棕榈油的用途
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棕榈油的用途棕榈油使用最为广泛的植物油,被广泛用于烹饪和食品制造业,棕榈油可以用来烹饪和面包上作为佐料,棕榈油能保护心脑血管、能美容,让我们一起了解下棕榈油的用途。
棕榈油的用途到底是什么呢,首先我们认识一下棕榈油,棕榈油是一种植物油,而且棕榈油使用最为广泛的植物油,世界三大植物油中就有棕榈油的一席之地,可见棕榈油的价值和地位,棕榈油在很多方面都发挥了它的作用,那么具体棕榈油的用途有什么呢,我们下文做出介绍吧。
棕榈油是一种健康的植物油,所以很多方面我们都可以用到棕榈油,棕榈油可以用来烹饪,在制作很多食品的时候我们也用到了棕榈油,棕榈油还可以用来制作面包和糕点,所以棕榈油的作用很广。
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样,棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分,属性温和,是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来,它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳,并有效的抗拒氧化,它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性,它深受食品制造业所喜爱。
马来西亚和印度尼西亚是全球主要的棕榈油生产国,这两个国家的棕榈油产量占全球产量的80%以上。
58度棕榈油:
质量指标:比重:(60摄氏度/20摄氏度水)0.882,皂化值mgKOH/g:193,透明度:80摄氏度澄清透明,气味、滋味:棕榈油固有气味、口感良好,色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0,水分及挥发物%:0.04,杂质%:0.043,熔点摄氏度:57.6,游离脂肪酸(以棕榈酸计)0.25%,酸值mgKOH/g:0.40,不皂化物%:1.0,过氧化值meq/kg:5.26,碘值(韦氏法):40gI/100g。脂肪含量%:≥99%,成分中棕榈酸(C16:0)占67.056%,硬脂酸(C18:0)占4.905%,油酸(C18:1)占17.116%,亚油酸(C18:2)占3.942%。质量符合GB15680-2009标准要求,可广泛面向化工行业,可作为生产肥皂、洗衣皂、透明皂、生物柴油、润滑剂、造纸助剂,工艺蜡烛,氢化油,硬脂酸,甘油等生产原料。
52度棕榈油:
质量指标::(1)比重:(70摄氏度/25摄氏度水)0.875(2)硬价,gI/100g:51(3)皂化价,mgKOH/g:189(4)透明气味、口感良好(6)色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0(7)水分及挥发物%:。07(8)杂质%:0.09(9)熔点摄氏度:52(10)酸价,mgKOH/g:0.40(11)不皂化物%:1.0(12)过氧化值,meq/kg:10,碘价(韦氏法):40gI/100g。
44度棕榈油:
质量指标:(1)比重:(60摄氏度/25摄氏度水)0.880(2)硬价,gI/100g:53(3)皂化价,mgKOH/g:187(4)透明度:55摄氏度澄清透明(5)气味、滋味:气06(8)杂质%:0.05(9)熔点摄氏度:44(10)酸价,mgKOH/g:0.28(11)不皂化物%:1.0(12)过氧化值,meq/kg:10。
33度棕榈油
质量指标:(1)比重:(50摄氏度/25摄氏度水)0.893(2)硬价,gI/100g:54(3)皂化价,mgKOH/g:184(4)透明度:45摄氏度澄清透明(5)气味、滋味:气味、04(8)杂质%:0.04(9)熔点摄氏度:33(10)酸价,mgKOH/g:0.18(11)不皂化物。
24度棕榈油:
质量指标:(1)比重:(40摄氏度/25摄氏度水)0.902(2)碘值gI/100g:56(3)皂化值,mgKOH/g:180(4)透明度:35摄氏度澄清透明(5)气味、滋味:气味、口感良好(6)色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0(7)水分及挥发物%:0.03(8)杂质%:0.03(9)熔点摄氏度:24(10)酸值mgKOH/g:0.16(11)不皂化物%:1.0(12)过氧化值,meq/kg:10
符合国家食品新标准要求,可广泛面用于食品行业。
上文我们介绍了世界三大植物油中的一种棕榈油,棕榈油是非常出名的植物油,几乎到处都能看到棕榈油的身影,所以棕榈油是很受到人们欢迎的健康的植物油,棕榈油可以用来烹饪也可以用在一些糕点和面包上作为佐料。
棕榈油能保护心脑血管
棕榈油中含有大量的`不饱和脂肪酸,油酸占44%亚油酸占10%,亚麻酸占0.4%,而且它的胆固醇含量特别低,平时人类食用棕榈油以后,可以提高身体的抗氧化能力,也能降低血液中胆固醇的含量,能预防中风动脉硬化等多种心脑血管疾病的发生。
棕榈油能美容
棕榈油中含有多种维生素和矿物质,他们能滋养人类的皮肤,其中维生素a和维生素e,都是天然的抗氧化成分,是一种自由基中和剂,能抑制人体内自由基的活性,减少它们对人体细胞的破坏,从而也就避免了皮肤皱纹和色斑的生成。
棕榈油能滋养秀发
棕榈油中含有天然的保湿成分,还含有一些脂质和饱和脂肪,这些物质被人类的头发吸收以后,可以保持头发湿润,避免头发干枯,也能预防头发分叉和断裂等不良症状的发生,平时洗头时可以把头发打湿以后,直接取适量的棕榈油涂抹在头发上,轻轻揉搓,然后再用清水把它洗掉,坚持使用美发效果特别好。
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