卤煮配什么主食更好吃
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卤煮配什么主食更好吃,当然这道菜的工序也是比较繁杂的,这味道简直让人回味无穷,这道菜曾经在江浙一带十分流行,食不厌精脍不厌细,现在分享卤煮配什么主食更好吃方法。下面来看看吧
卤煮配什么主食更好吃1
一、搭配米饭
卤煮里有很多肉类,比如猪大肠和五花肉,如果空口吃就可能会觉得有点肥腻。但如果搭配了米饭,米饭中和了肉类的油腻感,自然而然就吃的更多更香了。
二、搭配馒头
卤煮本身地味道就比较重,如果再吃一个味道重地主食,那就有可能失去了卤煮地风味,体会不到卤煮地美味之处,得不偿失。但如果搭配一个大白馒头,馒头本身没有太大的味道,不会夺走卤煮的锋芒,两者搭配,恰到好处,相得益彰。
三、搭配杂粮面食
杂粮面食是十分有助于消化的,卤煮的口味过重、肉类过多有可能造成消化不良。这时候搭配杂粮的面食,解腻去油的同时,不会产生不好消化的情况,总的来说是对身体有益的。
四、搭配油条
油条作为大江南北都爱吃的一种美食,搭配卤煮也是十分美味。卤煮多是卤肉汤,汤汁类的食物和油条搭配都没有违和感。一根酥脆的油条,放进卤肉汤里,包裹了浓郁的汤汁后,一口吃下,那汤汁爆发在味蕾的美味,是油条和卤肉汤的完美搭配才有的享受。
卤煮作为起源于北方的.一道美食,随着南北交流的加深,逐渐走到了南方人的生活中。越来越多的人爱吃卤煮,也有越来越多的人开始思考,卤煮配什么主食更好吃——以上的建议都是卤煮很好的搭配主食,但是个人口味不同,大家还是要自己多尝试才知道自己最喜欢什么。
卤煮配什么主食更好吃2
适合卤煮的食材
最开始的时候卤煮的食材为“苏造肉”,但那是宫中食用的,而且苏造肉的价格十分昂贵,一般的普通老百姓哪里食用的起,但是由于这道菜的美味,后来经过民间烹饪高手的改造,食材也变为普通老百姓也可以食用的起的食材。现在的卤煮食材以火烧、大肠、小肠、猪肺、猪肚为主,再加一些炸豆腐片、血豆腐、香菜,喜欢吃素菜的也可以加一些藕片、土豆之类的食材。在冬天吃一份热腾腾的卤煮,简直太幸福了。
卤煮是将所有菜品放放入配料混合在一起煮半个多小时,肉烂而不糟,口味十分独特,如果喜欢吃辣的朋友们可以自行添加一些辣椒,因为卤煮是北京菜,属于北方菜系,口味上都偏清淡。其实卤煮发展到今天,口味上有了一些变化,在地域上呢也不仅仅局限在北京地区,已经随着经济的发展人口流动而发展到了全国各地。比如小编第一次吃卤煮就是在外地吃到的 ,而不是在北京。卤煮的食材和口味也因地制宜,根据不同地区的口味做了一些改变,如果你想吃正宗的传统卤煮小吃,还是要去北京哦。
卤煮延续至今,已经变成非常日常普通的小吃了,没有以前高高在上的感觉,反而收到了广大食客们的喜爱。在工作疲惫之余,点上一份卤煮,闻着散发出来的独特味道,可以赶走疲惫,美味的食物也能让你填饱肚子,给自己充电加油哦,饿了别忘记点一份卤煮小食。好了,适合卤煮的食材就这些。
小偷熟食店又煮又吃(图)
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