小苏打的作用功效
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小苏打的作用功效,小苏打又被称为食用碱,是我们生活中常用的一样物品,在厨房和其他地方有着很多不同的作用,是居家必备的一样物品,需要我们多多了解,下面为大家分享小苏打的作用功效,一起来了解一下吧。
小苏打的作用功效1
1、中和胃酸
胃酸可以促进机体的消化,但胃酸过多会损伤胃肠道黏膜。而小苏打偏碱性,可以与胃酸有效中和,起到保护胃黏膜的作用。但是这种中和作用会产生二氧化碳,一般与碳酸钙或氧化镁联合使用。
2、防治高尿酸血症和痛风
高尿酸血症和痛风患者嘌呤无法排泄,而补充小苏打可以起到碱化尿液、促进肾脏排泄的作用,以缓解高尿酸血症,预防痛风的发生。
3、治疗代谢性酸中毒
小苏打为碱性,口服小苏打可以治疗轻度的代谢性酸中毒。但是,重度代谢酸中毒一般不口服小苏打,而是采取静脉输注的方式。
4、除臭
小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸,而很多食物腐败或粪便产生的臭气来自其中的酸,吸收了酸后,会使臭味消除或不明显。
小苏打的营养价值
小苏打的主要成分是碳酸氢钠,比较易溶于水,可用于食品制作过程中的膨松剂。在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松。
小苏打的'作用功效2
小苏打在日常生活中的妙用
一、厨房中小苏打的作用
1、煮海带时,适当加点小苏打,海带便容易煮软。
2、准备熟吃的萝卜,应该先切碎,按萝卜、苏打重量300:1的比例,放入小苏打拌匀,做熟后即可除去辛辣味。
3、要使冻豆腐变鲜,可在锅里放好汤,加上各种调料,把冻豆腐切成小块,放到锅里,同时把小苏打粉撒到汤里和冻豆腐上面,这样做出的冻豆腐汤就鲜美可口了。但小苏打的用量要适当,如果放10块豆腐,用1/5汤匙小苏打即可。
4、炸鱼时,常在鱼的表面挂一层面糊。如在面糊中稍加点小苏打,炸出的鱼就会更加松脆可口。
二、去除浴帘上霉渍及轻度污渍
在海绵上洒上小苏打来擦洗浴帘,可以清除霉渍并去除轻度污渍。然后用水将浴帘冲洗干净。
三、清洁台面
用小苏打和白醋调成糊可清洁台面和浴室柜的大理石表面。将大理石擦拭干净,然后用软布擦亮。
四、用小苏打清理淋浴喷头
1/2杯小苏打、1杯醋。将其在一个结实的塑料袋中混合,然后把袋子套在喷头上,用橡皮筋扎口,让喷头浸入溶液。静置浸泡1小时。拿掉塑料袋,调到热水让喷头持续喷数分钟。用这种方法去除喷头上积聚的矿物质,让喷头出水更顺畅。
五、清洁玻璃纤维制成的浴缸和淋浴器
可以用来清洁玻璃纤维制成的浴缸和淋浴器,不过需要小心,因为玻璃纤维很容易划伤。用海绵蘸小苏打和洗洁精调成的糊状物轻轻擦拭。
六、减少浴缸污渍
在浴水中加入小苏打可以减少浴缸四周的一圈污渍,还可软化皮肤。一缸水中放入2大汤匙小苏打。
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