珍珠丸子怎么做
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你们知不知道珍珠丸子怎么做呢?珍珠丸子是内在美和外在美兼备的一种食物,这道象征团团圆圆的`珍珠丸子当之无愧了,那么珍珠丸子怎么做呢?下面就和小编一起去学习一下珍珠丸子应该怎么做吧。
珍珠丸子怎么做1
一、珍珠丸子的做法
半碗长糯米,泡一个晚上。第二天要用的时候沥干备用。
猪肉切块,放入绞肉机。加入两片姜,一根葱,适量盐,开绞~
绞碎后加入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油拌匀。
切胡萝卜片铺盘子里。
取12克左右的肉馅,搓圆。
肉馅放到糯米里滚一滚,摆好一盘。
水开后蒸二十分钟。
出锅撒上葱花。
珍珠丸子怎么做2
一、珍珠丸子的做法
食材集体照。
香纳兰进口珍品香米洗净后,温水浸泡至少30分钟备用。香纳兰香米,米粒儿细长,米香浓郁,确实有点泰国异域的风味~
藕用绞肉机绞成细末(没有绞肉机的话,可以用刀慢慢剁碎~)
猪肉和姜、白胡椒、盐、糖、酱油、料酒,一起用用绞肉机绞成肉末(也可以用刀剁碎)。
肉末里加入玉米淀粉、蛋清、藕末,用筷子沿着一个方向搅拌至粘稠上劲的状态。用虎口挤出肉丸,在浸泡沥干水份的大米上裹一圈。
蒸笼垫上胡萝卜片当底托。
均匀的放上珍珠丸子。放入蒸笼或蒸箱,上汽后蒸25-30分钟即可。出锅后用红、绿灯笼椒做装饰。
也可以用酱油、醋、辣椒油调一个小蘸料(不做蘸料直接吃也很好~)
开动~
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