仙人掌果的食用及禁忌
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仙人掌果的食用及禁忌,仙人掌也算是我们常见的一种植物了,但其实仙人掌也是会开花结果的,仙人掌果具有很高的营养价值,下面就为大家分享仙人掌果的食用及禁忌。
仙人掌果的食用及禁忌1
仙人掌果的禁忌
脾胃虚弱者少食
仙人掌果虽含有多种营养物质,味道酸甜爽口,但脾胃虚弱者不宜多食,因为仙人掌果性质较寒凉,若这类人群过量食用,可能会加重身体不适。
胃肠不适者少食
仙人掌中含有大量的膳食纤维,虽能促进肠胃蠕动,但过量食用,也会加重肠胃的负担,另外,仙人掌性寒凉,吃多了容易导致腹泻、腹痛等症状,因此,胃肠不适者不宜多吃,以免加重病情。
易过敏者慎食
仙人掌果中含有丰富的蛋白质及多种微量元素,若对仙人掌果过敏,则不宜食用,以免导致身体不适。
仙人掌果怎么吃
做肉吃
就是做起来比较的麻烦,具体做法是将它的外皮和小刺全部清理掉,然后洗干净切成丝状或片状,放在沸水里焯一下水,然后锅里加热放油,将切好的肉丝放进锅里爆炒,待炒出香味之后,接着再倒入仙人掌,放点生抽,老抽,耗油,适量的食用盐,翻炒两下,香味扑鼻的一道菜就可以出锅了。
凉拌着吃
首先还是要将它的果肉去刺洗干净,切成丝状,然后准备一根黄瓜,将它也切成细丝,然后锅里烧点开水,把仙人掌放进沸水里焯一下,然后和黄瓜一起装盘,放点香油,麻油,白醋,大蒜末,青红辣椒末混合在一起,一道正宗的凉拌菜就做好了。
仙人掌的果实酸酸甜甜的,沁人心脾,可以当作水果食用。它的叶片也可以当作家常菜烹饪。
那么仙人掌的果实对人体有哪些营养呢?
1,滋润养肤,它的果肉中含有抗氧化剂维生素C,和维生素B,核黄素,这些营养成分都是滋润美白肌肤的作用,可以减少皱纹,色斑,雀斑的发生,还可以让皮肤细嫩爽滑。
2,促进伤口愈合,当身体出现碰撞,导致伤口撕开,或者是皮肤受伤出血,就可以把它的'汁水涂抹在皮肤上,有止血和促进伤口愈合的效果。因为它含有的营养成分可以让皮肤里的细胞再生和扩散。
3,预防胃病,现代的生活压力逐增,对肠胃不好的人群就要经常吃它,它的果肉和里面的籽粒都含有大量的营养元素,可以促进肠胃的消化,有健脾胃的效果。
4,治疗烫伤,烧伤,仙人掌果实的药用价值很高,有止痛消炎杀菌的效果,当出现烫伤,烧伤的情况时,可以将它的叶片捣乱成汁,擦洗伤口,有预防伤口恶化的效果。
仙人掌果的食用及禁忌2
仙人掌果好吃吗
仙人掌果可以生吃,仙人掌要养多年才能见到它开花结果,结果的数量也不多,它的果实味道甜中带酸,打开果肉,果肉里有很多的小黑籽,感觉上和火龙果有几分相似,它的小黑籽也是可以吃的。仙人掌果中含有较多的花青素,能让肌肤恢复活性,可以防止皮肤干燥、减少皱纹,让皮肤变得细腻。
仙人掌果中的核黄素和硫胺成分,也十分的丰富,据说可以很好的滋养肌肤,吃仙人掌果,可以促进人体纤维细胞的扩散再生,所以在《中药大辞典》中记载,它有活血生肌的功效,仙人掌果好吃吗,它味道酸甜甘爽,很多人都比较喜欢吃它。最近听说仙人掌果粉能瘦身,仙人掌果粉能瘦身吗,带着疑惑,一起来找找答案吧!
仙人掌果粉能瘦身吗
仙人掌果粉营养丰富,吃了会增加人的饱腹感,它是营养食品,可以起到一定的减肥作用。有些人的通过吃仙人掌果粉,减少了食量,的确是减轻了体重。但并不是对所有人都是有效的,最有效的减肥,应该是增加运动量,同时控制饮食。
仙人掌果粉可以适量的吃点,让人减少食物的摄入,在食用时不能吃辛辣食物,也不能吃油腻食物,想要瘦身。不能完全依靠食物,自己的食量,运动量,都要合理的调控,没有人只靠吃仙人掌果粉减肥,而且不反弹的,多运动,自然能健康减肥。
仙人掌果的食用及禁忌3
仙人掌果
别名:仙桃
仙人掌果的基本介绍:
仙人掌果(Opuntiaficus-indica)为仙人掌属(Opuntia)植物的果实,果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。《中药大辞典》记载,仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用;印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。
仙人掌果实的表皮覆盖着倒钩状刺,难以采收且生长期漫长而稀少,仙人掌果实需要经过四年才能成熟采收。研究表明,仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效。
因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺(维生素B1),是滋润保养肌肤极佳的营养成分。此外,仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生,不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。
仙人掌果在墨西哥是一种普通水果,品种主要有3种:白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果剥皮后,果肉呈淡绿色,水灵灵的,如翡翠。
金紫仙人掌果皮肉都为金紫红色,果肉汁多,色泽鲜艳,通体晶莹,如宝石。这两种仙人掌果剥皮即可食用,也可打成果汁喝,甘甜中带着清香,仙人掌果里有很多小籽,是可以吃的,而酸仙人掌果皮肉均为粉红色,味道如柠檬,极酸,墨西哥人把它当做菜的调料用,或做成果干,味酸、咸,跟中国的话梅差不多。
仙人掌果的功效与作用:
1、行气活血:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。
2、祛湿退热:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3、抗氧化:具有抗氧化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。
4、养颜护肤:含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。
仙人掌果的营养价值:
1、其丰富的植物营养素与抗氧化剂,对身体内外都有绝佳的益处。在有关抗氧化剂对抑制自由基的实验中发现,仙人掌果实的抗氧化能力较维生素c高出7倍,并含有高量的维生素a、b1、b12、d3及核黄素,能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度,富含花青素。
2、富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、解毒、增强肠道功能。
3、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
4、富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。
5、脂肪丰富,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
仙人掌果的食用方法:
1、掰开果皮,将果肉与蜜糖、温开水冲服,效果更佳。
2、冰箱冰冻之后食用,口感滑嫩。
3、可以用来炼糖和酿酒。
仙人掌果上有很多大小的刺,所以削皮时要很小心,仙人掌果削皮的方法:
1、工具:一副手套、一个长夹子、一把小刀、一大张纸、一个大碗。
2、削皮(扒皮儿):戴上手套、扒果皮儿的地方铺上纸,把果放在上面,用夹子夹住仙人掌果身,切掉两头,冲洗一下夹子头,再用夹子掐住两头,用小刀顺着果划开一道口,再顺着刀口用小刀向两侧扒开,果皮儿就下来了,再将扒好皮儿的果儿放在大碗里,担心的话,吃时再用水冲一下就好。
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