武夷山金骏眉
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武夷山金骏眉,说到武夷山金骏眉,有些人是不要太了解的。其实武夷山金骏眉也是红茶的一种,它的口感是芳香甘醇的,而且营养价值也很丰富。下面给大家介绍武夷山金骏眉!
武夷山金骏眉1
金骏眉与正山小种均属于红茶,采摘于统一茶树,金骏眉为新苗,正山小种为叶片!
正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一一条茶芽条索的颜色都是玄色居多,略带金黄色,绒毛较少。
外山仿造的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,大概也是黑多黄少,但倒是完整玄色的条索中混合完整金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了差别地区差别品种的。
武夷山金骏眉的知识介绍
金骏眉红茶是于明朗前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽;
收罗芽尖部门,由纯熟的采茶女工手工采摘,天天一女工只能采芽尖约2千粒,联合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每一500克金骏眉红茶需数万颗芽尖。
金骏眉红茶实属可遇不行求之茶中珍品。正宗金骏眉用滚水冲泡后的汤色应该是金黄色,而且晶莹剔透,清亮度高。
仿造的金骏眉用滚水冲泡后汤色发红发浑,靠近于平凡正山小种的颜色,而且不稳固,汤色变革悬殊很大。金骏眉香气为自然的花香、果香、蜜香混淆香型,连续悠远。
仿造的金骏眉多为纯薯香或者火工香,部门有蜜香的'在三四泡之后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。
与传统正山小种产物相比,金骏眉的最大特征是,形状修长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有显着的花香;
茶汤光彩较淡,金黄透亮;滋味甘清圆润,尤其耐泡,用功夫茶泡法,110CC盖杯,只需4—5克干茶便可,十泡犹有韵味。
无非,这种产物无论对于质料以及制造工艺的请求都无比高。必需选择生长于公里以上高山,竹林边沿处那一圈的老茶树春天单芽。
据统计每公斤约莫9—18万个芽尖,并且必需是谷雨先后一周内萌生的芽头。采摘时,要等太阳出来后,茶芽上露珠全干之后。
除了此,制作时还必需无比警惕,全过程手工操作。纵然如许,制优率也只有70%。堪称是一分工夫一分品格,涓滴马糊不得。
与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经由松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋历程中有小部门的烟熏以外,并没经由用松枝烟熏的历程。骏眉的制作对于墨绿以及工艺请求极高,产量有限,故金贵。
武夷山金骏眉2
金骏眉简介
说到金骏眉的历史,那要追溯到2005年了,它是由四人经过努力,共同研制出来的,它属于高端红茶的一种,采摘于海拔1200—1800米高山的原生态野茶树里面,茶青为野生茶芽尖;
由师傅经常精心的制作,全程人工制作了,是一种非常珍贵的茶品,它的外形黑色与黄色相互间开,乌黑之中透露着金黄,更加能显示出毫香高;
金骏眉的泡法
材料准备
金骏眉若干
茶具一套
金骏眉的泡法
步骤
1、把烧好的开水或是热水倒进茶具里面,进行杀菌消毒,保证了茶具均匀受热。
2、用勺子取适量的金骏眉加入到杯子里面,然后加入适量的开水。
3、第一次泡的金骏眉水要倒掉,主要是为了使得茶业清洗一下,但是洗茶的时间不易过长哦。
4、把洗茶水倒掉后,加入开水,然后盖上盖子泡几分中就可以喝了。
5、一般都是倒入小杯里面,然后慢慢品尝的,可以搭配小吃一起。
如何泡金骏眉
平时把金骏眉泡好以后,品茶也是一门大学问,一般倒入到茶杯中的茶汤,应该分三口尝,第一口一定要趁热饮用;
只有在茶汤热气腾腾时才能品尝它独特的茶香,一口以后,则要慢慢小酌,要酌边闻,让味觉和嗅觉同时享受金骏眉的独特香气。
冲泡金骏眉的温杯与投茶
冲泡金骏眉这种茶叶时温杯与投茶很重要,温杯就是要把准备好的茶具用开水冲一下,让茶具变得温热,这时再取三到五克茶叶投入到茶具中;
然后倒入三分之一的开水,十秒以后倒出不要,这一步为洗茶,它不但能洗掉茶叶表面的脏东西,还能更好的唤醒茶叶。
金骏眉的冲泡方法
洗茶以后可以直接冲泡,冲泡时应该行的水温在九十度左右的开水,水温不能过高,冲茶时要让水流沿着杯子壁慢慢进入茶杯中,不能把开水直接冲在茶叶上,连冲水边观赏茶叶慢慢伸展的样了;
冲水量八分满就可以,十秒钟以后马上出汤,然后直接品尝,这时茶汤色金黄,口感带有天然的果香,特别好喝。
金骏眉时应该如何挑选呢?
1、看干茶外观
平时挑选金骏眉是应该看他干茶的外观,那些质量好的金骏眉外观看条索紧细,色泽滑润,而且它是金黄黑三色相间,让人看上去是乌黑中透着金黄,显毫十分明显。
2、看产地
挑选金骏眉时茶叶的出产地也是一个重要鉴别标准,因为正宗的金骏眉只出产在武夷山星村镇的桐木村,也叫桐木关,如果发现茶叶产地是其他地方,那么说明这种金骏眉也有可能是假货。
3、看汤色
挑选金骏眉时还可以看它冲泡以后茶汤的颜色,质量好的间距没在冲泡以后,茶汤色泽金黄透亮,而且清澈度特别高,是一种好看的琥珀色。
而他的茶叶在泡开以后,色泽呈古铜色,偏向于暗红,如果不具备这些特点就说明金骏眉的质量不好,或者根本不是真正金骏眉。
4、尝口感
挑选金骏眉时可以把少量茶叶冲泡以后,直接品尝它的口感,因为金骏眉虽然是红茶的一种,但它的加工工艺接近于现代,在加工过程中都会经过手烟或者无烟处理,它加工好的成品茶,烟熏味比较淡,冲泡以后口感比较清爽。
5、看叶底
金骏眉冲泡以后,余下的叶底也是鉴别他质量标准的重要条件,质量好的金骏眉,在冲泡以后,余下的叶底多是挺拔的茶芽,个个都比较完整,而质量差的在冲泡以后叶底发散并有大量碎末。
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