榴梿淮山煲鸡汤的做法
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榴梿淮山煲鸡汤的做法,广东人一年四季都爱喝汤,所以创造了很多好喝的汤的煲法,既有营养又好喝,榴梿和淮山也是一款很适合煲汤的`材料,下面来看看榴梿淮山煲鸡汤的做法吧。
榴梿淮山煲鸡汤的做法1
淮山莲子煲鸡汤的做法
食材
鸡 半只
淮山药 100克
莲子 20克
食盐 3克
姜 5克
方法/步骤
鸡剁小块,淖去血水洗净血用
淮山洗净去皮切块,干莲子洗净用水浸泡30分钟,生姜去皮切片
一次把所有材料放入汤煲中
大火煮开后转小火1、5小时
食用前调入食盐
烹饪小技巧
1、最好选用野鸡
2、适量加点香油
榴梿淮山煲鸡汤的做法2
榴梿煲鸡的做法
鸡肉洗干净,加葱结、姜片和料酒,放入足够的冷水,煮开,撇去浮沫,然后把鸡肉捞出来。
把榴梿从壳里剥出来,用刀切下榴梿壳里白色的软的部分,切成大块。
焯水的鸡肉放进砂锅里,加入姜片和榴梿瓤,加入清水超过鸡肉3厘米左右,大火煮开后转小火炖1小时。
1小时后,加入盐,放榴梿肉和枸杞子,继续炖20分钟左右就好。
小贴士
榴梿肉如果比较熟比较软了就少煮一会儿,喝汤的时候,把榴梿肉戳碎一点,味道会更浓郁。
榴梿淮山煲鸡汤的做法3
榴梿壳煲鸡的做法
鸡洗干净,砍好
榴梿壳取白色的内壳,切小块汤会浓稠一点,大块清甜一点(大小自己决定)
起锅放油爆姜片,之后放鸡肉下去炒,给点料酒去腥,炒到鸡肉断生就行了
把所有材料放进锅里,加水,大火十分钟后转小火二十分钟。
最后加盐出锅
小贴士
1、鸡肉可以炒也可以焯水。
2、可以放点枸杞,因为家里没有枸杞了就没放。
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