萝卜豆腐丸子汤的做法
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萝卜有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,豆腐可清热润燥以及清洁肠胃。这两种食材都是有增进食欲的功能,那么如何把这两种食材完美的搭配呢?那么小编今天为大家分享的是白萝卜豆腐丸子汤的做法,喜欢的话就收藏。
萝卜豆腐丸子汤的做法1
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:清淡
分类:汤菜
主食材:
白萝卜500克、猪肉150克、豆腐150克
辅料:
姜、小葱、白胡椒粉、芝麻油、盐
步骤:
1、肥瘦肉剁成细馅儿;
2、姜末少许;
3、白萝卜切细丝;
4、豆腐不用切,加入肉馅儿;
5、加入姜末、盐、萝卜丝;
6、用手捏到肉馅和豆腐混合(豆腐一定要捏到很细,不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意!);
7、锅里加水烧开;
8、火用手将豆腐圆子均匀捏好,放进锅里;
9、待豆腐圆子全部捏完,转中火煮沸八分钟(视圆子大小调整);
10、撒入葱花,滴两滴香油。
萝卜豆腐丸子汤的做法2
1、白萝卜洗净去皮,擦或切丝。
2、瘦肉剁成细馅儿,豆腐一小块,姜末少许。
3、豆腐不用切,加入肉馅儿和姜末、盐,开始用手捏,要捏到肉馅和豆腐混合,豆腐一定要捏到很细,不然弄丸子的`时候容易散。
4、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水,左手抓豆腐和肉的混合一个个挤出来,右手用勺子把成型的豆腐丸子放在萝卜丝表面,开小火。(一定是凉水直接煮萝卜!)
5、待豆腐丸子全部捏完,调中火煮开七八分钟左右(视圆子大小调整),撒入葱花,滴两滴香油,就可以出锅了。
6、这个汤真心的清甜,很鲜。豆腐圆子格外的嫩,成人觉得太清淡的,请蘸酱:根据你自己家口味自己调,我放的醋、老干妈、生抽就非常好吃。
萝卜豆腐丸子汤的做法3
步骤1
里脊肉与姜剁碎,与豆腐块放在碗里,加入盐,黑胡椒粉,五香粉,将所有东西压碎。
步骤2
豆腐一定要压得非常细碎),与肉末揉均匀,揉成丸子才不易散。
步骤3
白萝卜切小片,揉好豆腐肉丸子待用。
步骤4
先将白萝卜片平铺锅底,将丸子一个一个放好,留小小空间,因为丸子煮熟会涨大一点,加入冷水没过食材,加盖煮10分钟左右。
步骤5
丸子漂起来加一点点盐,开盖煮两分钟就可以出锅。点几滴香油,撒些许葱花和白胡椒粉,甜美鲜香就开喝喽~
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