孕妇吃牛肉影响孩子生育力
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孕妇吃牛肉影响孩子生育力,孩子的教育问题应当受到重视,面对不易解决的问题,孩子可以寻求家长的帮助,幼儿时期所受的教育可能会影响未来。以下是孕妇吃牛肉影响孩子生育力方法。
孕妇吃牛肉影响孩子生育力1
美国罗彻斯特大学医学中心的莎娜斯万博士在《人类生殖》杂志上指出,美国和加拿大牛饲料中添加的6种促生长激素分别是:天然类固醇雌二酮、睾丸激素和黄体荷尔蒙;人造荷尔蒙折仑诺、乙酸去甲雄三烯醇酮和醋酸美伦孕酮。屠宰时这些荷尔蒙并不能全部通过新陈代谢发生变化。1954年-1979年间,该国饲料中还添加乙烯雌酚,后来发现鼬吃了含有乙烯雌酚的鸡粪便后出现不育现象,这种物质才被禁止使用。
食品药品监管局对牛肉中残余的荷尔蒙的量进行了限制。冯萨尔表示,如果斯万的发现得到证实,这些限制可能需要重新审视。1988年欧洲禁止了向牛肉中添加这些荷尔蒙,为此美国很不服气,认为欧洲是想借此机会试图禁止进口含这些荷尔蒙的美国牛肉。众多对啮齿动物的研究显示,即使子宫中有来自食物的微量雌激素,也会影响下一代的精子数,但是以前并没有关于人类这方面问题的研究。
斯万和她的同事对洛杉矶等美国城市的387位孕妇进行了研究。每位丈夫都提供了他们的精子样本,他们的母亲还填写了一份调查问卷,反映她们在孕期的'饮食情况。斯万承认,让这些女人回忆20多年前的饮食情况可能有一定困难,但是怀孕可能是一个例外。她说:“当一个人怀孕时,她会非常在意饮食。”研究人员询问这些母亲在孕期多久吃一次牛肉和其他肉类。结果显示,她们平均一周吃4次牛肉,其他肉类的摄入量常常要少一些。他们还发现,女人吃的牛肉越多,她儿子的精子数越低。一周至少吃7次牛肉的女人,她们儿子的精子数平均比正常人低24.3%。即使这些男人的妻子怀了孕,他们咨询不孕不育科医生的可能性也是常人的3倍。
研究人员发现,这种情况与母亲有无吸烟史、是否是在职女性或者她们生育几个孩子无关。也没有充分数据能证明其他肉类也与这种情况有联系。斯科特尔博士指出,这些母亲在回忆她们孕期的饮食情况时可能有误差,“这可能会导致研究出现偏差,结果一无所获。因此斯万的发现(孕期饮食对下一代的影响)对我来说一个意外。”斯万表示,这项发现只对北美的女性进行了研究,因为其他地区的牛肉生产习惯各不相同。她强调说,这项研究需要进一步证实,现在建议怀孕的女性不要吃牛肉还为时过早。但是她又说,如果孕妇想以防万一,她可以改吃有机牛肉或其他高蛋白食物。
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孕妇吃牛肉的好处
孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%,营养价值比一般天然食品高。要知道如果妇女在怀孕期间缺铁,产后应及时补充,否则身体的缺损可能难以弥补。
锌不但有益胎儿神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降,容易生病,对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。
适合孕妇的牛肉食谱
阿胶牛肉汤
食谱主料:牛肉(肥瘦)100克辅料:阿胶15克,江米酒20克,姜10克
调料:盐1克,味精1克
制作工艺
1、将牛肉去筋,切片;生姜切片。
2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内,加水适量,用文火煮30分钟。
3、加入阿胶及盐、味精,溶解即可。
食用方法:每日1剂。
健康提示:阿胶牛肉汤滋阴养血,温中健脾,适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,或胎动不安者,阿胶甘平,能补血止血、调经安胎。
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