各种绿叶菜名称
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各种绿叶菜名称,说起吃的,很多人能能说出自己的喜欢欢的食物,而我们人类吃的食物种类有非常的多,而且我们的口味也是又很多的不同的,所以吃的方面都有不同的讲究,那么以下是关于各种绿叶菜名称。
各种绿叶菜名称1
一、普通叶菜类
1、油麦菜:它的叶片很细长,色泽呈现淡绿色,口感很细腻,富含很多营养物质,是近几年很受欢迎的蔬菜类型,并且适应性很强。
2、菠菜:菠菜是我们在生活中常见的蔬菜,根部是圆锥形状,带有一点红色,茎部很直立,里面是中空的,能种植的品种类型很多。
二、结球叶莱类
1、大白菜:现在被广泛种植,叶片颜色为浅绿色或黄绿色,上面略有卷曲,是冬季常见的蔬菜类型,并且价格不算昂贵,可以放心去购买食用。
2、结球甘蓝:又叫做卷心菜,层层包裹成扁球形,叶片颜色为深绿色,具有耐寒、抗病的作用,还能耐贮存运输,季节不受限制,是春夏秋三季常见的蔬菜。
三、辛番叶菜类
葱就是这种类型,它的叶片是比较特殊的,呈现圆筒形状,里面是中空的,越往上面越狭窄,大约粗0.5cm以上。
四、鳞茎菜类
大蒜、百合、洋葱都是这些类型的,叶片没有展开之前是折叠的,展开之后变成了扁平并且狭长的。
各种绿叶菜名称2
一、油菜
1、油菜作为绿叶蔬菜的代表食材,它的营养价值非常高。
2、100g油菜的营养成分:VC36mg超过普通水果,胡萝卜素为620ug,叶酸为46.2ug、钾为210mg、钙108mg。
3、而且它的`VB2、镁、膳食纤维等都非常丰富,油菜里面的钙与牛奶差不多,但吸收率要低一些。
二、菠菜
1、100g菠菜里面的胡萝卜素含量高达2920ug,VC32mg,钾311mg,但其中含有很多草酸。
2、过多的草酸在肠道中会抑制钙、铁等矿物质吸收,进入血液后还会增加患肾结石的危险。
三、生菜
1、生菜是叶用莴苣的俗称,市面上有非常多的种类,叶子颜色主要有绿色、青色、紫色、红色和白色等。
2、生菜的质地比较鲜嫩,营养价值很高,每100g生菜胡萝卜素高达1790ug,VC13mg。
3、由于草酸的水溶性很强,所以菠菜烹饪前一定要先焯水,去掉大部分的草酸。
四、油麦菜
1、油麦菜是一种叶用莴笋,有些地方也称为牛俐生菜。
2、它的含水量非常高,约占96%,所以口感比较脆嫩,易于消化。
3、由于它的水分多所以导致其他营养素的相对含量偏低,但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜,与生菜同属富含莴苣素的蔬菜。
五、小青菜
小青菜每100g含胡萝卜素1680ug和VC28mg,钾含量为178mg和钙含量90mg,所以它是营养最丰富的绿叶蔬菜之一。
六、菜心
1、每100g菜心含VC79mg,胡萝卜素960ug,钾236mg,钙96mg,在蔬菜中营养价值很高。
2、菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁,比如蚝油、生抽、芝麻酱、蒜蓉酱、牛肉酱、海鲜酱等。
各种绿叶菜名称3
1、香菜
香菜在生活中十分常见,它的叶片是绿色的,香菜会散发出独特的香气,一般被人们做为食物的调味料,和其它食物混合食用,可增加食物的口感和营养价值,很多人都十分的喜欢吃香菜。
2、芹菜
芹菜的品种繁多,它也属于绿叶菜之一,它和香菜都差不多,可混合其它食物一起吃,不过芹菜的口感比较脆嫩,营养价值也比香菜的高很多,长期食用芹菜可起到降血脂、降血压等作用。
3、菠菜
菠菜的颜色比较特殊,它的叶片是绿色的,而根须却是红色的,口感中微微带一丝甜,营养价值很高,平时可以凉拌菠菜,也可以将其混合其它食物一起吃,能增强人体自身抵抗力,预防各种疾病。
4、韭菜
很多人不知道绿叶菜有哪些,其实韭菜就是其中之一,它的耐寒耐旱性都很强,不管在多么恶劣的环境下都可以正常生长,在我国各个地区都有种植,它也可以增加其它食物的口感,有着补肾提神的功效。
5、茼蒿
茼蒿的形态特征和香菜差不多,而且也有着独特的口感,平时很多人都非常的喜欢吃茼蒿,一般在2~5月时种植茼蒿,而茼蒿的生长速度快,一个月就可以收获新鲜成熟的茼蒿了。
6、小青菜
小青菜在一年四季都十分常见,它对环境的适应能力强,一般适合四季播种,它刚成熟时叶片是嫩绿色的,而逐渐老化时会演变成深绿色,小青菜蕴含的营养成分非常高,长期食用还有着美容养颜的功效。
7、空心菜
空心菜也属于绿叶菜中的一种,它的形态和大多数蔬菜差不多,但它主干是空心的,口感脆嫩甜,很多人都十分的喜欢吃空心菜,一般在夏秋两季食用最好,有着清热解毒、润肤美容的功效。
8、木耳菜
木耳菜的叶片也是嫩绿色的,而口感比较特殊,吃起来带一丝甘酸,但很多有很多人喜欢吃,它当中蕴含着丰富的葡聚糖、胡萝卜素等多中营养成份,平时食用可起到润肠通便等多种功效。
9、花椰菜
花椰菜的品种繁多,它的叶片有绿的,而当中的果实大多都是白色的,也有少数是浅黄、浅绿色的,它一般在6~9月时播种,长期食用花椰菜对身体健康大有好处,一般可起到延缓衰老的功效。
10、卷心菜
卷心菜和花椰菜的形态差不多,但它没有花椰菜当中的部分,并且它的叶片是卷起来的,叶片最外层是深绿色,而越往里颜色越浅,也属于绿叶菜中的一种,食用卷心菜可起到预防癌症的作用。
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