做披萨饼需要哪些材料

做披萨饼需要哪些材料，一个9寸的披萨饼在街上一般都要卖到50到60块钱，并且有时候还不一定是刚好适合自己的口味，其实在家没事的时候就自己学着做，喜欢吃什么口味的就做什么口味的。下面就来看看做披萨饼需要哪些材料吧。

做披萨饼需要哪些材料1

第一步：和面

准备纯牛奶80克，加入酵母3克，倒入普通面粉200克，搅拌成面絮再搓揉成面团，倒入食盐2克增加筋性，面团不要和的太硬。

和好以后用锅盖盖住发酵。发酵时间一般就2个小时左右面团就开了。

第二步：准备食材

香菇几个，除去根茎切成条。青椒半个，切成青椒圈 。西红柿一个切成薄片。洋葱半个切成丝。火腿肠切成片。

第三步：开始做披萨

2个小时以后，面团发酵好了，扒开面团看一下， 面团好多蜂窝眼，如果发酵的不太好，可以延长发酵时间。

在案板上面撒上薄薄的一层面粉，拿出面团放在案板上搓揉挤压，分成两个面坯，我们要用烤箱做出来两个披萨饼。

先把一个面团揉好，烤箱盘是方形的，用擀面杖擀开成一个正方形，放在烤箱盘中，用小刀扎上一些小孔。烤出来的饼可以更入味。

挤上一些番茄酱 ，用小刷子刷开，撒上一些奶酪，接着再把香菇条 ，洋葱条和刚才切好的食材都摆放在上面。

最后再撒上一层奶酪，放在烤箱里面，我们用的小烤箱，180度 ，30分钟就烤好了。

30分钟以后， 取出烤好的披萨饼。热腾腾的披萨就出锅了，不用量，我做这个尺寸可不只9寸这么大，尝一尝，不比外面卖的口感差。

用刀切开还能拉丝，是不是看上去非常有食欲还好吃。喜欢我这个做法的朋友可以试试哟。

【家庭版披萨饼】

【制作食材】

面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋，温水，食用油，青红椒，火腿肠，洋葱，番茄酱芝士

【制作步骤】

1、今天要教大家的`是一道家庭版披萨饼的制作，做法特别简单，绝对没有你想象中那么难，很快就能够将这道色香味俱全的家庭披萨饼做出来。先来准备材料，准备面粉300克，白糖十克，酵母粉三克，鸡蛋两个，温水150毫升左右。然后再准备适量食用油，一根青椒，一根红椒，一根火腿肠，半个洋葱，适量的番茄酱和芝士。将它们全部准备好了之后咱们就可以开始今天这道家庭版披萨饼的制作了。

2、咱们先来把准备好的面粉放到一个大碗中，然后向碗中加入十克白糖，三克酵母粉，并将它们搅拌均匀，然后再打入两个鸡蛋搅散，随后咱们再用温水和面将所有的材料都搅拌成絮状，然后再加入油，油也不用太多，大概十克左右就可以了，然后咱们给它揉成一个面团。

3、面团揉好之后裹上保鲜膜给它发酵一个小时，在发酵的期间咱们也不要就只等待面团发酵，咱们可以来切一下其它的材料，将准备好的青辣椒，红辣椒全部切成碎丁，在切之前要稍微清洗一下，火腿肠切成片，片最好不要太厚，稍微薄一点，切好之后放到碗中。

4、然后将准备好的洋葱切成薄片，再切成碎丁，丁可以大一点，也可以小一点，切好之后放到盘中备用。等所有的食材都切完了之后，咱们就可以静静等待面团发酵好了。咱们将发酵好的面团取出来，放到案板上揉搓一下，也不用揉搓的时间太久，稍微一揉搓，然后再将其擀薄。

5、电饼锅先热一下，然后再刷上油，咱们用擀面杖辅助着面饼放到电饼锅中，需要注意的是，面饼要比电饼锅稍微大一圈，这样就可以形成一个四周立起来，中间凹下去的窝窝了。然后用叉子在面饼的表面插上若干个小孔，盖上盖子，先给它发酵20分钟。

6、时间到了之后，咱们将锅盖打开，然后加上适量的番茄酱，再把切好的洋葱和火腿肠全部放进去，青红椒也放进去，再加上适量的芝士，芝士要撒得均匀一点，最好能够均匀地盖在所有的食材上面，然后盖上盖子，用小火烙十分钟，时间到了之后关火取出，然后切成小块就可以吃了。

【小贴士】

1、披萨饼的面饼要饧发好几次，这样可以让它足够松软。

2、芝士可以稍微多加一点，但要撒得均匀一点。

做披萨饼需要哪些材料2

用料

中筋面粉 150g

水 适量

盐 1g

白糖 3g

玉米油 10g

酵母 2g

马苏里拉奶酪 适量

自制农家香肠 1根

青豆 20克

蘑菇 2朵

洋葱或者青椒 适量

披萨草（牛至香料） 微量

做法步骤

1、普通做馒头的面粉适量 具体几克没称，加入一小勺酵母，盐和糖也是适量。但请分开放在不同的角落（因为普通的安琪酵母遇见盐和糖会没有发酵效果了，所以分开各个角落放，如果用做面包专用的耐高糖酵母就没事，可以随意混合）加入适量温水后 搅拌成棉絮一样

2、面粉和酵母还有糖和盐 温水活成棉絮状的时候，加入适量的油（最好是融化的黄油更香，也可以植物油 比如玉米油）搅拌活面成表面光滑的面团 待用醒发

3、可以在温暖的地方发酵40分钟，我放在面包机里面发酵的。

4、内部蜂窝组织出现就发酵可以了

5、搓揉排气

6、在油纸上 把面团用擀面杖擀成薄片（也可以稍微有厚度的饼皮这样有嚼劲）再用叉子叉一些小孔，防止局部受热膨胀。（我没有买专门做披萨的圆铁盘子，感觉这样随意可以就省钱了，还快，哈哈）

7、表面均匀涂抹番茄酱（也可以涂披萨酱、或者辣椒酱，自由发挥就可以，看自己喜欢）

8、涂抹好番茄酱的'饼皮先放烤箱里烤5分钟后拿出来（大约上下火各160-180度（各个烤箱的密封性和箱内实际温度不同）这一部是把饼皮先弄成半成熟 使饼皮蓬松变厚

9、加入准备好的料，饼皮底下先铺一层芝士，再上面撒上食材。奶酪芝士上面撒一些披萨草就是牛至 （一种特殊的香料，没有的可以不加）

10、再上面继续撒上食材。比如香肠片、豌豆粒、蘑菇、洋葱圈、青椒圈、虾仁等等（喜欢什么加什么，最好是先炒熟或者控干水份，免得烤的时候出水，湿答答的，虾仁可以提前加盐调味入味 喜欢清淡口味的就不用加调味料）

11、这份土猪香肠的披萨表面加入最后一层芝士和青椒装饰 完成了

12、另一份是里脊猪肉条 鲜海虾仁的披萨。表面上是洋葱丝装饰

13、上下火180度烘烤15-20分钟（具体看表面的芝士化了没有，表面的芝士冒泡了成金黄色了没有 这样就差不多了）

14、产品好了。这个是虾仁的

15、横切面图

16、这个是香肠的，时间有点久了（中途离开烤箱一小会忘记时间了）烤焦了。但是也不影响吃奶酪拉丝效果特别好

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。