菠萝的功效作用和禁忌
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菠萝的功效作用和禁忌,菠萝香味特殊,果汁丰富,果肉清脆,不仅口感酸甜可口,营养价值也很高。是初夏不可多得的时令佳果。下面分享菠萝的功效作用和禁忌,一起了解一下吧。
菠萝的功效作用和禁忌1
菠萝的功效与作用
1、助消化
菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质,促进消化,让消化不良的病人恢复正常消化机能,尤其适合食用过多肉类和油腻食物的人饭后食用。
2、提升食欲
菠萝中含有酸丁酯,它是菠萝香味的主要来源,这种香气能够刺激唾液分泌,从而促进食欲。
3、消脂减肥
4、菠萝含有丰富的维生素和微量元素,能帮助消化吸收。同时,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质、脂肪,防止肉类食物的脂肪沉积。菠萝蛋白酶还能溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白和血凝块,稀释血脂,改善血液循环,消除水肿和炎症。
5、防治便秘
菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动,促进排便,防止便秘。
6、预防心血管疾病
菠萝中所含的'酶有丰富的药用价值,国外专家研究发现,经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率,并具有一定抗癌作用。
7、美容养颜
菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C,能有效淡化色斑,去除角质,促进皮肤新陈代谢,从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。
8、预防支气管炎
菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效,还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状。
菠萝的食用禁忌
1、忌直接食用
菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质,这两种成分会分解蛋白质,刺激嘴唇和口腔黏膜表皮,直接食用会让人有刺痛麻痹感觉,甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃,盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性,使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。
2、忌过量食用
菠萝除了含有致敏成分外,还含有较多的草酸,食用过多会伤害肠胃,所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝,以免影响健康。
3、过敏体质慎食
菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分,过敏体质的人食用后可能发生过敏反应,出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4、口腔病患者忌食
菠萝中的酸性物质、菠萝蛋白酶和甙类等成分有刺激作用,牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等患者不宜食用,以免加重病情。
菠萝的功效作用和禁忌2
金菠萝与普通菠萝的区别
1、金菠萝和普通菠萝之间没有太多区别,只是金菠萝表面的颜色要比普通菠萝更深一些,它是一种接近于金黄的颜色,而普通菠萝则是黄色,另外金菠萝和普通菠萝的叶子也有一定区别,金菠萝的叶子光滑不带刺,而普通菠萝的叶子则有明显的刺儿存在。
2、金菠萝和普通菠萝的果肉在口感与味道上也有明显区别,金菠萝这种水果的口感比较软,而且含糖量比较高,人们吃金菠萝时会感觉它味道比较甜,而普通菠萝的果肉,肉质比较硬,果酸含量比较高,人们在吃普通菠萝时会感觉它味道比较酸。
菠萝的好处
1、维持消化系统健康
维持消化系统,健康提高肠胃消化功能是人们吃菠萝的重要好处,因为菠萝中含有丰富活性酶和大量膳食纤维以及天然果酸,人们在吃菠萝后能促进唾液胃液等消化液分泌,并能加快食物中脂肪和蛋白质分解也能增强人体肠胃消化功能,可防止人类出现消化不良,并能降低肠胃炎症和便秘等疾病的发病率。
2、降脂减肥
降脂减肥也是人们吃菠萝的重要好处,因为人们多吃菠萝能吸收丰富的蛋白分解酶,这种物质可加快脂肪分解和代谢,并能抑制人体对脂肪的吸收,能净化血液,降低血液粘稠度,它能防止人类出现高血脂,也能预防身体肥胖,而那些本身就体重超标的人在食用菠萝后还能让体重慢慢减轻。
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