田螺煲汤是寒还是热气
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田螺煲汤是寒还是热气,很多人喜欢吃田螺,但是田螺的身体是有很多的寄生虫的,吃田螺容易引起寄生虫感染 造成头痛、发热、颈部僵硬等症状 严重的会导致痴呆 甚至死亡,那么田螺煲汤是寒还是热气呢?
田螺煲汤是寒还是热气1
田螺是寒性食物。田螺学名中国圆田螺,在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布,田螺肉嫩味美、营养丰富,有清热止渴、明目等食疗功效,是大众较为喜爱的水产品之一。
田螺有什么营养和功效
1.吃田螺可明目
因为田螺中富含大量的维生素A,常吃它,可有效缓解视力疲劳,并且还能够防止患上夜盲症。
2.吃田螺可增强机体免疫力
因田螺中蛋白质的含量颇高,所以,常食田螺,可辅助人体提升免疫力,从而少生病。
3.吃田螺可补血、补铁
田螺中富含大量的铁,所以,常吃它,对于缺铁的人能够起到很好的补铁效果,尤其适合贫血的人食用。
4.吃田螺可促进骨头发育
人的一辈子都需要补充钙质,而田螺中富含的钙质正好可以补充人体所需的钙元素,老年人常食田螺可预防骨质疏松、青年人吃田螺可促进骨骼发育,幼儿吃田螺可促进牙齿生长。
田螺有什么食用禁忌
1.田螺属于寒性的食物,所以每次食用田螺不可过量,不然对身体会有一定伤害。
2.田螺寒性很强,所以避免和寒性食物同食。
3.在烹饪田螺时,一定要将其在沸水中煮至10分钟,才能够有效的杀死它里面的有害细菌!
什么人不能吃田螺
刚生完孩子的宝妈、感冒的人、脾胃寒凉的人、来大姨妈的女性都不能吃田螺。
田螺煲汤是寒还是热气2
田螺属寒凉性食物,如螃蟹也同属这类,所以在烹调此类食物时,最好放两三片姜,以中和其寒性。
田螺煮多久杀死寄生虫:
从流行病学来讲,田螺中的寄生虫一般是血吸虫,因此如果不彻底杀菌,容易导致血吸虫病,对人体造成一定的危害。
但是通常田螺经过爆炒和烹煮,大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭,从而不再传染给人。所以,只要田螺充分煮熟后就没事,可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃,对身体健康没有好处
吃田螺会感染寄生虫吗
1、吃田螺会感染寄生虫。田螺里面的寄生虫太多,万一洗不干净或者没煮熟煮透的话,就很容易感染了。
2、吃田螺不会感染寄生虫。田螺里面的寄生虫在高温条件下很容易被杀死,所以吃煮熟的田螺是完全没有问题的!
瞧,田螺还是可以吃的!如果实在担心会感染寄生虫,自己买回来做就好啦!绝对安全又健康!
吃田螺感染寄生虫的症状
食用田螺的寄生虫会导致腹痛和腹泻的症状,并可能导致呕吐和头痛。田螺味虽好,但在生长过程中,体内寄生的寄生虫较多,食用前要彻底浸泡清洗
而且烹调时还要经过高温彻底烹调,尽量不吃没有完全煮熟的田螺。假如食用田螺后,出现排便次数增多,要到医院的消化内科进行检查,并在医生的指导下用药。
吃田螺的危害
田螺对身体影响与田螺的特点有关,由于田螺性寒,如果寒性体质的人吃田螺那么往往加重病情,导致身体的症状越来越严重。另外,田螺中的.寄生虫非常多,长期吃田螺,特别是没经过高温反复煮透的田螺会造成体内寄生虫繁殖。
另外,田螺往往容易造成消化系统疾病,之所以这么说,主要是因为田螺中的沙石非常的多,必须连续喂养,而且在烹饪前要记住每天多次换水。由于田螺的烹饪的要求较高,特备是餐馆或者是烧烤摊,小吃店的田螺建议不要食用。
螺一般长在水塘里,如果水质不好的话,容易受污染,特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净,有很多寄生虫,比如钉镙就是血吸虫的寄主。
因此吃的时候最好买河螺或者田螺,水塘里的螺少吃,买回来后用一个桶放清水把螺养几天,每天换一次水,让螺把大便排净,煮螺的时候要把螺肉煮透煮熟,杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺,因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病。一般情况下处理干净就可以放心食用。
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田螺的食疗作用
田螺的食疗作用
田螺又是一种药用动物。据记载,田螺肉味甘、性寒,具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热,止渴醒酒,利大小便;治脚气、黄疸。”
民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用,常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物,故有脾胃虚寒之人不应多吃。
田螺的烹饪技巧
食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,例如广州管圆线虫,一种会侵入大脑的寄生虫。所以一定要用正确的烹饪方法充分煮熟方可使用,且不宜频繁食用!
食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
田螺适宜人群
1、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用。
2、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
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