传统腊八粥的8种材料

大米、 小米 、玉米、 薏米 、红枣、莲子、 花生 、桂圆。

传统腊八粥的8种材料1

传统腊八粥的材料包括大米、 小米 、玉米、 薏米 、红枣、莲子、 花生 、桂圆和各种豆类（如红豆、 绿豆 、黄豆、 黑豆 、 芸豆 等）。腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥。喝腊八粥是腊八节的习俗。

注意事项

1、在食材处理时，要对不同食材依据其特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作。例如豆类等不易煮烂的`食材，需要在煮前充分浸泡，煮后才会更加柔软可口。

2、民间有熬煮腊八粥时加食用碱的习惯，认为这样熟得快并且粥的稠度好。但是这种做法容易造成B族维生素等营养物质的流失。专家建议熬制腊八粥时不要加碱，巧用电饭锅和电压力锅的杂粮粥功能，就可轻松煮出美味的腊八粥。

八宝粥有哪八种材料

八宝粥8种材料有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子。

八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。包含的材料不止八种，有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。

腊八粥的配料在不同地区有所不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞、栗子、核桃、杏仁、桂圆、葡萄干、银杏等干果。

传统腊八粥的8种材料2

八宝粥的做法:

1、准备材料:糯米:50g，薏米:30g，小米:30g，花生:50g，黑芝麻:10g，核桃:4个，红枣:8个，桂圆:20个，红糖:80g，桂花:少许，水:400ml。

2、薏苡仁用开水浸泡1小时。

3、核桃壳和核桃仁。

4、红枣、花生、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净。

5、小米和黑芝麻用筛网筛洗净。

6、将所有材料放入锅中，加入适量的水。我这里有400毫升的水。

7、按下八宝粥按钮。

8、煮好后加入红糖，少许桂花，搅拌均匀。

传统腊八粥的8种材料是什么

传统腊八粥的8种材料大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续下来。

大家认为吃了可以得佛陀保佑，所以贫穷人家称它“佛粥”。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念的信众需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的`传统便广泛传播到民间，由此在我国北方地区逐渐形成了过“腊八节”的风俗。

腊八这天民间百姓要喝“腊八粥”的习俗，文字记载是从宋代开始的。徐珂《清稗类钞》即云：“腊八粥始于宋，十二月初八日，东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之。”南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。

传说中腊八粥的八种材料是什么

不同地区腊八粥的用料不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

腊八粥的做法：

1、准备材料：糯米：50克、薏米：30克、小米30克、花生米：50克、黑芝麻：10克、核桃：4个、红枣：8颗、桂圆：20颗、红糖：80克、桂花：少许、清水：400毫升。

2、薏米先用开水泡1个小时。

3、核桃去壳取仁。

4、红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净。

5、小米和黑芝麻用网筛洗净。

6、将所有材料放入锅内，加入适量清水，我这里400ml清水。

7、按八宝粥键即可。

8、煮好后加入红糖、少许桂花、搅拌均匀即可。

传统腊八粥的8种材料3

腊八粥有什么材料?

不同地区的腊八粥材料都有所差异，但是一般都包含大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，还有黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，和红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、葡萄干、白果等干果。

怎样煮腊八粥好吃

食材：腊八粥米、水

1、把从超市买回来的腊八粥米泡发在盆里，浸泡3小时，腊八粥难煮，泡的时间更久一点，煮的时候更耐煮，3小时之后用清水清洗2次，然后再放进锅里，倒入适量水，盖住锅盖。

2、煮八宝粥时的第一次滚锅，放入水盖住锅盖之后，20分钟后锅盖会被顶开，掀起锅盖等待5分钟后，在锅里放一个勺子，勺子可以是盛饭的.饭勺子，盖住锅盖继续焖煮，大概再焖40分钟。

八宝粥的米就能黏在一块，非常黏糊，一筷子一口。放一个勺子的目的是防止盖住锅盖之后，米汤溢出来。要不选择在旁边看着，要不选择放一把勺子在里面，定一个闹钟，时间到了粥熟，别的事情也办完了。

煮八宝粥的技巧

1、煮八宝粥时，放点碱更粘稠。很多人纳闷自己做出来的八宝粥不粘稠，那是因为忘了放碱的缘故，碱能够中和水与米，让粥变得更粘稠，当然碱放的适量，太多了对自己也不好，适量放入，一点点碱面就能达到你想要的效果。

2、煮八宝粥时，先把八宝粥米泡发3小时。八宝粥的米除了大米之外，还有其他的黑米、黑豆之类的非常硬的食物，一时间放进锅里是煮不熟的，所以提前浸泡一下，节省煮粥时间和节省电力，一直煮也容易粘锅的，泡发的米与水分子融合在一块，在大火的煮沸下更容易煮熟，泡米是快速煮好八宝粥的关键。

小贴士

一是提前泡米，另一个是煮粥的时候放碱面。这样煮出来的粥又香又黏。