日式豆漿蛋糕的做法大全 豆漿和蛋糕可以一起吃嗎
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【導讀】:日式豆漿蛋糕的做法大全?相信還有很多小夥伴們還不知道日式豆漿蛋糕怎麼做,那麼下面小編就為大家整理出了一些相關內容,下面就和小編一起來看看吧。
食材:
雞蛋四個麪粉454克豆漿酵母油鹽糖
做法:
1雞蛋四個,打在一起。
2蛋黃蛋白,混合打至起泡。
3放適量的鹽,少於一茶匙。
4把鹽搞至完全溶化
5倒入伍佰毫升豆漿
6加入約三佰克沙糖
7把糖完全混合搞至溶化起泡
8把酵母適量加進混合好的蛋液
9麪粉四佰伍十克,一邊慢慢倒進蛋液,一邊以順時針方向混合。
10只用原始方式,筷子一對人工混合,加油啊!
11努力把所有材料,盡力搞至完全混合溶合。
12混合好的麪糰,用器具裝好,包上保鮮紙密封,放進陰涼處,我放進烤箱,自然發酵到明天早上。
13發酵了的麪糰,因時間關係,我把麪糰放進預熱烤箱,先來一佰度十分鐘,再來一佰二十度十分鐘,又再一佰五十度五分鐘,最後一佰八十度五分鐘。
14烤好的蛋糕,鬆軟程度還可以吧!
蛋糕最好不要與豆漿同食,因為蛋糕中含有的蜂蜜會和豆漿反應產生變性沉澱物,不能被人體吸收。
1、豆漿衝雞蛋:會阻礙蛋白質的分解。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白結合,產生一種不被人體吸收的物質,因而失去營養價值,故避免與雞蛋同食。
2、豆漿和藥物:藥物會破壞豆漿的營養成分或影響藥物的效果。
3、豆漿和紅糖:紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,產生變性沉澱物,故避免同紅糖飲用,而白糖則無此現象。
4、豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了會嘔吐、腹瀉;
5、豆漿忌裝保温瓶,因為豆漿中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢,時間長了,溶有水垢的豆漿會繁殖細菌,使豆漿變質;
6、喝豆漿太多,容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉症狀;
7、不能用豆漿代替牛奶喂嬰兒;
8、不宜空腹飲用。
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