不能吃辣的原因是什么
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不能吃辣的原因是什么,很多的地区的人是非常喜欢吃辣的,但是却有人喜欢吃辣但是并不能吃辣,平时多吃一些辣椒对身体是有好处的,但是一些人的身体不允许吃辣,那么不能吃辣的原因是什么呢?
不能吃辣有先天因素、饮食习惯、气候地理因素、患有相关疾病等原因。
1.先天因素:辣是一种痛觉,而不是味觉,我们舌头表面布满了舌乳头,大部分舌乳头含有味蕾细胞,而味蕾细胞与伤害性疼痛纤维相连,辣椒中的辣椒素及可以刺激这种纤维,而味蕾细胞多就意味着伤害性疼痛纤维多,易感到疼痛,所以有些人不能吃辣。
2.饮食习惯:人的饮食习惯会影响到人们吃辣,经常饮食清淡的人就不能吃辣。
3.气候地理:北方气候比较干燥,吃辣更易导致上火,而南方气候比较潮湿、闷热,人们喜欢吃辣椒帮助排除体内湿气。
4.患有相关疾病:有胃肠道疾病、口腔溃疡、痔疮等疾病的人不能吃辣,因为辣椒素会刺激胃肠道、引起胃酸分泌增加、加重疼痛等。
不能吃辣的人通过逐渐尝试辣椒增加耐受程度,也可以变得能吃辣,但有不能吃辣的相关疾病时尽量避免食用。
不能吃辣椒的原因
1.患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人,由于辣椒素的刺激 ,粘膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹痛、腹泻等,亦影响消化功能的恢复。
2.患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭、心脏猝死,即使没发生意外,也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
3.患有痔疮的病人,由于辣椒素的刺激,痔静脉充血水肿,可以加重痔疮,甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。
4.患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人,由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
5.产妇、孕妇不宜食用辣椒,不仅可出现口舌生疮,大便干燥,也可因哺乳婴儿使之患病。
6.患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒,从中医角度讲易上火,而加重病情。
7.甲亢患者不宜食用,因本身就心率快,食用后更加快心跳,病状更明显了。9.皮炎和一些皮肤病患者不宜食用,因食后常加重。
8.肾病患者不宜食用辣椒,因辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。
9.正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列,因食用辣椒素会影响疗效。
10.瘦人不宜吃辣椒,因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒,如果食用辣椒,不仅加重上述症状,而且易导致出血、过敏和炎症,严重时会发生疮痈感染等。
吃辣椒胃疼怎么办
先看胃疼的情况如何,如果持续严重的甚至钻心的疼,有可能是引起了急性肠胃炎甚至胃穿孔,需要及时到医院进行检查,确认病情,以免延误治疗。
胃疼程度不是太重的情况下可以自己采取一些措施来缓解胃疼。出现胃疼的情况后应立即停止食用辣椒,避免引起身体上火发炎。可以喝一杯牛奶或者酸牛奶,可以缓解辣椒的刺激气味又可以很好的保护胃黏膜。
如果自己平时就有慢性胃病,可以选择性服用点胃药,起到治疗胃炎,预防胃出血的作用,以免胃病情况恶化。
出现胃疼后,要注意休息,少走动,多动容易加剧胃痛。这段时间的饮食一定要清淡,没事多喝点蜂蜜水,可以养胃,相信不久胃痛就会消失了。
1、辣是一种痛觉,不是味觉
人们有视觉、味觉、知觉、触觉、嗅觉、听觉,对食物的判断主要通过味觉来完成,其他感觉具有辅助作用,人们的味觉细胞会分别出不同的味道,如酸、甜、苦、咸、鲜,而辣比较特殊,严格来区分,辣是一种痛觉,而不是味觉。
人们口腔中有一种可以和辣椒素发生反应的受体蛋白质,辣通过作用于人体中痛觉纤维的受体蛋白,刺激人体的味觉细胞和相关的.神经脉络,从而被人们感知到。
2、吃辣是先天基因决定的
人们吃辣的能力主要取决于人体中辣椒素受体的多少,辣椒素受体的主要功能是感知辣椒素的刺激,用来调节人体体内体温。
当人体内辣椒素受体较多时,对辣椒比较敏感,接收到的辣椒素刺激也更大,且耐受程度低,不能够吃辣。相反,当人体内辣椒素受体较少时,人们能够接受到的辣椒素刺激能力较弱,耐受程度较高,就能够吃辣。
3、吃辣能力受后天因素影响
能够吃辣的人,一般含有的辣椒素受体较少,除先天基因外,气候因素、地理因素和个人生活习惯都会影响到人们吃辣。相信很多人都会有这样的体验,小的时候不能吃辣,但换到一个吃辣的环境,也会逐渐变得能够吃辣,这是生活习惯的影响,在吃辣的环境中逐渐被潜移默化。
在我国南方人偏爱吃辣,而北方人不同,这是受到气候和地理因素的影响,南方气候比较潮湿、闷热,人们喜爱吃辣椒可以帮助杀菌排出体内湿气,而北方气候比较干燥,吃辣就更容易导致上火,所以饮食较清淡。但只要两者长期处于对方的环境中,其吃辣的习惯也会被改变的。
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