多吃什麼蔬菜對眼睛好
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多吃什麼蔬菜對眼睛好,我們都知道眼睛對於我們是非常重要的,明亮的眼睛能讓人顯得朝氣蓬勃,而這樣我們就要多吃一些護眼的食物,那麼,以下分享多吃什麼蔬菜對眼睛好
多吃什麼蔬菜對眼睛好1
1、菠菜:
吃大量菠菜,也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿蔔素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。每天吃大量這些蔬菜的人,患上視網膜黃斑變性的機會可減少43%。家長可以給寶寶吃多蔬菜,在補鐵的同時還能有效預防眼睛疾病的發生。
2、蕃茄:
蕃茄的營養非常豐富,維生素C則相當於兩斤半蘋果,三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%,而蕃茄中的維生素C,雖經烹調煮熟,但比其他蔬菜損失少。經計算,每人每天吃兩三個蕃茄,便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。家長可以多給寶寶準備由番茄製作的食物,能養護寶寶眼睛,還能促進寶寶食慾。
3、紅蘿蔔:
紅蘿蔔有兩個特點,一是含糖量高於一般蔬菜, 有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素涉入人體可轉變成維生素A,維生素A可維護眼睛和皮膚的健康,患皮膚粗陋病、夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人,就是因為缺乏維生素A,尤其是兒童在發育生長期更加需要。
4、西蘭花
西蘭花不僅可以提高視力還可以預防白內障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(類胡蘿蔔素屬中的一種植物營養素抗氧化劑)。這種物質對晶狀體非常有好處。這些類胡蘿蔔素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。
眼睛乾澀吃薺菜
我國民間素有“農曆三月三,薺菜賽靈丹”的説法,不少老年人都會在此時吃一些和薺菜有關的菜餚,由此可見薺菜的藥用功效。春秋戰國時期成書的《詩經》裏有“甘之如薺”之句,宋代大詩人陸游對薺菜情有獨鍾,曾吟詩讚美:“手烹牆陰薺,美若乳下豚。”
薺菜被稱作春菜,別名野薺、地菜、護生草、雞心菜,生長於田野、路邊及庭院,南京市中西醫結合醫院營養與食療專家王東旭副主任醫師介紹説,薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫別錄》言其“主利肝氣,和中”;《食經》言其“補心脾”;《陸川本草》言其“消腫解毒,治瘡癤,赤眼”。
薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C,鈣、鐵含量也較高。與春天常見蔬菜相比,薺菜的草酸含量相對較低,所以薺菜中的鈣、鐵等物質相對也更易被人體吸收。
王東旭介紹説,辦公室白領易發生乾眼症,薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素,多吃薺菜能預防乾眼病,也可以減輕眼睛乾澀不適的症狀。由於薺菜性涼,脾胃虛弱者不宜食用,尤其是大便不成形、經常便溏者。
薺菜食療方法很多,可炒,可煮,可燉,可作餡,均鮮嫩可口、風味獨特。王東旭特別向大家推薦以下三款薺菜食療方,讀者朋友們不妨一試。
眼睛疲勞吃甘薯
人到了一定的年齡,眼睛就會容易疲勞,有時會感到疼痛、睜不開眼,視力出現衰退。“眼睛是內臟的鏡子”,眼睛出現故障是內臟,特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。因此,要提高眼睛的機能,先決條件是使內臟機能能得到恢復。
為了增強肝臟和腎臟和機能,除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外,還可以通過攝取有益的食物來加以解決。這裏面最有代表性的食物就是甘薯。
甘薯具有“補中益氣”的作用,能提高消化器官的機能,滋補肝腎,對機體的衰弱也有恢復效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據營養分析,甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。最近食品專家開發出的一種紫色的甘薯新品種,含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。
食用甘薯的方法是多種多樣的,可直接將其燒煮吃,或製作成乾點吃,甘薯粉則可溶解於牛奶或豆奶中飲服。
能夠護眼的食物有哪些
1、富含維生素A的食物
缺乏維生素A眼睛對黑暗環境的適應能力減退,嚴重的時候容易患夜盲症。而且維生素A還可以預防和治療乾眼病。
2、維生素B羣含量豐富的食物
眼睛的視網膜中儲存有相當多量的遊離維生素B2。如果寶寶維生素B族缺乏,會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發癢、視覺疲勞、眼簾痙攣。
3、富含維生素C的食物
維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一,維生素還可以有效抑制細胞氧化,缺乏維生素C容易使寶寶眼睛乾澀。
4、富含鈣質的食物
鈣具有消除眼睛緊張的作用,能緩解眼睛疲勞。
5、富含蛋白質的食物
蛋白質是組成細胞的.主要成分,組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。多食蛋白質可使寶寶眼睛明亮。
多吃什麼蔬菜對眼睛好2
1、藍莓
藍莓在近幾年受到了很多年輕人的青睞,它的口感酸甜,富含花青素,特別是氨基酸、維生素和活性物質含量豐富,經常食用能促進眼睛周圍的血液循環,調節眼部壓力,這些作用都歸功於一種叫做“花青素”的營養物質。建議孩子多食用,有養護眼睛的作用。
2、聖女果
聖女果也就是我們平時吃的小西紅柿,也叫小番茄,它的維生素A的含量和很多水果蔬菜相比都位於前列,對眼睛有保護作用。另外它的維生素C和P的含量特別豐富,能夠有效清除血管中的自由基,也就是體內的毒素,它的抗氧化能力強,因此它有美容養顏、抗癌防癌的功效。
3、甘蔗
甘蔗是紅糖和白糖的材料來源,它含有很多人體所需的營養,尤其是鐵元素的含量更是豐富,在各種水果中位於前列,是補鐵補血的佳品,給孩子喝可以把甘蔗榨汁後飲用,易於腸胃中吸收,不僅幫助消化,而且有護眼的功效。
4、蘋果
蘋果是一種物美價廉的水果,它有明目的功效,對眼睛起保護作用的營養素是維生素A,蘋果的中維A含量也比較豐富,因此多吃蘋果對眼睛的健康十分有益。
另外蘋果中的硒元素含量較多,寶寶吃的話可以用勺子刮成泥,有明目的作用。
5、橘子
橘子的維生素C含量相當豐富,常吃它不僅對肝臟有好處,能夠幫助肝臟排毒,而且還能護眼,並增強免疫力。橘子的吃法多樣,可以冰糖煮橘子,可榨汁,營養好吸收。
6、紅蘿蔔
胡蘿蔔素和維生素A,是紅蘿蔔中的最主要的營養素。其中,維生素A對眼、皮膚的健康十分有益,另外如果體少維生素A不足,人體易患上夜盲症、皮膚病、小兒軟骨病、眼乾燥症,特別是兒童在發育過程中更加需要這兩種營養素。
多吃什麼蔬菜對眼睛好3
對我們的眼睛危害比較大的食物
煙
據研究,在煙氣中含有750多種化學成分,其中包括許多有毒物質。通過對動物實驗和臨牀病人的觀察,這些有毒物質能直接影響眼部組織新陳代謝功能,而發生雙眼無痛性、進行性視力減退和色覺障礙等。
此外,據最新研究發現,吸煙可導致弱視。吸煙導致的弱視稱之為煙草中毒性弱視,主要表現為視力下降,視野縮小,辨不清紅、綠顏色。因此,不僅不要吸煙,還要遠離吸煙環境。
酒
酒大量飲酒也會傷眼。這是因為大量飲酒後,由於酒精的作用,全身血液循環加快,往往使眼睛充血,損害視網膜,發生“酒弱視”。對於糖尿病、高血壓患者來説,飲酒還會導致眼底出血,輕者視力下降,重者可致失明。另外,長期大量飲酒,可引起消化吸收功能減退,體內B族維生素缺乏,可致結膜炎、視神經炎等疾病。
糖
糖由於糖在體內代謝需要大量的維生素B1,並降低體內鈣的含量。維生素B1缺乏會加劇近視程度,而鈣的減少會使眼球壁彈性減弱,促進近視的發展,所以要少吃糖。
甜品助長近視
經過多個國家不斷的研究發現,在傷害眼睛的食物中,甜品是其中殺傷力最大的食物之一。過量吃甜品會助長近視眼的發展。這是因為甜食中的糖分在人體內代謝時需要大量的維生素B1,如果過量吃糖的話維生素b1就會大量缺乏。
所以為了保護眼睛,在平時最好是少吃一些甜品類食物,特別是對於已經患有近視的人羣,這個時候更應該禁止吃一些甜品。
食蒜對眼睛有害
大蒜具有抗菌殺菌的功效,而且對很多疾病都有一定的預防作用,如果適量食用的話對人體的確具有很好的作用。但是如果長期過量吃大蒜的話,特別是對於一些患有眼部疾病以及經常發燒的人來説,就會出現不良影響。
故民間有“大蒜百益而獨害目”之説,因此患有眼部疾病的人知了期間,必須要少吃一些蒜、葱、洋葱、生薑、辣椒類食物,否則就會影響到治療的效果。
辣味傷眼
如果過量的吃一些辣味食物,眼睛的周圍會感覺到又灼熱感,並且眼球血管也會由於充血而導致視物不清。如果長期辛辣的刺激,則會提前發生結膜炎,眼底動脈硬化、乾眼症和視力減退等老年性的疾病,因此北方人若長期吃辣對眼睛的傷害會較大。
保護眼睛的方式有很多,而飲食則是最為基本的保護方式,特別是對於電腦族來説,保護眼睛更為重要。
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