黃豆花生煲豬腳的做法
本文已影響1.51W人
本文已影響1.51W人
黃豆花生煲豬腳的做法,很多女性特別喜歡做菜,會研究很多菜譜進行試做,從而來提高自己的廚藝,但小編覺得煲湯可以説是一件很困難的事情了,下面小編就來跟大家分享一下黃豆花生煲豬腳的做法。
黃豆花生煲豬腳的做法1
黃豆花生豬腳營養豐富,客家人特別喜歡用黃豆來煲豬腳,一來吃起來營養豐富,二來可驅邪。一般的習俗是,凡兒女們遠道歸來,媽媽都會為她們(他們)煮一碗豬腳麪來以示親人團聚、驅邪,闔家歡樂的慶祝一番,然後再吃其他的飯菜。在人們過生日的時候,也要煮一碗豬腳麪,以示祝福長壽的意思。
“黃豆花生煲豬腳”,裏面含植物蛋白和動物的膠原蛋白。中年男人如每週吃一次,會倍感精力充沛。而女士們吃了,能起到美容養顏面色紅潤,皮膚光滑的作用。其功效主要就源於其含豐富的膠原蛋白。
這道菜,可湯可菜,吃起來都很不錯。喜歡喝湯的,可多放些水,煲的時間久一些。如喜歡吃肉,可少放些水,把豬腳煲爛後放些蠔油勾薄芡,吃起來也很不錯。
黃豆花生煲豬腳
原料;煲豬腳;豬腳1800克、水發黃豆130克、泡發花生米100克、八角3克、桂皮2克、花椒2克、小茴香1克、香葉2片、幹辣椒5個、冰糖20克、大葱50克、老薑25克、黃酒25克、醬油15克、老抽5克、鹽5克、雞精3克、白胡椒粉1克、清水4000ml。
製作方法:
1、把香料放入香料盒蓋好蓋子備用。姜拍破葱切段備用。把豬腳用刀破開;
2、豬腳破開後再橫切一刀,把每隻豬腳切成四瓣,然後用清水浸泡30分鐘,浸泡好後把豬腳洗淨,用涼水下鍋煮開,開鍋後煮5分鐘;
3、在湯鍋的料斗裏放入泡黃豆、泡花生、香料、葱姜、冰糖和幹辣椒;
4、往湯鍋中注入4000ml的`清水,倒入醬油和老抽;
5、往湯鍋中倒入黃酒,撒少許白胡椒粉,然後把煮燙過的豬腳下入鍋中;
6、湯鍋中放入所有原料後,蓋好蓋子用小火燉兩小時,然後用鹽和雞精調味;
7、把調好味的豬腳連同湯倒入砂煲中,用微火再慢燉一小時,待豬腳完全軟爛後便可關火。此時,如喜歡吃豬腳麪,可把面線煮熟撈入碗中,澆上豬腳湯放裏一隻豬腳,再撒少許香葱和香菜末便可食用。
黃豆花生煲豬腳的做法2
你知道嗎?衰老體現在人體的面部有兩個非常典型的特徵,一是皮膚鬆弛,二是皺紋產生。這兩個特徵都是因為身體裏的膠原蛋白減少所致。膠原蛋白不僅具有美容功效,人體的骨骼和肌肉也靠它支撐,一個人的體內如果含有豐富的膠原蛋白,不僅肌膚豐潤、骨骼健壯,連頭髮都能長得更光亮、更強韌。所以説,人體內膠原蛋白足夠與否非常重要。那麼,為了保證體內擁有組夠的膠原蛋白,平時就可以多吃一些富含膠質的食物,如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中,都含有豐富的膠原蛋白。下面就是幾款有效補充膠原蛋白的美味食品,女性朋友們定期食用,可以把肌膚的彈性吃出來呦!
一、黃豆花生燉豬皮
材料:黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。
製作步驟:
1.黃豆提前泡上,豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。
2.豬皮整塊過水,煮上3分鐘左右,撈起,切成長條。
3.鍋裏放少許油,先把八角、薑片略炒一下,再放入豬皮爆炒,加少許料酒,炒出香味。
4.將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲,放入花生和黃豆,加清水(多一點),煮至黃豆花生完全熟爛。
5.最後根據個人口味放適量鹽調味即可。
【有效成分:豬皮】
豬皮營養豐富,所含蛋白質是瘦豬肉的1.5倍,碳水化合物是豬瘦肉的4倍,脂肪為瘦豬肉的79%,和瘦豬肉所產生的熱量相差無幾。豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質,有促進生長髮育,延緩人體衰老和抗癌之功效。這些大量的膠原蛋白質,在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。
豌豆黃的做法
抖音電飯煲西紅柿燜飯做法 電飯煲番茄燜飯的做法
花生豬腳湯怎麼做好吃 花生豬腳湯的簡單做法
紅腰豆燉豬尾的做法 紅腰豆和什麼不能一起吃
黃豆花生紅棗豐胸的吃法
黃豆花生綠豆 3大食譜補充膠原蛋白
電飯煲做蛋糕的方法 電飯煲做蛋糕用什麼麪粉
花生可以和黃豆一起打豆漿嗎
醬滷豬腳的家常做法
番茄黃豆羹的做法
黃豆的做法大全 黃豆的家常做法圖 黃豆怎麼做好吃又簡單
當歸雞爪湯的做法當歸紅棗煲雞腳的作用
豆花泡饃的營養價值 豆花泡饃的正宗做法
自制蛋黃豆沙月餅蛋黃豆沙月餅的做法
豬腳黃豆湯的做法有哪些?
醬豬腳的正宗的做法
小豬豆沙包做法
花膠海蔘煲雞湯的做法和功效
豆沙蛋黃月餅的做法
酸甜豬腳的做法
花生黃豆豬手煲的做法 如何做花生黃豆豬手煲
黃燜土豆雞的家庭做法
幹豇豆燉豬蹄的做法
金銀花燉豬展的做法
花生豬骨湯做法
生煎豬梅花肉的做法
黃豆醬的做法
肉炒黃豆芽的做法
鹹蛋黃豆腐羹的做法
臘豬腳怎麼醃製 臘豬腳怎麼做好吃
無花果燉豬肺的做法
涼拌黃豆芽的做法
豆腐怎麼做好吃【步驟圖解】豆腐的多種做法50種做法大全