普通苹果和糖心苹果的区别
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普通苹果和糖心苹果的区别,糖心苹果是产于阿克苏的一种苹果,因其果核部糖分堆积成透明状,因此有了糖心苹果的名称,那么怎么样才能正确区分普通苹果和糖心苹果,本文内容告诉大家普通苹果和糖心苹果的区别。
普通苹果和糖心苹果的区别1
1、成熟时间不同
糖心苹果只有在11月份左右才会售卖,所以喜欢吃糖心苹果的朋友们要注意了哦,真正的糖心苹果是在11月份之后,而普通的苹果无论是什么时节都有售卖,即使在大夏天也可以吃到。
2、果核不同
两种苹果的`果核也是不一样的,糖心苹果之所以有这样的称呼,是因为该苹果的果核是透明的,像冰糖一样的在苹果内部,而普通苹果的果核是黑色的籽状,大家可以通过果核辨别该苹果是属于什么苹果。
3、外观不同
虽然糖心苹果的果皮非常的精致,手感也很光滑,但从表面上可以看到有一些自然的斑点,并不是经过打蜡或其他的处理过后的效果;而普通苹果的果皮相对来说会粗糙一些,手感也会有明显的感觉,也有一些售卖商为了使苹果看起来更加的新鲜、漂亮,会在表面打一层蜡,这时候需要大家仔细的进行挑选。
4、抗氧化力不同
同一时间切开的苹果,放置三分钟以后可以明显看到糖心苹果的表面完好,而普通苹果表面已经氧化变黄。
5、甜度不同
榨取普通苹果和糖心苹果的汁,用吸管滴取果汁在甜度测试仪上,得到普通苹果的甜度是15,而糖心苹果的甜度是16。
普通苹果和糖心苹果的区别2
1、果核不同
糖心苹果:糖心苹果的果核是透明的,也就是我们常说的“冰糖心”,果核透明也是糖心苹果的一个标志。
普通苹果:普通苹果的核不透明,内部是黑色的小籽。
2、肉质不同
糖心苹果:肉质细腻,果肉微黄,水分充足、吃起来觉得口感甘甜、内容物比较少,所以,咀嚼后没有渣滓。
普通苹果:果肉结构比较松散,果肉白净,水分丰富,但是甜度不佳,咀嚼后有渣滓。
3、成熟时间不同
糖心苹果:冰糖心苹果一般是10月底开始采摘,11月份上市,所以,11月之前市面上是没有糖心苹果可以买的。
普通苹果:一年四季都可以买到,所以,即使是夏天也可以吃到苹果。
4、果面不同
糖心苹果:糖心苹果的表皮十分光滑、细腻,从外面可以看到很明显的果点,自然现象,并非打蜡或者其他加工处理。
普通苹果:普通苹果的表皮比较粗糙,用手摸会有比较明显的摩擦感,也有些商家为了保鲜会在苹果表面打蜡,大家需要擦亮眼睛,仔细甄别。
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