芹菜食物相克表大全
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芹菜食物相克表大全,芹菜是老百姓们的家常菜,分为水旱两种类型,产于沼泽地带,现在已经在遍布到了全世界,它不光可以食用价值,还具有一定的药用功效。下面来看看芹菜食物相克表大全。
芹菜食物相克表1
1、芹菜与黄瓜不能共食
黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食
蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶,此酶加热后虽然也会失效,但人们在食用海鲜时,喜欢生吃,或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活,若与芹菜同食,可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力,所以进食蛤、贝、生鱼等,适当加醋,可以保护维生素B1。
3、芹菜与甲鱼不能共食:同吃会发生不良生化反应,使人体中毒,可以用橄榄汁解毒。
4、芹菜与菊花不能共食
同食会发生不良生化反应,从而引起呕吐。为什么芹菜与鸡肉不能共食?同食会发生不良生化反应,使人伤元气。
5、芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气;
6、兔肉与芹菜相克:同食会脱发;
7、蟹与芹菜相克:同食会影响蛋白质的吸收;
8、蚬与芹菜相克:同食会引起腹泻;
9、蛤与芹菜相克:同食会引起腹泻。
芹菜叶的营养价值
芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。
芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。总的来说芹菜叶的价值比芹菜茎的营养价值要高。
芹菜叶的两大功效
1、芹菜叶有平肝降压的作用,临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效。所以说患有高血压的人群或者患有妊高症的孕妇要经常吃点芹菜叶。
2、此外,经有关研究实验发现,芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料,据说还有很好的兴奋作用。
芹菜食物相克表2
芹菜+兔肉:芹菜和兔肉属于相克食物,两者同食会引起脱水脱发等情况的发生。
芹菜+河蟹:海鲜的体内含有维生素B1分解酶,而芹菜能够分解这些酶。从而影响蛋白质的吸收。
芹菜+黄豆:降低人体对铁的吸收。
芹菜+菊花:引起呕吐。
芹菜+毛蛤蜊:芹菜会分解毛蛤蜊中所含的维生素B1。
芹菜+虾:伤元气。
芹菜+鸡肉:两者是相克食物,同食会伤元气。
芹菜+牡蛎:芹菜与海鲜进食会降低身体对于锌的吸收。
芹菜+黄瓜:黄瓜中含有可以分解维生素C的酶,两者同时食用后会降低芹菜的营养价值。
芹菜+南瓜:会腹胀。
芹菜+螃蟹:芹菜不能和螃蟹一起食用,一起吃会引起蛋白质的吸收。
芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻。
芹菜+虾米:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜+蛤蜊:影响维生素的吸收。
芹菜+醋:对牙齿有一定的损害。
哪些人不适宜吃芹菜
1、脾胃虚寒,肠滑不固者
芹菜是性偏凉的蔬菜之一,所以脾胃虚寒,肠滑不固者经量减少食用。
2、血压偏低者
芹菜本身就是一种可以降低血压的蔬菜,血压偏低的患者食用后,会导致血压更低,不利于身体健康。
3、婚育期男士
芹菜有抑制睾丸酮的作用,男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,芹菜有杀精作用,禁食芹菜后会减少精子数量。
芹菜食物相克表3
芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻
芹菜+兔肉:会引起脱发
芹菜+南瓜:会腹胀、腹泻
芹菜+黄瓜:会降低营养
芹菜+鸡肉:会易伤元气
芹菜+牡蛎:降低锌的吸收
芹菜+鸡肉:一起吃会伤元气
芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐
芹菜+黄豆:降低铁的吸收
芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收
芹菜+螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+黄瓜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值
芹菜+蛤蜊:影响维生素的吸收
芹菜+甲鱼:一起吃会中毒,可以用橄榄汁解毒
芹菜+兔肉:一起吃会脱水
芹菜+醋:损伤牙齿
芹菜+虾米:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜的功效作用
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、防癌抗癌
芹菜在肠内消化的过程中,会产生叫木质素或肠内脂的'东西,这种东西是一种抗氧化剂,浓度较高的时候可抑制我们人身体产生的致癌物质。同时它还可以加快粪便在肠内的停留的时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
3、养血补虚
芹菜中含有大量的铁元素,能补充某些缺铁性的贫血,多吃芹菜之能避免皮肤看起来苍白无力、干燥、面色枯黄等等,而且可使我们的双眸变得更加有神,头发乌黑发亮。
4、镇静安神
多食芹菜对于平复不安的情绪,消除烦躁效果十分明显。
5、清热解毒
气候干燥的时候,人们往往心烦意乱口干舌燥乃至气喘,可能会引发身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,减少肝火过于旺盛,给我们带来的的皮肤粗糙及经常失眠、头疼等症状。
6、减肥
芹菜的热量含量非常的低,咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远远超过大于芹菜本身所提够给你的热量。
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