吃糯米的5大禁忌
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吃糯米的5大禁忌,糯米是我們生活中經常能見到的食物,味道香美,它有着很高的營養價值,對人有很多好處,糯米因其口感香糯黏滑,常常被做成各種小吃,深受人們喜愛,下面來看看吃糯米的5大禁忌。
吃糯米的禁忌1:發熱痰火偏盛之人
凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,不適合吃糯米否則會影響到自身的健康狀況。
吃糯米的禁忌2:病後消化力弱者
糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病後消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,如果食用糯米過量的話不利於康復,因此要避免。
吃糯米的禁忌3:糖尿病人
糖尿病人不宜食用糯米,因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當忌食之。
吃糯米的禁忌4:胃腸道病患者
糯米性温滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重,所以胃腸道病患者不可以吃糯米。
吃糯米的禁忌5:老人和兒童
糯米黏性大,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此産生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
糯米的營養與功效
糯米的主要功能是温補脾胃,所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥,可強健脾胃加蓮子同熬,可温中止瀉食慾不振的,可將糯米與豬肚同煮而食,方法是將糯米浸泡半小時後,裝到豬肚內,燉熟後吃肉喝湯,內裝的糯米取出晾乾,分次食用。糯米對於哮喘、支氣管炎等慢性病患者,恢復期的病人及體虛者,都是一種很好的營養食品。
糯米不能和什麼一起吃
一、糯米和富含果膠的食物不宜一起吃
糯米中碳水化合物含量很高,味道香甜,食用會刺激消化腺分泌消化液,導致胃酸增多,如果再和果膠含量十分豐富的食物一起食用,會生成一些不好消化的成分,影響身體健康。 常見的富含果膠的食物有:無花果、雪蓮果、黑棗、西紅柿、柿子、果膠阻隔劑、木瓜等。
二、糯米和性味温熱的食物不宜一起吃
糯米性温,食用過多會增加體內的燥熱之氣,影響腸道的排便情況,如果吃糯米的同時還食用了很多其他的性味温熱的食物,有可能會出現腸道燥熱之氣過重,影響食物排除的時間,導致腸道產氣菌有足夠的時間分解代謝,生成大量氣體,影響身體健康。 常見的性味温熱的食物有:榴蓮、狗肉、石榴、羊肉、南瓜、黃鱔、櫻桃、淡菜等。
三、糯米和雞肉不宜一起吃
我們要記住的是,如果吃糯米就不能吃雞肉,這兩者是不能在一起吃的,如果兩者在一起吃的話,就會讓人們出現胃脹或者是消化不良等不適的症狀。因為雞肉本身是非常鮮嫩,而且非常美味的,經常吃也不會讓人們,變胖,但是如果和糯米在一起的話,就會出現其他的症狀,比如身體會感到不適。
四、糯米和蘋果不宜一起吃
蘋果是我們老百姓在日常生活中很常見的水果,口感很好,但是不能夠和糯米一起吃,如果一起吃,或者是先吃蘋果,再吃糯米,的話,就會造成消化不良的情況,而且兩者在一起吃會對,腸胃增加負擔。
【糯米和什麼一起吃好】
糯米宜和兔肉、鴨肉、赤小豆、烏雞、蓮藕、桑葚、葡萄、紅棗等食物一同食用。
1、糯米+兔肉:兔肉營養豐富,高蛋白質、低脂肪、低膽固醇等,輔助着糯米一同食用有均衡營養的功效。
2、糯米+鴨肉:鴨肉是進補佳品,營養豐富,可解毒祛濕、滋陰養胃,結合着糯米一同食用,有養胃補血的功效。
3、糯米+赤小豆:赤小豆味苦,性温,營養豐富,可利濕消腫,清熱退黃,再結合糯米一同食用的話,有改善脾虛腹瀉、消除水腫的作用。
4、糯米+烏雞:烏雞又名烏骨雞,是滋補佳品,營養豐富,可做藥用,食用價值同樣很高,可温補養人,輔助糯米一同食用可以滋陰補腎。
5、糯米+蓮藕:蓮藕含有大量的澱粉、蛋白質、維生素、氧化酶等有效的營養成分,經常食用有清熱涼血、止瀉通便、益血生肌的功效,而結合着糯米一同食用還有益氣養血的作用。
6、糯米+桑葚:桑葚是南方常見水果,營養豐富,有補血滋陰、生津止渴的功效,再結合着糯米一同食用有滋肝養腎的功效。
7、糯米+葡萄:葡萄是常見普通水果之一,性平味甘,經常食用有補血易肝、生津強骨的作用,結合糯米一同食用有消除疲勞的功效。
8、糯米+紅棗:紅棗可補氣養血,經常食用對身體好,尤其是女性,結合糯米一同食用,有温中祛寒的功效。
【糯米的食用禁忌】
1、肥胖者、想減肥的人
糯米的主要成分是澱粉,而澱粉會在人體內轉化成各種糖分,糖量極高,所以對於想要減肥,或是想要保持身材的朋友們來説,就不能吃太多糯米。
2、老人、小孩
糯米的粘滯性是非常高的,所以對於人們來説並不是那麼容易吸收消化的,尤其是對於牙口不好的老人和未發育完全的小孩,所以他們要少吃糯米。
3、腎臟功能不好者
糯米的含糖量是非常高的,如果是腎臟不好的.人們,最好要謹慎的食用糯米,否則的話,就會傷害人們的腎臟,從而造成身體不適等反應。
4、糖尿病患者
糯米含糖量較高,所以糖尿病患者就應控制吃糯米的量,多吃,吸收消化後會加重病情。
5、高血脂患者
糯米的鈉含量相對比較高,高血脂患者食用會使血脂增加,從而加重病情。
吃糯米一定要謹記的禁忌
糯米確實有很多的好處,還可以適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症。但是糯米食品適合加熱後食用,涼的糯米食品不但很堅硬,影響口感,不容易消化。所以説糯米不宜多吃。
禁忌一、經常咳嗽,發熱,黃疸、腹脹的人羣不要吃忌食;含有就是有糖尿病患者不要食用;由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者也不要多食。
禁忌二、糯米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對於體重過重、有糖尿病或者其他慢性病一定要慎重。
禁忌三、糯米不要與雞蛋一同食用,因為時間一長的話就會引起胃腸不適,所以對於本來腸胃不好的人一定要注意這兩種食物。
禁忌四、糯米不要與蘋果同時,很多喜歡在吃完飯後就吃一些水果,但是在喝過糯米粥或者使用戳糯米食物的時候不雅要吃蘋果,這樣會產生不易消化的物質。
禁忌五、有一部分人很是喜歡吃蛋清,雖然雞蛋有很高的營養價值,不過不能夠與糯米食物一起食用,這樣身體不但不能夠吸收營養還會降低營養價值。
糯米有5類人不能吃
糯米具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,而且用糯米制成的年糕,元宵節吃的湯圓等等糯米食品,也非常的美味,但是並不是每個人都適合吃糯米的。下面讓小編給大家介紹一下糯米的適用人羣吧。
1、糯米味甘、性温,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。 一般人羣都能食用。
2、體虛自汗、盜汗、多汗、尿頻、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉者可以將糯米作為輔助食療。
3、糯米是一種温和性的食物,適合肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。
4、濕熱痰火偏盛之人忌食糯米;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人也不建議食用糯米。
5、糯米柔黏,難以消化,因此,脾胃虛弱者和老人、小孩或病人要慎吃糯米。
6、由糯米制成的食品,大多含有大量的糖分,因此,建議糖尿病患者不食或少食。
糯米的禁忌人羣
1.濕熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。
2.病後消化力弱者。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病後消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利於康復。
3.糖尿病人。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當忌食之。
4.胃腸道病患者。糯米性温滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
5.老人和兒童。糯米黏性大,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
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