接待領導用餐怎麼坐
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接待領導用餐怎麼坐,人與人之間的交流其實也是講究技巧和方法的,在我們的生活中其實大家都知道,與情商高的人相處往往都會比較的舒適,以下了解接待領導用餐怎麼坐。
第一步,接待前,注意5個方面。
一是制定接待方案。現在,一般都要制定一個接待方案,然後送領導審核後發給相關人員,讓大家都知道接待對象、陪同人員,接待時間和地點以及怎麼接待,以及工作人員的具體分工。
二是確定用餐地點。根據客人的具體情況來確定用餐地點,比如有的喜歡在環境好一點的餐館,有的喜歡有特色一點的餐館。我們在確定用餐地點的時候,儘量兼顧兩者。
三是瞭解客人。主要就是要了解客人的口味,飲食上有什麼禁忌,有無什麼特色的要求,這就需要在接待前瞭解清楚。
四是點菜。點菜可以點一些大眾的口味,再加上本地的一些特色,要注意葷素搭配,還要注意適中,不要浪費。
五是上菜。在上菜之前,要注意檢查一下餐具是否乾淨,因為餐具主要是餐館服務員在弄,可能不太負責,在用餐前,記得檢查一遍餐具,有不乾淨的及時更換。同時要把握客人來用餐的時間節點,不能太早,太早菜品容易變涼,也不能太晚,太晚的`話客人很難等。
第二步,接待中
一是引導客人入座,注意安排座位的秩序,現在,一般都是圓形餐桌居多,大家可以參考下面這張圖引導客人入座:
二是注意隨時觀察,幫助客人和領導盛飯,眼睛要雪亮一點,看一下差什麼就趕緊通知服務員補上。如果客人用餐途中需要上廁所的可以去引導一下。
第三步,接待後
接待完成後,要注意提醒客人帶好隨身物品和貴重物品,禮貌地向客人打招呼,送客人上車或者回住處。同時注意總結接待過程中的問題和不足,以便下次做得更好。
在接待的整個過程中,還要注意以下方面:
1、言談舉止。言談舉止得體大方,説話的語調要沉穩平和,多用敬語,如“您”“請”等,讓客人有一種賓至如歸的感覺
2、穿着打扮。注意自然得體,協調大方。服飾要乾淨整潔,如果需要,還可以穿着一些特色的服飾,比如當地的少數民族服裝,同時注意客觀環境、場合對人的着裝要求。
3、個人衞生。注意個人衞生,經常洗頭又洗澡,避免在接待時有異味。不要在接待時做這些動作,比如摳鼻、剔牙、掏耳、撓癢等,這些行為都應該避開客人進行,否則,不僅不雅觀,也不尊重他人。與客人交談時保持適當距離,不要口沫四濺。
其實,接待工作也沒有那麼難,關鍵是把握一個原則:注意細節,只要把每一個細節都認真考慮到,也不會出現什麼問題。
怎麼接待領導用餐
熱情有度
接待領導是一件很要緊的事。一定要熱情,但是也要有度,不可以過度熱情,讓領導感到不自在就不好了。過於冷淡也不好,會引起誤會和不高興。
禮貌周到
要事先安排好飯局的各個事項,要周到細緻,不可以漏七漏八。還有就是禮貌待客,不可以粗魯庸俗和下流,以免傷奉化和體面。
話題輕鬆愉快
除了領導感興趣的正式話題外,主要談論一些輕鬆愉快的話題,笑話,幽默和掌故都可以。
瞭解領導愛好避免尷尬
要了解領導生活的一些基本情況。比如民族和愛好。不可以盲目。比如回族就不要上豬肉等。
入席退席要得體
主要領導到了才可以正式入席,主要領導退場了,才可以退場。除非有急事也要向領導説明和請假。
上級和年長者優先
如果沒有客户在場,作為年輕職員,要體現出照顧上級和年長同事(特別是女士)的風格,包括*經理、老闆和其他年長同事。當然,如果有客户,就要照顧客户的需求。如果有“外人”在場,一定要表現出對上級的尊重,千萬不要像在單位一樣隨意開玩笑。
就座
基本原則是,面對大門的位子為主位,就是****坐,客户要坐在主人右手的位子,隨員要坐在主人左手的位子。隨員要等上司和客户先落座後再坐下,至於是否需要給客户拉椅子,則不一定,因為隨員如果是年輕女性,客户反而會很不自在。
點菜
“客隨主便”,客人一般不瞭解當地酒店的特色,往往不點菜,那麼,上司就有可能示意隨員點菜。此時,隨員要同時照顧上司和客户的喜好,也可以請服務生介紹本店特色,但切不可耽擱時間太久,過分講究點菜反而讓客户覺得你做事拖泥帶水。
點菜後,可以請示“我點了菜,不知道是否合二位的口味”,“要不要再來點其它的什麼”等等。如果事前能與酒店打過電話聯絡,早已擬定了菜單,那就很周到了。
添茶
如果上司和客户的杯子裏需要添茶了,隨員要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶,或讓服務生把茶壺留在餐桌上,由你自己親自來添則更好,這是不知道該説什麼好的時候的掩飾辦法。當然,添茶的時候要先給上司和客户添茶,*再給自己添。
離席
用餐完畢,大家還要聊會兒天,這時是去洗手間的時機,尤其是你發現上司和客户的談話比較深入的時候。此時,你可以説:“對不起,我離開一會兒,兩位慢慢聊。”並把餐巾搭在椅子扶手上。切不可冒失地説:“我去洗手間。”如果需要補粧,千萬不要當眾拿出鏡子來塗口紅、打粉底,那是十分失禮的!
結賬
結賬的任務也是隨員的,此時,不要讓客户知道用餐的費用,否則也是失禮的。因為無論貴賤,都是主人的心意,特別是工作餐,是為了溝通感情而已。
一、跟領導吃飯敬酒説什麼:
1、長幼有序。
中國文化有次序文化,講究長幼尊卑有序。所以一般是酒席發起人來敬第一杯酒。然後,主陪的人或席上職務最高的人來敬第二杯酒;接下來,按職務高低順序來敬酒。敬酒時保持謙虛低調原則,杯子要端的比領導低一點,儘量用左手持杯、右手託底的姿勢,以表對領導的尊敬。此外,要了解地域文化和特色,比如:河南讓客人喝好蒙古喝大碗,且一口喝完;東北一口悶,所以瞭解地域文化特色,做到心中有數很有必要。
2、表達感謝。
酒過三巡後,屬於自由敬酒階段,感謝領導的重視/提拔/幫助,這個時候你要一口氣幹了,領導是隨意喝一點。
3、認錯心。
回憶某個事情、任務,做的不好的地方,然後跟領導説,多虧領導當時的幫助,才成功解決。也是你幹,領導肯定會隨意一點。
4、表忠心。
表示一定跟着領導好好幹,跟領導多學習等,最好舉出一個例子。這樣領導聽了自然高興,其他人也會跟着一起。
5、提倡集體。
就是喝到某個階段,你可以提出一起敬領導一杯,號召大家跟着領導幹之類的,也體現了你的號召力。(注意:適用於高級別職位。)
6、擋酒或者勸領導少喝。
酒席尾聲,你要觀察,領導是不是已不勝酒力了。如果是這樣,你表現的機會就到了,當你發現有別人再來向領導敬酒,那麼你就過去,幫領導擋酒。如果領導還有一點酒力,但也喝不了太多了,你就説:我幹了,您隨意一下。
二、和領導吃飯怎麼敬酒説話:
1、先敬X總一杯,感謝X總平時對我的關照,我先乾為敬,您隨意。
2、X總最近辛苦了,請您放心,我們一定會好好工作,少讓您操心,不辜負您的期望。
3、X總,我再敬您一杯,您的這杯我替您一併喝了,您少喝點,明天還要帶着我們幹大事呢。
4、敬酒終極話術:您説的非常有道理,就衝你剛才説的,今天我一定要敬您一杯。
5、XX領導,這杯我敬你的,感謝你多年的栽培。敬酒喝完後,再給領導倒上。
6、XX領導,希望以後各位領導多多提攜我這個小輩,我在這裏先乾為敬。
三、給領導敬酒詞大全絕對實用:
1、今天很榮幸能和領導一起吃飯,我敬領導一杯,希望領導工作順利,身體健康,生意興隆!
2、我敬領導一杯,感謝領導平時對我的關照。先乾為敬!
3、謝謝領導這次給我這個機會,我一定會好好把握的。請領導放心,我一定會好好工作,絕對不辜負領導對我的期望。
4、激動的心,顫抖的手,我給領導到杯酒,領導不喝嫌我醜。
5、祝您,芝麻開花節節高,一年更比一年好; 事業超越紅塔山,財源跨越太平洋;
6、祝您,漂亮百分百,美麗不打折。 白裏透紅,與眾不同; 玉顏永駐,青春亮麗。
7、祝您,風華正茂旭日升,雄心偉業成大志;事業蒸蒸日上,家庭幸福安康
8、領導能來這裏,我們感到非常驕傲,在這給您端杯美酒,願您永遠沒有煩惱。
9、“舉杯邀明月,對影成三人”我們三個共同舉杯祝願領導,官運享通,事事順心。
10、地方發展靠政府,政策還要領導給,待到全民共富時,人民永遠感念您,杯中美酒表敬意,願您事事順心。
11、人有三寶,精、氣、神,你看領導你這天庭飽滿,滿面紅光,説明是處於黃金時代,在此給您端杯酒,祝你仕途平坦,青雲直上,步步高。
12、領導您是:事業正當時,身體壯如虎,春風更得意,好事非你莫屬。
13、領導您每天日裏萬機,為了羣眾那麼辛苦,在此敬您一杯酒,您辛苦了,也祝願您在以後的道路上能夠平步青雲,步步高昇。
14、您給予下屬無私的關懷,無限的温暖,無微的呵護,您先天下之憂而憂,後天下之樂而樂,您兩袖清風,不為留世芳名,只為無愧於心,在這裏,我懷着崇敬的心給您端杯酒,願您海闊任魚躍,天高任鳥飛。祝您心想事成,萬事如意。
15、萬物生長靠太陽,沒有太陽,就沒有光芒,沒有您的領導,就沒有我們的富強,我代表大家敬您一杯。
16、祝女領導:願你的人生像琥珀一樣美麗,氣質像菊花一樣非凡,藉此給您端個大杯子(茶水)願吉祥如意,隨心所願。
17、祝女領導:祝您,漂亮百分百,美麗不打折。白裏透紅,與眾不同;玉顏永駐,青春亮麗。
18、我把領導對我的關懷化作這杯薄酒,敬請乾杯。
19、感謝這麼多年您對我的關心和提攜,在以後的日子裏我會更加努力的工作,祝您身體健康,工作順利。
20、請領導吃飯敬酒,可以這樣説:備酒容易請客難,今日各位領導能夠賞光給我機會,本人真是三生有幸、感激萬分。在下先敬各位領導三杯溥酒,以表敬意。
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