吃不完的螃蟹怎麼保存 熟螃蟹放冰箱能放多久
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【導讀】:很多人過年愛吃螃蟹,其實有的時候螃蟹也是很有營養的,只是吃不完的螃蟹在保存上面就很需要注意了,下面一起來看看吧!
一般是冷藏,或者是通風的温度低的位置,也是比較好的,高温下的螃蟹很容易變質,如果天氣比較冷,熟螃蟹的保存只需要保鮮膜蓋好即可,一般可以保鮮6-8個小時。如果沒有保鮮膜,則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方,注意不要被其他東西污染。
還有一種比較方便的辦法,直接挑出很多的螃蟹蟹肉,也是能保存很久,而且不會變質,有點像做蟹黃醬的方法。如果想存更久的時間,要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來,放入乾淨的密閉容器裏,再放進冷凍室可保存1個月以上。需要提醒的是,吃時一定要重新加熱.對於螃蟹,最好還是現吃現蒸。因為海鮮煮過後不能隔夜,會產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能,建議不要食用過夜的螃蟹和其他海鮮類。
一般是有1到2天,建議是趁早吃,不要放的過夜,起不到保鮮的作用,反而是損害螃蟹的味道。煮熟的螃蟹放冰箱可以放2天。 煮熟的螃蟹不適合在冰箱中長時間存放,放在冰箱中的熟螃蟹應該要儘快的吃完,一般在第二天中午之前吃完是最好的,而且還需要將螃蟹再次熱熟。
螃蟹一般是冷藏,温度低能很好的鎖住味道,不過新鮮程度上面就是不可控的,味道肯定是沒有第一次吃好。煮熟的螃蟹如果説要隔夜長時間保存的話,建議放入冷凍室內保存,不過,凍的時候可能會使螃蟹的水分有一定流失,使螃蟹變得比較幹,所以最好是將螃蟹連着湯一起冷凍保存。
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