什么水果可以用来泡酒
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什么水果可以用来泡酒,喜欢喝酒的朋友都知道,生活中一些常见的水果都能用来泡酒,很多水果酒略带果香,有养生效果,喝起来更有味道,受到很多人的喜爱,那么下面分享什么水果可以用来泡酒。
1、杨梅酒、
杨梅在我心目中是最适合泡酒的水果了,记得在宁波农村参与过采摘杨梅的农家乐。吃不完的杨梅全部拿来泡酒了,很快杨梅酒就会变成红色,而且杨梅自带的酸甜口感,可以极大提升酒水的层次呢!喝的时候加冰加糖都可以,别有一番风味!
2、青梅酒、
青梅酒一听就非常有历史感,绝对是最经典的水果泡酒了。青梅口感酸涩,很难直接吃,但拿来泡酒真的很不错,有一种独特的香味。
3、李子酒、
李子果肉鲜嫩,直接吃就非常棒,拿来泡酒也是很棒的。而且制作最为简单,只用把李子简单清洗一下就可以开始泡酒了。
4、桑葚酒、
桑葚果看着就非常精致可爱,吃起来酸甜感浓郁。桑葚保质期非常短,但泡酒可以非常好地浸出酸甜滋味。桑葚富含人体所需的各种氨基酸和微量元素,是一款不错的养生果酒。
5、樱桃酒、
樱桃的颜值最高,泡酒后身价也会有极大的`提升,泡好的樱桃酒颜色非常梦幻,人见人爱。此外,樱桃酒中富含铁元素以及各种微量元素,有不错的强身健体功效。
6、葡萄酒、
葡萄颗粒大,水分够足,看着就晶莹剔透。而且葡萄中含有丰富的营养元素,对调节身体机能有不错的辅助效果。泡葡萄酒相比普通葡萄酒口感更细腻,非常受欢迎。
7、柠檬酒、
柠檬用来泡水喝是非常棒的,拿来泡酒也同样非常优秀。柠檬营养价值很高,包含丰富的维生素C以及各种微量元素。经常喝柠檬泡酒,有不错的美容效果呢!
8、黄杏酒、
黄杏果有一股很诱人的香味,黄杏果肉也非常香甜,拿来泡酒会更好地激发出果香,黄杏果酒同样也具有一定的强身功能,而且还有增强食欲效果呢!
9、荔枝酒、
荔枝果肉鲜嫩,香甜味十足,绝对是一款绝佳的日常水果。荔枝中含有丰富的酚类化合物,是一种抗氧化的物质,荔枝泡酒非常受到女性朋友的欢迎。
10、石榴酒、
石榴晶莹剔透,红中透亮,口感清甜,吃起来特别解馋。石榴酒有不错的抗衰老功效,用来泡酒非常受追捧。
1、桑葚酒
郁郁林间桑椹紫,芒芒水面稻苗青,每年五月中旬便是桑葚上市的季节,桑葚分为白桑葚和紫桑葚,紫桑葚味甜多汁,营养价值极高,但由于不易存放,人们便尝试用来泡酒。桑葚泡酒有着悠久的历史,在《本草纲目》中有桑椹“酿酒服,利水气、消肿”一说, 可见桑葚酒自古就被认可。
2、青柠酒
青柠一般在6-8月份成熟,含有丰富的维生素C,能够消除疲惫增强免疫力,味道略酸稍带苦涩,常被用来制作成果汁,而用青柠加蜂蜜制成的酒,酸甜可口还有淡淡的柠檬清香,喝一口困乏就烟消云散,是酷暑夏日里的福音。
3、樱桃
日长人困,樱桃浓睡,5-6月份是樱桃成熟的时间,山东的大樱桃口味最为纯正,也是酿樱桃酒的最佳选择,樱桃酒颜色呈浅粉色,酒香中散发着淡淡的`樱桃香气,和其他果酒不同的是,樱桃酒具有美容养颜的功效,非常适合女性饮用。
4、杨梅
杨梅酒是和梅子酒相比肩的一种果酒,在每年5月左右成熟,健脾开胃、消食解暑是杨梅酒最重要的功效,杨梅中含有丰富的有机酸可以促进胃酸分泌,从而调节消化不良、食欲不振的症状,有生津止渴、助消化的功能。但杨梅对胃粘膜有一定的刺激作用,因此对于肠胃不好的人群不太友好。
5、李子
每年5、6月份正是桃子、李子成熟的时候,李子酒是果酒中色香味俱佳的美酒,酸甜开胃,李子酒味道香气扑鼻,还有很好的抗氧化能力,对于女孩来说是不可错过的一种果酒。
第一种、葡萄酒
说起水果酒,大家第一个想到的肯定就是葡萄酒。葡萄酒刚入口时口感略微酸涩,在口中品尝一会儿后就会有甜香酒气。女性朋友可以多饮葡萄酒,可以美容养颜延缓衰老。
具体做法、
1、葡萄先把烂掉脱落的葡萄摘掉,葡萄的果皮一定不要弄破,然后把整串葡萄放进盆里,加清水没过葡萄,浸泡一个小时。一个小时后将葡萄捞出沥干水分。
2、沥干水分后的葡萄放进盆中,用手把它的果皮果肉全部捏碎,然后按照七斤葡萄一斤白糖的比例把葡萄和白糖搅拌均匀,喜欢甜一点的朋友白糖可以适量多加一点。
3、搅拌均匀后把葡萄汁倒进罐子里,多用几层纱布封口。罐子不要装得太满,三分之二就差不多了,不然的话,在后面酿制的时候会溢出来的,装不下的可以多用几个罐子装。
4、酿制两周就差不多了,酿制的时间越久酒味越浓。酿制好以后,用纱布把葡萄皮、葡萄籽还有果肉过滤掉,留下葡萄酒就好了。
第二种、山楂酒
山楂酒酿造好后,酒色鲜红,口感酸甜爽口,经常饮山楂酒可以帮助消化,消食解暑,非常适合夏天饮用。
具体做法、
1、山楂放在盆中,加清水没过山楂,加适量食盐浸泡十五分钟后用清水洗干净,控干水分。
2、把控干水分的山楂和冰糖倒进罐子里,加适量的白酒,然后盖好瓶盖。冰糖和白酒都可以根据自己的口味适量调整,想要甜一点就多加一点冰糖,想要酒味浓一点就多加一点白酒。
3、盖好瓶盖后放在阴凉通风处,放置三到六个月就可以开盖饮用了。山楂酒酿好以后可以转放到冰箱里保存。
第三种、桑葚酒
桑葚的价值非常高,桑葚里所含的花青素可以延缓衰老,给皮肤建立一道屏障阻挡紫外线。但是,新鲜桑葚果的上市期比较短,桑葚酒的酿造时间又比较长,所以桑葚酒一次可以多酿造一些。
具体做法、
1、准备适量的桑葚,挑出坏果后用清水洗干净后控干水分。取一个汤碗,碗中倒入适量的白酒,把桑葚放进白酒里泡两分钟后捞出。
2、把泡过白酒的桑葚放进罐子里,加适量冰糖和高度白酒,最好是纯粮食酿造的白酒。桑葚、冰糖还有白酒的方法也是有讲究的,一层桑葚一层冰糖的放置,最后倒入白酒。罐子不要装得太满,装好后盖上盖子,放在阴凉通风的地方静置半年到一年左右,时间越长口感越好。
第四种、荔枝酒
荔枝本身含有的汁水就比较多而且比较鲜甜,酿制成酒更加醇香好喝,而且荔枝酒的酿制时间短,不用经历漫长的`等待就能喝到美味的水果酒,是爱喝酒人士的福音。
具体做法、
1、酿制水果酒的罐子先用清水冲洗干净晾干水分,确保罐子里没有水分后,把新鲜荔枝剥壳放进罐子里。在给荔枝剥壳的时候注意检查一下有没有破损变质的荔枝,是需要挑选出来的,不然会影响荔枝酒的口感。
2、荔枝不用去核,外壳剥掉就可以放进罐中,根据自己的口味倒进一点白酒和适量冰糖,不要装得太满,然后盖上盖子放在阴凉通风的地方,三天左右就可以开盖饮用了。
3、荔枝酒的果肉也可以和酒一起吃掉,果肉的香甜加上醇厚的酒味,吃一颗回味无穷。酿造好的荔枝酒需要装入冰箱继续保存。
第五种、苹果酒
苹果是最常见的一种水果,苹果酒可以用红苹果也也可以用青苹果酿造,我比较喜欢红苹果酿造出来的酒,口感酸中带甜;如果是青苹果酿造的口感就比较偏酸。这个可以根据自己的需求选择苹果。
具体做法、
1、新鲜苹果洗干净后控干水分,然后切成薄片,苹果皮不用削掉,苹果核要去掉。
2、把苹果核冰糖放进罐子里,一层苹果一层冰糖重复着放,不要放得太满,最后倒进一点白酒,盖上盖子密封保存。大概一个星期左右,苹果酒就酿造好了。
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