢倦怠,食少腹脹,大便稀溏,舌淡,苔白滑或薄膩,脈細軟。
方五
核桃仁50克,蘿蔔子研粉、冰糖各10克。
將冰糖先熬化,再加入上藥拌勻,製成糖塊,每日時時含化。
本方補腎平喘,適用於腎虛久喘。此種肺氣腫為咳喘日久,短氣息促而難以接續,動則大甚,痰吐起伴,伴有腰膝痠軟,脈微細。
方六
黑蘇子、陳皮、半夏、當歸、厚朴各9克,沉香末衝、肉桂各2.5克,前胡、杏仁各9克。水煎服,每日1劑,分2次服。
本方除疲降氣,適用於肺氣腫。
方七
黃芩、瓜蔞仁、半夏、膽星、橘皮、杏仁泥;枳實、姜竹茹各9克。
水煎服,1日l劑,早晚服。
本方清肺化痰,運用於痰熱所致的肺氣腫者。
方八
沙蔘12克,麥冬、五味子、杏仁、玉竹、貝母各9克。水煎服,每日l劑,分2次服。
本方補氣生津,適用於氣津兩傷所致的肺氣腫。
方九
熟地、山萸肉、五味子各9克,肉桂2.5克,補骨脂、胡桃肉各9克。水煎服,日1劑,2次服。
本方補腎納氣,適用於腎衰所致的肺氣腫者。
方十
蘇子10克,白芥子9克,萊菔子10克,山藥60克,人蔘30克。水煎服,每日1劑,日服2次。
本方扶正祛邪,降氣化痰,適用於痰涎壅盛所致的肺氣腫。
肺氣腫食譜
第一:肺氣腫患者需多吃蛋白質和鐵的食物。例如有瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆漿等。
第二:肺氣腫患者需多吃含有維生素A、C及鈣質的食物。例如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、韭菜、南瓜、杏等;有潤肺、保護氣管之功效,含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能,如大棗、柚、番茄、青椒等;含鈣食物能增強氣管抗過敏能力,如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是,奶製品可使痰液變稠,不易排出,從而加重感染,所以要限制牛奶及其製品的攝入。
第三:肺氣腫患者需多飲水,有利於痰液稀釋,保持氣管通暢;每天飲水量至少2000ml(其中包括食物中的水分)。喝蘿蔔汁、芹菜、菠菜榨出來的汁液,喝蘋果汁、梨子汁和西瓜汁。它們不僅能補充營養,潤肺止咳,還能清洗腸胃,排出毒素。
還要提醒的是:肺氣腫病人儘量吃些不太需要咀嚼的食物。比如稀粥、蒸魚、蔬菜湯等,有慢性肺病的人在咀嚼時容易產生呼吸困難。肺氣腫患者一定不要吃蝦、帶魚、黃豆,紫甘藍等,否則會加重病情,因為這些是滯痰止痰的性温助熱、粘膩呆胃及葷腥等發物,易脹氣的食物。
肺氣腫應該如何預防?
1、首先是戒煙。
2、注意保暖,避免受涼,預防感冒。
3、改善環境衞生,做好個人勞動保護,消除及避免煙霧、粉塵和刺激性氣體對呼吸道的影響。
肺氣腫應該如何治療?
(一)適當應用舒張支氣管藥物,如氨茶鹼,β2受體劑。如有過敏因素存在,可適當選用皮質激素。
(二)根據病原菌或經驗應用有效抗生素,如青黴素、慶大黴素、環丙沙星、頭孢菌素等。
(三)呼吸功能鍛鍊作腹式呼吸,縮脣深慢呼氣,以加強呼吸肌的活動。增加膈的活動能力。
(四)家庭氧療,每天12-15h的給氧能延長壽命,若能達到每天24h的持續氧療,效果更好。
(五)物理治療,視病情制定方案,例如氣功、太極拳、呼吸操、定量行走或登梯練習。
(六)預防。首先是戒煙。注意保暖,避免受涼,預防感冒。改善環境衞生,做好個人勞動保護,消除及避免煙霧、粉塵和刺激性氣體對呼吸道的影響。
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