黑莓的功效與作用是什麼

黑莓的功效與作用是什麼，黑莓是我們生活中非常常見的一種水果，它對人體有很多益處，那麼下面大家就跟隨小編一起來看看黑莓的功效與作用是什麼的相關知識吧，歡迎大家借鑑和參考，希望對大家能有所幫助。

黑莓的功效與作用是什麼1

黑莓的功效與作用

黑莓為什麼能被評為世界十大健康水果之一呢？這與黑莓的功效與作用息息相關，那麼黑莓的功效與作用具體都有哪些呢？下面歸納了7點：

1、具有抗癌功效

阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

2、對癒合傷口有一定的促進作用

黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫院首席營養師薩拉威爾森表示，黑莓有助於拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統醫藥中，黑莓是一種傷口癒合藥。

3、可增強人體的免疫力

黑莓中的`維生素C含量是藍莓的兩倍。英國營養師厄蘇拉阿倫斯表示，維生素C在人體中可發揮多種重要功能，有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。

4、可降低新生兒脊柱裂等出生缺陷

黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細胞分裂和生長過程中發揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。

5、可促進消化，降低膽固醇

阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高於大多數其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助於保持健康體重和降低高膽固醇。

6、防止紫外線損傷眼睛

黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。

7、可強壯骨骼

黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示，錳有助於人體形成結締組織，對強壯骨骼至關重要。

黑莓的營養價值

黑莓被歐美國家稱為“生命之果”，可見黑莓的營養價值十分之高。黑莓中富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質，，還有十八種氨基酸和六種礦質元素，在水果中遙遙領先，其中所含有的營養成分高達四十幾種，與同宗的藍莓相比，其中的原花青素、SOD、氨基酸、以及各種礦質元素維生素等都比藍莓高出幾十倍，是名副其實的“黑鑽石”。

黑莓的功效與作用是什麼2

黑莓的常見做法

黑莓多是從超市或者水果店買來，洗淨即食即可，當然有很多人會做成水果沙拉、果餡餅或者做成果醬，用於裝飾蛋糕麪包或者做早餐的調味醬。對於黑莓來説，還有一種獨特的做法，用專利技術，製作成黑莓原液，營養價值提高了七倍。

哪些人不能吃黑莓

黑莓作為“生命之果”、“黑鑽石”，大部分人羣都可以吃，不用太過於擔心對身體有害，根本不存在禁忌，但是作為水果，黑莓的含糖量還是有些許高的，所以對於糖尿病患者來説，不能多吃黑莓，以免加重病情。

吃黑莓的禁忌

1、新鮮的黑莓宜以紫黑色為最佳選擇，紫黑色的黑莓以成熟可以進食，切不可食用未成熟的黑莓。

2、黑莓不可用鐵質器皿裝盛，因為黑莓自身就有酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，嚴重可導致死亡。

3、不可過量食用黑莓，凡事物極必反，食用黑莓也應適可而止。

黑莓不能和什麼一起吃

黑莓是一種兼容性很高的水果，暫時還沒有發現黑莓與什麼食物相剋，大可放心食用。

吃黑莓的注意事項

黑莓本身的營養價值極高，多數洗淨就可食用，但是新鮮的黑莓和腐爛的黑莓對人體的效用卻是完全相反的，所以在挑選黑莓時需要注意選購新鮮的黑莓。黑莓一定要挑選顆粒飽滿的，不可選擇腐爛乾癟的，深紫色的果皮要表現上就需要着色均勻，果實表面的顆粒光滑美麗，熟透的黑莓顏色會稍微帶紅，捏上去果實的質感軟糯，入口粉粉的，且很快就會腐敗乾裂。