怎樣進行食物補腎?
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【怎樣食物補腎】
中醫認為黑色食物養腎,補腎食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。如芝麻、粟米、牛骨髓、狗肉、黑木耳。
食用動物腎臟具有補腎益精作用,是中醫學“以髒養髒”理論的具體體現。此外,動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補腎功效。
另外,不僅要知道治療腎虛可以吃什麼食物,還需要知道治療腎虛哪些食物不能吃,過度苦寒、冰涼的食物易傷腎,如蘆薈、苦瓜、雪糕、鵝肉、啤酒進食過多都傷腎,應該多食黑色素含量高和温補性中藥如黑米黑豆等。
【補腎食譜】
一、羊肉燒土豆
現代營養學證實,羊肉不僅營養豐富,還含有微量性激素,的確有壯陽作用。
做法:可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”進補,一般先把杜仲煎成藥湯,然後再把藥汁加在燉羊肉裏,一週吃一兩頓就可以了。
注意:這雖是一道藥膳,也不宜連續服用,只要覺得腰膝痠軟等症狀緩解了,就要停一停。
二、韭菜生蠔羹
做法:以韭菜為主料做成韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等,或以韭菜為主料包餃子、包子等。家常菜也可韭菜炒雞蛋:新鮮韭菜100克,洗淨切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。
注意:由於韭菜不易消化,故一次不應吃得太多,中醫認為,陰虛火旺者(症狀:心煩,顴骨潮紅,口乾不想喝水,舌紅少苔,盜汗等),患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃,易引起過敏的人也不宜吃。
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