懶人營養的晚餐
本文已影響4.9K人
本文已影響4.9K人
懶人營養的晚餐,很多人晚上下班回家,懶得做菜,就會選擇點外賣。但是這樣很不健康,有什麼懶人適合的晚餐嗎?下面小編為你推薦幾種懶人營養的晚餐,喜歡的朋友下班後試試看吧。
懶人營養的晚餐1
簡單營養雞湯
材料:老雞、紅棗七八個、枸杞一把、大土豆兩個、胡蘿蔔兩根,姜一塊,鹽適量
做法:
1、土豆和胡蘿蔔切滾刀塊,老雞切塊(切雞肉的時候記得沿着關節切,這樣比較省力,切出來也好看)。鍋中加入2/3的水,鹽一把,姜塊拍爛,和雞肉一塊煮(大火)
2、煮雞肉大概十分鐘後打出浮在上面的泡沫,加入枸杞和紅棗,改中火燉(大約兩個半小時,中途要加幾次水)
3、放入胡蘿蔔塊放入鍋內,十五分鐘後再放入土豆塊;
4、再燉大約20-30分鐘後即可。出鍋前可能還需加鹽適量,看各人口味了。
簡單炒麪
材料:切面300克、雞蛋1-2個,綠豆芽75克,胡椒粉1小勺,孜然粉1小勺,鹽1小勺,醬油1茶勺,花生油1湯勺,水半杯
辦法:
1、將面放入開水中抄一下,別超過1分鐘;
2、將雞蛋放入油鍋炒一下,再放入綠豆芽略炒,然後將面放下去炒,加醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續炒,中途看面的情況加適量水,待炒麪變成金黃色後即可出鍋。
3、擺盤,依據自己口味放上一些香菜、番茄。
蜜餞南瓜
材料:黃南瓜500克,蜜棗數顆,蜂蜜1茶匙(全部材料均可按自己喜好添加)
做法:黃南瓜去皮,去籽後切成3-4cm的小塊,放上蜜棗,淋上蜂蜜,隔水蒸15-20分鐘即可(喜歡吃更軟的,可以加長蒸的時間)
特點:不下飯,但很健康,可作主食或甜品,是懶人最佳的簡單晚餐食譜。
簡單易學入門級壽司
材料:壽司海苔(超市有現成的賣),胡蘿蔔,黃瓜,雞蛋,火腿腸(或者叉燒肉等熟肉),米飯,壽司醋(超市有),沙拉醬(也可以不要),竹簾
做法:
1、熟米飯晾乾水分,含水分太多會讓海苔變軟,米飯中加入壽司醋拌勻。
2、胡蘿蔔、黃瓜、火腿切絲。
3、雞蛋攤成蛋餅,切絲,食材的絲的粗細要差不多相同。
4、海苔放在竹簾上,在海苔上鋪上米飯,可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平,讓米飯緊實。
5、剛剛的切絲食材放在米飯上,放在靠裏(靠自己)的方向,卷竹簾,卷的同時也要保持內部的米飯壓緊。
6、卷完以後就可以切啦!
魚丸米線
材料:米線200克,紫菜1片,魚丸10個(炸魚丸和白魚丸各半),雞肉火腿腸1條,番茄1個,菜心300克,罐頭雞湯1罐或雞精10克,鹽,麻油,薑片,蒜頭,葱花各適量。
做法:
1、米線放入煲裏等水燒開後,煮3~4分鐘,熄火,不要打開煲蓋,等米線變軟,衝冷水;
2、魚丸切半,雞肉火腿腸切段,番茄切成8瓣,菜心洗乾淨,紫菜發洗乾淨;
3、燒熱油1湯匙,下薑片,蒜頭爆香,加入魚丸,雞肉火腿腸稍炒幾下,倒入雞湯,加適量的清水至湯滾,放紫菜、番茄和菜心,煮熟後再放米線,至所有材料燒滾後,調味放麻油和葱花便成。
懶人營養的`晚餐2
關於各種家常好吃又簡單的晚餐的做法
一、水煮牛肉
1、在牛肉片中放調料、濕澱粉、蛋清攪拌均勻;
2、將油菜、芹菜切成絲,焯水萵筍切片,焯水生薑、蒜切片,葱切絲;
3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、葱絲、蒜片、薑片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖,胡椒粉燒沸放牛肉,弄好後放入青菜;
4、將幹辣椒炸香製成椒油,倒入牛肉碗中即成。
二、煎茄子
1、將麪粉和水攪勻,倒入打散的蛋液,調成稀糊,攪拌均勻; 2、茄子洗淨,去蒂,切成厚度約7mm左右的大片; 3、平底鍋燒熱,倒入油,將茄子片裹上面糊,放入鍋裏,煎至兩面金黃,茄子瓤熟軟即可出鍋; 4、蒜製成蒜泥,倒入醬油,淋1滴香油拌勻; 5、煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。
三、葱爆牛肉
原料:牛肉500g,大葱一根,蒜少許。
做法: 1、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,醃製十分鐘,加澱粉和食用油;
2、鍋內油熱之後炒香一半葱絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩餘的葱段,生抽,鹽,雞粉,白胡椒,香油。翻炒,出鍋。
四、蒜香鴨塊
1、在油熱後下蒜碎,煸炒出香後下鴨塊,小火煸炒約5分鐘,直至鴨塊表層微微焦黃,鴨油滲出;
2、加入幹辣椒略炒出味,濾掉煸出的鴨油,加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒,隨後加温水,沸騰後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒;
3、大約15至20分鐘後,打開鍋蓋收湯汁,加鹽味精,撒上葱花即可。
五、祕製燒排骨
1、排骨控幹水分,炒鍋燒3成熱時,放入排骨,中火開始炒;
2、排骨變色出現水分,調小火力繼續翻炒,加入紅糖、醬油;
3、加入熱水,水量以沒過排骨為準,放入葱、姜、幹辣椒、八角、草果;
4、轉小火,燉40分鐘
5、排骨軟爛後,轉大火將湯汁全部收幹,同時翻炒。出鍋前淋入香醋拌勻即可。
六、魚香蝦仁
1、蝦仁用一茶勺料酒、少許鹽抓勻醃10分鐘
2、葱薑蒜切末
3、取一小碗,加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、鹽適量、生抽一茶勺、水澱粉適量,調成魚香汁待用
4、蛋清用筷子打散,加玉米澱粉打蓬鬆,加一點點油調勻
5、起熱鍋入油,五六成熱時,將蝦仁沾満滿糊下入油中,中小火炸成金黃色撈出、控油
6、重起淨鍋,入底油,下泡椒煸出紅油,下姜蒜末炒香,下魚香汁、少量水炒勻,倒入蝦仁、葱花炒勻即可
七、孜然雞翅
1、雞翅用牙籤將背面扎許多小孔;
2、生薑去皮,切片
3、雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、薑片醃製30分鐘;
4、鍋中放油加熱,放入雞翅煎至表皮焦黃;
5、加入一小碗水,醃製雞翅剩餘的調料一起加入;
6、大火煮開,待湯汁快收干時,加入孜然粉和孜然顆粒,炒勻即可。
八、可樂雞翅
1、將雞翅,姜葱洗淨,薑切片,葱折斷,起油鍋,爆香姜葱;
2、雞翅下鍋,煎至表面稍黃,加入兩勺的生抽,翻炒一小會兒;
3、可樂倒入鍋中,燒開後改中小火慢燜;
4、待雞翅燜軟後,大火收幹湯汁就行了。
懶人營養的晚餐3
幹拌意大利麪
原料:番茄1~2個切塊、雞蛋2個打散、意大利麪、葱花薑絲、黑胡椒粉適量、洋葱半個切絲。
做法:
1、煮鍋熱開水,加點鹽,下面;
2、炒鍋熱油,先炒雞蛋,炒熟盛出備用;
3、鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋葱、薑絲爆香,加入番茄和少許水炒至軟爛,再加入剛才炒好的雞蛋;
4、灑上葱花、胡椒粉、鹽炒勻即可,關火;
5、把下好的面撈到炒鍋裏,跟炒好的菜拌勻,出鍋裝盤!
魚丸米線
原料:米線200克,紫菜1片,魚丸10個(炸魚丸和白魚丸各半),雞肉火腿腸1條,番茄1個,菜心300克,罐頭雞湯1罐或雞精10克,鹽,麻油,薑片,蒜頭,葱花各適量。
做法:
1、米線放入煲裏等水燒開後,煮3~4分鐘,熄火,不要打開煲蓋,等米線變軟,衝冷水;
2、魚丸切半,雞肉火腿腸切段,番茄切成8瓣,菜心洗乾淨,紫菜發洗乾淨;
3、燒熱油1湯匙,下薑片,蒜頭爆香,加入魚丸,雞肉火腿腸稍炒幾下,倒入雞湯,加適量的清水至湯滾,放紫菜、番茄和菜心,煮熟後再放米線,至全部材料燒滾後,調味放麻油和葱花便成。
薑末魷魚
材料:魷魚(鮮)150克、芹黃80克、姜20克、鹽3克、醬油20克、醋14克、辣椒油16克、味精3克、蠔油14克、葱白25克、香油5克。
做法:
1、水發魷魚撕盡黑膜,洗淨,切成粗絲,放入沸水鍋內燙熟,撈出瀝盡水分;芹黃颳去粗皮,洗淨,切成末;葱白切成細絲;
2、碗內加入薑末、鹽、醬油、醋、紅油、味精、蠔油、兑成味汁待用;
3、盤內放入芹黃段,加入魷魚絲,葱白絲,擺成饅頭形,將碗內味汁調勻,澆在魷魚絲上即成。
魚香肉絲
材料:瘦肉250克、黑木耳50克、胡蘿蔔50克、靑椒40克、豆瓣醬20克、白糖20克、醋20克、醬油15克、料酒15克、鹽1克、水澱粉10克、清水20克、葱薑蒜末適量。
做法:
1、胡蘿蔔切絲,青椒洗淨去蒂切絲,木耳撕成小塊備用。
2、瘦肉洗淨切絲,並用鹽,胡椒粉,料酒,蛋清,和澱粉上漿醃製10分鐘。
3、豆瓣醬一勺,葱薑蒜切末。
4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,鹽,醬油,少量清水,水澱粉兑成一個芡汁。因為豆瓣醬很鹽,口不重的就別放鹽了!
5、坐鍋倒油,把漿好的肉下鍋劃散,炒到肉絲變白色移至盤中待用!
6、原鍋放少許油,胡羅卜不太容易就要先炒兩下,再扒到一邊,入豆瓣醬炒香出紅油!
7、下葱薑蒜沫和其他配料一起炒熟!
8、下肉絲一起翻炒均勻!
9、最後一步倒入兑好的小碗汁炒均勻,出鍋!
手撕包菜
材料:圓白菜半顆、乾紅椒3-5顆、五花肉250克、大蒜3顆、生薑5克鹽1/4小匙、蠔油1大匙、生抽1大匙、花椒油1小匙。
做法:
1、將圓白菜用手撕成小塊,用水沖洗乾淨,瀝淨水備用。
2、將五花肉切成薄片,乾紅椒切成段,大蒜和生薑分別切成顆粒狀。
3、炒鍋燒熱,放入涼油,將五花肉放入用小火乾煸。
4、煸至肉變成白色,即可放入幹椒段,姜,大蒜,繼續用小火煸炒。
5、直至肉色變成微黃色,油脂煎出來,姜蒜炒出香味。
6、這時放入撕好的圓白菜,加入鹽,蠔油,生抽,用中火慢慢炒制。
7、直至白菜變軟後,加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。
芹菜肉絲
材料:裏脊肉300克、半肥後腿肉100克、香芹菜200克、紅椒1個、豆粉10克、鎮江醋15克、醬油10克、姜10克、豆瓣醬10克、植物油40克
具體做法
1、將肥瘦肉切成細絲,長不超過4釐米,混合;芹菜除葉洗淨,切成和肉絲等長的段;紅椒切絲,姜切成絲,備用
2、將肉絲放入較大容器,倒入豆粉,薑絲,醋充分拌勻
3、鍋燒置滾熱,倒入植物油,冒青煙後倒入拌好的肉絲,熱炒30秒後倒入醬油,豆瓣醬,加鹽,熱炒2分鐘,倒入芹菜、紅椒,翻炒1分半鐘,起鍋,入盤
幹鍋青筍臘肉
材料:春筍500克、臘肉300克、辣妹子醬20克、四川泡椒30克、料酒10克、雞精3克、香油10克、色拉油50克、高湯100克、香菜50克。
做法:
1、將春筍、臘肉分別切成0、5釐米薄片,然後將春筍放入沸水中大火汆30秒取出備用;臘肉同樣放入沸水中大火汆3分鐘後取出。
2、將香菜切成長1釐米的段;泡椒放入幹鍋內墊底。
3、另取鍋放入色拉油,燒至七成熱時放入臘肉大火煸出香味,放辣妹子醬、筍片用大火炒散(時間約2分鐘)而後再烹料酒、高湯改用中火燒1分鐘,放雞精調味後倒入幹鍋內,撒香菜,淋香油即成。
7一12歲營養晚餐食譜一星期
夏季營養餐套餐食譜大全
營養早餐美容養顏的吃法
晚餐可以不吃?看看你對晚餐的誤解有多深
晚餐吃的對更助瘦 三款減肥晚餐美味又消脂
必吃4款營養減肥早餐 從早瘦到晚
晚餐吃什麼最有營養 晚餐不吃可以減肥嗎
電影六人晚餐是根據什麼小説改編的 六人晚餐電影什麼時候上映
晚餐吃什麼最有營養 營養晚餐大盤點
水煮鍋瘦身法 營養低卡懶人減肥最愛
江西營養餐中毒是怎麼回事 江西營養餐中毒是為什麼
懶人營養的早餐 懶人營養早餐的做法
減肥晚餐應該吃什麼?超人氣晚餐食譜推薦
8大易致癌早餐當營養餐等於慢性自殺
晚餐減肥吃什麼好?5款瘦身粥營養又甩脂
減體重不減營養 8款減肥晚餐食譜
早餐吃什麼容易胖 營養的減肥早餐食譜
病人營養餐食譜大全
熱愛跑步的人怎樣搭配營養早餐
肥胖人羣、糖尿病患者,營養搭配上邊有“相同之處”,晚餐豐富是在這其中一個
腫瘤病人營養餐食譜大全
營養快餐並不營養
晚餐應該攝入多少熱量 晚餐吃什麼比較好
什麼樣的早餐才是營養早餐
最適合女人吃的七種營養早餐
有哪些減肥的水果 盤點可以代替晚餐補充營養的水果
健身減脂晚上吃什麼?湯臣倍健乳清蛋白粉配合快速營養晚餐!
13-18歲青少年營養食譜 初中生的營養三餐食
養生:最健康營養的早餐
小學生中餐營養餐食譜
早餐怎麼吃營養又減肥?吃對早餐瘦的快
孕婦營養晚餐:適合孕婦的營養晚餐食譜大全
100種懶人晚餐做法