大蒜储存方法
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大蒜储存方法,大部分是咱们平常生活中经常吃的一种食材,它是一种非常好吃的调味料,很多美食里面只要加了大蒜,那么它的味道就会更上一层,吃起来非常下饭,下面来看看大蒜储存方法。
第1个方法
第1个方法就是先把大蒜剥成一半一半的,这个大蒜不需要把外壳剥掉,只需要把完整的一整颗大蒜分成小瓣,然后准备一个玻璃罐,把大蒜放进去
再往里面倒入适量的食盐,然后盖上盖子密封保存,这样大蒜就处于一个无氧而且干燥的密封环境里面了,这样我们的大蒜就能够保存上很久,既不会发芽也不会干瘪。
第2个方法
第2个方法就是准备一个塑料袋,把大蒜放进去,然后再往里面放入一根香烟,然后把塑料袋里面的空气挤出来,再把袋子扎紧,摆放在阴凉通风的地方
这样我们的大蒜保存上1年也不会发霉腐烂,也不会出现干瘪发芽的症状,因为香烟里面含有一种烟碱,可以防止大蒜发霉腐烂,还能让大蒜长期处于一种休眠的状态。
第3个方法
第3个方法也非常的简单,就是用茶叶来防止大蒜发芽,因为茶叶能够吸附潮气,把它放进大蒜里面,可以吸附周围的`水分,这样茶叶就相当于一个干燥剂了。
先准备一张纸巾,在上面倒上茶叶,然后用纸巾把茶叶包起来,再把茶叶放进装有大蒜的塑料袋里面,塑料袋扎紧之后放在阴凉通风的地方保存,这样就不用担心大蒜腐烂发霉或者发芽了。
上面为大家介绍了3个保存大蒜的小妙招,原材料都非常容易获得,在家里面很容易找到,但是拿来保存大蒜的话,可以让大蒜保存上1年都不会坏。尤其是在冬季,大蒜的价格会一路上涨,我们趁着大蒜便宜可以多买一些,保存得当的话,就不用买贵大蒜了。
1、密封保存:把大蒜放在空瓶子或者空罐子里,这样不但能够防水,还可以密封性,O2特别少,二氧化碳多,能够抑止大蒜出芽。
2、低温保存:把大蒜撕成一瓣一瓣的,再筛出坏大蒜瓣,随后用薄膜袋将大蒜装起来,并封住封袋,咱们就把它放进冰箱冷藏室就行了,由于大蒜在高过5℃时容易发生出芽的现象,而我用薄膜袋装起来放在电冰箱既能确保超低温,又避免环境湿度对大蒜产生的影响,因而能够很好的避免大蒜出芽。
3、挂藏保存:大蒜获得时,对提前准备挂藏的大蒜要从严选择,清除这些太小、根茎烂掉、受伤害和返潮的大蒜,选择健康的生活大蒜随后摊在地面上晾干
至根茎变松变黄,大蒜外皮已干。最终选择大小一致的50至100头大蒜编辫,放在阴凉处自然通风挡风遮雨的`屋檐,使之吹干存储。
4、防潮通风保存:好多人买回大蒜后就会直接放在餐厅厨房。可是餐厅厨房体内湿气非常大,大蒜放在里边非常容易返潮出芽。因而最好是买回去接着把包装袋绑紧袋子,放在干燥自然通风的区域。
5、高温保存:把大蒜放入电烤箱,并把环境温度建在45度以内,让大蒜在烤箱里烤十五分钟上下。高温加热处理过的大蒜一般就不宜在发芽了,家中没有烤箱的朋友们,还可以用微波炉,只需要把大蒜放进微波炉里面加温到稍微有一点发烫就可以了,大约一分钟前后。
6、埋藏保存:埋藏沟的总宽为1至1.5米。大蒜埋藏后,不可以随时随地开展安全检查,为防止在储藏里的烂掉损害,需要在埋藏前严苛选择这些没病、无损伤的大蒜开展储藏。
【方法1】:茶叶保存法
可以往纸巾中加入一大把的干茶叶包裹好,或者直接用包装好的茶包,跟大蒜一块放到塑料袋里,把里面的空气全部挤出来系好口,放在通风阴凉处就可以了。
对于茶叶这道食材呢,相信每家每户都有吧,干茶叶能够充当和干燥剂差不多的功能,而且茶叶里面有一种叫茶多酚的物质,可以延长大蒜发芽的速度。如果你存放的大蒜比较多的话,就多准备上几包的'茶叶。
【方法2】:小苏打保存法
除了干茶叶,我们平时经常用小苏打也能够起到干燥的作用。做法也是和干茶叶类似,将小苏打装到一个干净透气的纱布袋子中,没有纱布袋子也可以用餐巾纸包起来
和大蒜放在一起,扎紧袋口,放置于干燥处,小苏打能够对空气中多余的水分,从而让大蒜处于一种干燥的环境之下,这样大蒜可以保存好几个月。
【方法3】:椒盐保存法
锅中烧干,准备适量的食盐和花椒倒入干锅中,小火加热炒干炒香,然后关火晾凉。
炒干后的食盐和花椒盛出装到干净透气的纱布袋中,没有纱布袋子也可以用透气的卫生纸包起来,形成一个椒盐包,系好袋口,放在盛蒜的袋子中密封好。如果感觉椒盐包变得潮湿了,可以换成新的。
因为在花椒当中,含有一定的挥发油,有很好的驱虫效果,而炒干的食盐能起到防潮的作用,可以吸收水分,让大蒜保持干燥,另外食盐有很好的消毒杀菌的作用,所以,在食用盐和花椒的双重作用下,这样大蒜就能保存很长时间不腐烂不发芽了。
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