西兰花怎么凉拌最好吃简单
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西兰花怎么凉拌最好吃简单,西兰花营养丰富,在生活中有很多人喜欢吃西兰花,西兰花的烹饪方法也有很多,西兰花用来凉拌是其中一种简单易学的做法,好吃又健康。西兰花怎么凉拌最好吃简单
西兰花怎么凉拌最好吃简单1
食材:西兰花500克,小米椒4个,蒜4瓣,生抽2勺,醋2勺,香油1勺。
西兰花洗净切小朵。
小米椒切圈。
西兰花放入沸水中焯水1分钟,捞出沥干。
碗中放入西兰花、蒜末、小米椒、生抽2勺,醋2勺,香油1勺,盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛入盘中即可。
西兰花富含维生素C,能够有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应,还能够提高人体免疫力,对血糖,血压,血脂患者有一定功效,富含的膳食纤维,有通便的作用。
再就是西兰花能够提高人体的免疫力,对血糖、血压、血脂患者有一定功效,
同时西兰花含有丰富的膳食纤维,能够通便,对于便秘的患者能够起到缓解作用。
西兰花味道鲜美,营养丰富,含有糖类,蛋白质,脂肪,胡萝卜素,矿物质如钙、铁、钾、锌等含量都很高,远高于白菜花。
西兰花中维生素C含量很高,有防癌抗癌的功效,尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果较好。
西兰花可增进肠蠕动,促进排便,适宜便秘患者食用。
能美容养颜,抗衰老,降血脂,降血压,提高记忆力,提高机体免疫力。
西兰花怎么凉拌最好吃简单2
西兰花凉拌
1、将西兰花洗干净掰成小块焯一下水,烫熟后捞出过凉水备用。
2、将胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下。
3、切适量的葱丝和蒜末。
4、将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,搅拌均匀即可。
西兰花和虾仁凉拌
1、将西兰花洗干净掰成小块,虾仁去掉虾线和虾头,洗干净备用。
2、锅里烧热倒清水,烧开后放虾仁焯熟,捞出。锅里换水,加少许盐,西兰花3、开火热锅,倒花生油,放葱、姜爆香,接着倒蚝油,油热后关火。
3、在盘子里摆好西兰花和虾仁,将锅里的蚝油直接淋上去搅拌均匀即可。
一盘凉拌西兰花的'热量
西兰花的热量很低,一盘凉拌西兰花的热量大概是35大卡(100克),凉拌这种做法不仅可以使营养损失最小,而且也是减肥期间推荐的烹调方式。平时我们去市场上购买西兰花的时候,都少不了要挑选一番,那你知道怎么挑选好的西兰花吗?我们可以从这几点入手。
挑选西兰花的窍门
1、在挑选的时候要看西兰花是否紧实,用手摸上去有一种紧实饱满的感觉,可以购买。
2、观察表面有没有开花,购买没开花,并且花蕾是清绿色的,这种口感也好。
3、观察西兰花球表面有没有凹凸感,凹凸感越少的越好。
西兰花怎么凉拌最好吃简单3
凉拌西兰花虾仁的做法
1、将西兰花清洗干净,掰成小块,虾仁去掉虾线和虾头,洗干净备用。
2、锅里烧热倒清水,烧开后放虾仁焯熟,捞出。锅里换水,加少许盐,西兰花焯熟捞出。
3、接着开火热锅,倒花生油,放葱、姜爆香,接着倒蚝油,油热后关火。
4、在盘子里摆好西兰花和虾仁,将锅里的蚝油直接淋上去即可。
凉拌西兰花木耳的做法
1、将西兰花用盐水浸泡半小时,黑木耳泡发,红椒切小粒备用。
2、西兰花掰成小块,在沸水中焯一分钟捞出,放入冷开水中过凉。
3、 泡发好的黑木耳洗干净后在沸水中焯2分钟捞出,放入冷开水中过凉。
4、西兰花和黑木耳沥干水分后装盘,辣椒粒放在上面。
5、锅中倒油烧热,将热油浇到辣椒粒上,加盐、酱油和少许花椒油,搅拌均匀即可。
凉拌西兰花的做法
1、将西兰花清洗干净后掰成小块,放在盐水中泡10分钟左右,胡萝卜洗干净后切丝
2、在锅里放适量水将西兰花和胡萝卜炒熟,捞出放在凉水里边
3、沥干水分后装入碗中,凉拌西兰花的做法最后只需要加盐、鸡精、香油、蒜末搅拌均匀即可。
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