风干的鱼干怎么做好吃法大全
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风干的鱼干怎么做好吃法大全,鱼干是我国比较传统的一种食物储存方法,鱼干是将新鲜鱼干,经过高温晒干,鱼干的营养物质很高,而且主要含有不少优质蛋白质,以下分享风干的鱼干怎么做好吃法大全。
先备好小鱼干
酸辣椒(可剁椒替代)切段 姜片切丝 准备好大蒜或者蒜苗
放油中小火把鱼炒脆 火不能太大 好后放适量水煮干水份(喜欢香脆点水少放点) 有多余的油最好 没有就放点
下酸辣椒和姜丝爆香后加点干辣椒粉 (可不放)
下蒜苗 大蒜爆香 放点生抽炒匀起锅装盘
超级无敌下饭,这种河里的.小鱼仔最好
香辣小鱼干的做法
将鱼干用清水清洗备用;
辣椒切碎,适量蒜切成蒜瓣,姜切丝或片(按个人习惯随意)
锅烧热后放油,转小火放入鱼仔,翻炒几下后,加入姜片、料酒、适量水、生抽将鱼仔闷会至入味盛出.
再将辣椒倒入锅中炒软,放入适量油、盐和蒜瓣炒香后,将鱼仔倒入锅中,加上适量蚝油一起翻炒几下完成,盛出开吃!相当滴美味呀!
锅中烧热,加一勺油
放入青椒老姜洋葱炒一炒
倒入泥鳅干(小鱼干)
倒入酱油一勺
翻炒均匀
加入料酒两勺
加至如图。然后放入大蒜,拌均匀,炖五分钟左右
放香葱,出锅!
装盘!太美味了!
小鱼干放2勺生抽,2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀,腌制30分钟。
小米辣和线椒切斜刀,尖椒切丝,蒜拍扁,葱切段。
热锅下稍微多点油,下小鱼干中小火炸三分钟左右
鱼干捞出,沥干油备用。
再次热锅下油,放所有的配料下去炒香,多次少量加水炒香。
倒入鱼干,稍微炒一下,加入一勺清水,中小火焖两分钟。
加入葱花炒匀,起锅。
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