什么是洋丝瓜
本文已影响3.05W人
本文已影响3.05W人
什么是洋丝瓜,不同的食材的营养价值是不一样的,丝瓜是我们在桌子上很常见的一道菜,具有极高的营养价值,丝瓜是很多人喜欢吃的蔬菜,丝瓜的有不同的品种,那么什么是洋丝瓜呢?
什么是洋丝瓜1
1、洋丝瓜,学名佛手瓜,又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。
洋丝瓜清脆,含有丰富营养。洋丝瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。
2、洋丝瓜具块状根的多年生宿根草质藤本,不像普通的瓜豆,只有短短的不到一年的生命,倘若不遭虫蛀鼠咬,不遭大的自然灾害,至少也能活十余年。洋丝瓜喜温、耐热,移栽方便,易成活。茎攀援或人工架生,有棱沟。叶柄纤细,无毛,长5-15厘米;
叶片膜质,近圆形,中间的裂片较大,侧面的较小,先端渐尖,边缘有小细齿,基部心形,弯缺较深,近圆形,深1-3厘米,宽1-2厘米;上面深绿色,稍粗糙,背面淡绿色,有短柔毛,以脉上较密。卷须粗壮,有棱沟,无毛,3-5歧。雌雄同株。
雄花10-30朵生于8-30厘米长的总花梗上部成总状花序,花序轴稍粗壮,无毛,花梗长1-6毫米;花萼筒短,裂片展开,近无毛,长5-7毫米,宽1-1.5毫米;花冠辐状,宽12-17毫米,分裂到基部,裂片卵状披针形,5脉;雄蕊3,花丝合生,花药分离,药室折曲。
雌花单生,花梗长1-1.5厘米;花冠与花萼同雄花;子房倒卵形,具5棱,有疏毛,1室,具1枚下垂生的胚珠,花柱长2-3毫米,柱头宽2毫米。
果实淡绿色,倒卵形,有稀疏短硬毛,长8-12厘米,径6-8厘米,上部有5条纵沟,具1枚种子。种子大型,长达10厘米,宽7厘米,卵形,压扁状。花期7-9月,果期8-10月。
什么是洋丝瓜2
洋丝瓜的名字很多,也叫合手瓜、福寿瓜、佛手瓜等等,很多地方都有,但是叫法不大统一。别看它的名字很特别,就觉得它很贵,其实这瓜一点也不贵,每年种上一棵,挂果将近300个。
农村里几乎家家都种,自己家的都吃不完,根本不用买,价格自然贵不了。洋丝瓜虽然不值钱,但人们依然爱吃它,它比黄瓜清脆,比南瓜多汁,营养均匀又全面,是中医中理气化痰、舒肝健脾、止呕消胀、和胃强身的食补佳品。
所以,在我们那,这种冬天最常见的瓜,三天两头都要吃一回,提高抵抗力,一冬不闹病。
在云南,洋丝瓜常用来做菜食用,而在其他一些地方,它却被当成水果吃,脆脆的很水灵。但小煮最爱吃的做法,还是用来煲汤,暖胃又驱寒。冬天不懂吃这瓜亏了,既是水果也是菜,摘一箱能堆2个月不坏,价格却才1元一斤,用来煮汤最鲜美。
【洋丝瓜腊肉汤】
【食材】
洋丝瓜1个、腊肉1小块、姜1块。
调料:盐。
【菜谱】
步骤1,拿出一块家里的老腊肉,割下瘦肉的地方,冲洗干净,切成厚薄均匀的肉片。接着,拿出煮锅,放入瘦肉片,倒入半锅多清水,开始烹煮10分钟。先烹煮1遍,可以去除腊肉表面多余的哈喇味,还能降低咸度,因此最好不省略此步。
步骤2,把煮好的瘦肉片捞出来,用冷水冲洗1遍备用。接着,摘1个中等大小的洋丝瓜,用清水洗净,切成方格状。洗半块姜,拍扁。
步骤3,把煮锅倒水洗净,加入稍多一点的清水,放入瘦肉片、姜块,大火煮到沸腾。
步骤4,水沸后,放入所有的洋丝瓜块,搅拌一下,大火煮沸,开小火,盖上盖子,慢炖半小时。
步骤5,等到汤汁变得有些乳白,洋丝瓜能够轻易被筷子戳穿后,开始加入少许的盐调味。调好味后,关火上桌。这个菜加的腊肉片没有提前浸泡,本身是咸味的,所以煮的时间可以长一点,这样肉片的咸味会溶于汤汁中,哪怕不加盐,味道也很不错。
什么是洋丝瓜3
补充营养
100克洋丝瓜的热量仅为19大卡,热量非常低,而且洋丝瓜成分中蛋白质和钙的含量是黄瓜的`2-3倍,另外维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,进食洋丝瓜不仅能为人体补充营养,而且不用担心有长胖的风险。
提高智力
据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌的儿童智力往往会有一定的低下,常食锌元素较多的洋丝瓜,对智力的能起到一定的作用,同时对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退也有助益。
保护细胞
洋丝瓜的瓜苗中硒的含量每100克高达53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的,现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害,成人每日应摄取30-50微克硒元素,因此适当的吃些洋丝瓜是很好的补硒来源。
降压利尿
洋丝瓜不仅热量低,还是低钠食品,对心脏病、高血压病患者来说是很好的保健蔬菜,经常吃洋丝瓜可以起到一定的利尿排钠、扩张血管、平衡血压的功效,对身体也是很有益处的。
洋丝瓜的食用方式
凉拌
1.准备洋丝瓜300克,柿子椒30克,青椒20克,适量糖、味精、酱油,先将佛手瓜洗净切丝备用。
2.把红椒、青椒洗净,去蒂、去籽,切成丝,然后和洋丝瓜丝一起放入沸水中焯一下,捞起放凉开水过凉。
3.沥干水后放入碗中,加酱油、白糖、味精,所有食材搅拌均匀后即可食用。
洋丝瓜的注意事项
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:脾胃虚寒人群忌食。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
小丝瓜和大丝瓜的区别
梦见丝瓜是什么意思
丝瓜烧熟为什么是苦的
丝瓜鞋一鸡毛是什么歌 丝瓜鞋一鸡毛歌名是什么
丝瓜络可以治疗痛风吗 丝瓜络的功效与作用
杨洋粉丝叫什么 杨洋粉丝为什么叫脚妹?
洋丝瓜是什么 洋丝瓜解释
丝瓜藤能吃吗 丝瓜藤的功效与作用介绍
喜气洋洋是形容什么的
八月份可以种丝瓜吗 八月份种丝瓜要注意什么
丝瓜美容功效是什么,丝瓜美容的作用是什么
抖音丝瓜鞋一只马是什么歌 抖音丝瓜鞋一只马完整版歌词
金丝绞瓜的功效与作用 金丝绞瓜怎么做好吃
丝瓜放冰箱后变黑还能吃吗 丝瓜的功效与作用
新鲜丝瓜水可以去痘印吗 丝瓜水敷面膜要洗脸吗
丝瓜加蜂蜜面膜怎么做 丝瓜蜂蜜面膜的功效
洋香瓜与甜瓜有什么区别和好处
丝瓜原液水敷脸可以吗 丝瓜原液水怎么提取
千纤草丝瓜水和黄瓜水的区别 千纤草丝瓜水和黄瓜水哪个好
黄瓜和丝瓜怎么保存
黄瓜水和丝瓜水哪个好 黄瓜水和丝瓜水的区别
丝瓜为什么有土腥味 丝瓜怎么去土腥味
凉拌黄瓜丝的家常做法是什么
丝瓜水的作用是什么 丝瓜水还可以这么用
丝瓜水哪个牌子好 千纤草丝瓜水怎么样
丝瓜可以做面膜吗 丝瓜面膜的功效与作用
喜气洋洋是描写什么的
千纤草丝瓜水好用吗 千纤草黄瓜水和千纤草丝瓜水的区别
丝瓜为什么会苦?丝瓜为什么是苦的?
杨洋变身收银员与粉丝互动 杨洋悄悄当起收银员是怎么回事
丝瓜热量高吗 吃丝瓜可以减肥吗
丝瓜种植技术与管理方法是什么
丝瓜水敷脸有什么作用 丝瓜水敷脸能收缩毛孔吗