西紅柿銀魚雞蛋湯的家常做法
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西紅柿銀魚雞蛋湯的家常做法,只需要十分鐘就能完成,光是鼻腔裏充斥的香氣就撓得人心癢癢,中國人在美食方面可以説得上挑剔,烹飪是一個製作美味的過程,小編為大家整理了西紅柿銀魚雞蛋湯的家常做法食譜,快學起來吧!
西紅柿銀魚雞蛋湯的家常做法1
原料:
西紅柿、銀魚、粉絲、油、鹽、雞蛋、乾貝、生薑、生抽、葱花。
做法:
1、用水沖洗乾淨西紅柿。銀魚、乾貝、粉絲用水泡發備用。
2、生薑切絲;首先在西紅柿上劃十字刀然後將西紅柿切塊;雞蛋打散備用。西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。多吃西紅柿具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
3、銀魚味平;易於和食材搭配;特別是和雞蛋、西紅柿在一起珠聯璧合。烹調前應用温水浸泡漲發,也可以用少量的清水加黃酒、生薑、葱花隔水蒸軟,然後烹製入餚。
4、鍋裏放油,燒至六成熱放入生薑爆香,將西紅柿倒入鍋中翻炒,直至一半的西紅柿湯汁被炒出。
5、粉絲烹調前用水浸泡漲發;放入到炒好的西紅柿中。
6、用水壺加入2碗水煮開。
7、放入已經泡發好的銀魚的煮沸的鍋中。
8、鍋中的水煮開後;會形成一層浮沫,用湯勺撇去浮沫。
9、加入乾貝煮至水開。乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣等營養元素,因為乾貝的味道極鮮,我喜歡用乾貝代替味精的作用來提鮮;經常食用有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
10、將蛋液緩緩倒入沸騰的湯裏,往沸點多的地方倒蛋液。雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋的蛋白質含量僅次於母乳;含有大量的維生素和礦物質。
11、放入一勺生抽均可。
12、加入一勺鹽時要關火,鹽不需要加熱。
13、西紅柿雞蛋銀魚湯即將完成;加入一勺胡椒粉即可。這款湯羹胡椒粉是必不可少的;起到畫龍點睛的作用。
14、最後盛入湯碗;撒上葱花。西紅柿的`營養價值雖然很高,但是西紅柿性較寒,女性在感冒、坐月子、生理期時體質虛弱不宜食用。這款湯營養極其豐富,囊括了人體一天所需的營養元素。
西紅柿銀魚雞蛋湯的家常做法2
益母草大棗雞蛋湯的做法
益母草,別名茺蔚、坤草,是一種草本植物。有活血化瘀、調經消水的功效,因此素有“血家聖藥”的美稱,是歷代醫家用來治療婦科疾病之要藥。古代李時珍在《本草綱目》中説,“其功宜於婦人及明目益精,故有益母、益明之稱。” 現代【中國藥典】中也指出:益母草含有多種微量元素。硒具有增強免疫細胞活力、緩和動脈粥樣硬化之發生以及提高肌體防禦疾病功能體系之作用;錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞的增生。所以,益母草能益顏美容,抗衰防老。
益母草大棗雞蛋湯,具有温經養血,去瘀止痛的功效,是從古至今民間一直沿用的一款女性活血養顏湯,吃蛋飲湯可補肝養血,去瘀生新,活血調經,宜於在經期前後飲用,效果更佳。
益母草大棗雞蛋湯
原料:
雞蛋2個、益母草20克、大棗10枚、紅糖15克。
益母草大棗雞蛋湯的做法
1.大棗、益母草沖洗一下用清水浸泡15分鐘。
2.雞蛋冷水下鍋,水開後煮5分鐘撈出雞蛋去殼。
3.益母草裝入料包,和雞蛋、大棗一起下鍋加清水燉煮。
4.水開後小火燉煮30分鐘,撈出藥包,下紅糖煮至融化關火。
大棗的營養價值
大棗又名紅棗、幹棗、棗子,起源於中國,在中國已有四千多年的種植歷史,自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素。
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