红酒等级划分
本文已影响2.29W人
本文已影响2.29W人
红酒等级划分,中国红酒一般是指中国葡萄酒,目前国内葡萄酒质量等级划分还没有一个统一的行业规范,执行的标准也不统一。大多企业根据年份来划分葡萄酒质量等级,下面分享红酒等级划分。
红酒等级划分1
1、中国红酒等级划分-大师级
深宝石红色;香气纯正、浓郁,具有成熟果香,具有黑加仑浆果香气,具有浓郁的橡木香,橡木香与酒香协调,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆润、丰满,芳香持久。具有结构感,典型性强。
2、中国红酒等级划分-珍藏级
深宝石红色;香气纯正、优雅,愉悦,具有成熟浆果香气,橡木香与酒香协调、典雅,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆润、醇厚,芳香持久。有骨架,具有品种典型性。
3、中国红酒等级划分-特选级
宝石红色;香气纯正、优雅,果香浓郁,橡木香较浓郁,口感舒顺、较醇厚。有结构,具有品种典型性。
4、中国红酒等级划分-优选级
宝石红色;香气纯正、优雅,果香较浓郁,具有橡木香,口感协调,舒顺。具有品种典型性。
中国一定需要建立属于我们自己的葡萄酒等级制度,让葡萄酒重新复苏起来。其实现在还有很多不错的厂家开始慢慢的意识到这点,中国的葡萄酒之所以不畅销原因很多,单归根到底还是文化习俗不同,我们要发展自己的文化就要有自己的葡萄酒等级制度,不能再拿国外葡萄酒法律来限制国内葡萄酒。
红酒等级划分2
一、普级酒(Generic Wine)
Generic是指“一般的、普通的”意思,使用澳洲一般栽培的多种葡萄酿造而成的葡萄酒,就是一般消费用的低价佐餐酒,在酒标上的内容会有Red/White(红/白葡萄酒)或者Sweet/Dry(甜型/干型)等简单标示,而不标示葡萄品种、产地和年份。
二、高级品种酒(Varietal Wine)
Varietal是指单一品种葡萄酒,以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造,具多样性且富有变化感的高级葡萄酒,以出口为主。根据澳洲的葡萄酒法,凡使用一种葡萄达85%以上者,就能够标示该品种于酒标之上。
三、高级混酿酒(Varietal Blend Wine)
混合两种以上高级品种所酿造的葡萄酒。假如使用两种葡萄达85%以上时,就可以将葡萄品种的按含量的多少依次标示于酒标上。例如便签上显示:西拉/赤霞珠,代表使用西拉和赤霞珠品种达85%以上,而西拉的使用量多于赤霞珠。
一般如何选购澳洲酒,大部分根据专业的酒评家每年做的澳洲葡萄酒年鉴《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)选购,首屈一指的专业葡萄酒年鉴酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)的James Halliday Annual Wine Companion为名的澳大利亚葡萄酒年鉴指南,俗称澳洲葡萄酒“红酒圣经”,具有一定的权威性,成为世界各大酒商的购买指南。
酒的品质以五杯酒的评分系统进行评级:
94-100 分——顶尖葡萄酒(Outstanding wines);
90-93 分——强力推荐(Highly recommended);
87-89分——推荐饮用(Recommended);
84-86分——易于饮用(Acceptable)。
二、智利红酒的等级区分
智利虽然有几百年的葡萄种植历史,但是一直都没有一套像样的葡萄酒分级,直到1995年,智利才对葡萄酒产区进行划分,也就是原产地命名制度(D.O.s)。相比法国复杂的'分级制度,智利的葡萄酒分级制度与美国有几分神似、
将智利葡萄酒产区分为四大区域,分别是科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央谷地(Central Valley)和南部产区(Southern Region);具体有14个产区,如下图:
智利的这种分级只针对产区,是不针对酒庄,所以产区内的酒庄虽然品质不一样的,但是等级却是一样的。
那么如何区分智利的葡萄酒品质呢?一般说来,智利葡萄酒等级主要有以下四种:
一、品种酒(Varietal),只列明了葡萄品种的名称,是比较基本的酒。品种酒有细分三种:品种级、优质品种级、精选级(精酿级)。这三种都是同一级别,区别在于葡萄的树龄,优质品种级比品种级采摘葡萄树龄高,精选级采摘葡萄树龄最高,按照这个顺序来进行区分品质的。
二、精选级(Auslese),葡萄酒进过新橡木桶发酵,酒味香气迷人 质量较好。
三、珍藏级(Reserva),葡萄酒经过橡木桶熟成,酒的品质和风味相比品种酒而言更加丰富且质量更高。
四、特级珍藏级(Gran Reserva),不仅经过橡木桶熟成,橡木桶窖藏时间比珍藏级更长,酒质和储藏潜力也更好。
红酒等级划分3
一、荷兰红酒的等级如何区分:
1、法律规定种植区的红酒AOC;
2、准法律规定种植区的VDQS;
3、区域酒席VDP;
4、常温餐酒。假设您购买的是法国葡萄酒,那么可以看一下酒标,酒标上标明的是哪一级,假如平时食用,那么VDP级别就是平时餐酒中最好的一种酒。
二、意大利红酒的等级如何区分:
意大利也是红酒大国,可以将红酒分为DOC、DO、VdlT、VC、VdM,最后二种就是平时餐酒,VC是平时餐酒最好的,如果要送上礼物,那么与荷兰AOC级别红酒一样,DOC也是不错的。
三、西班牙红酒的等级如何区分:
1、确保法律规定的地域范围(D.O.C.G);
2、法律规定种植区等级(D.O.C.C.);
3、地区餐酒级(I.G.T.);
4、平时餐酒级(V.D.T)。
暴雨预警信号等级划分
鄙视链是什么意思 朋友圈里的鄙视链等级划分
精准!12星座SEOer等级实力划分
镇魂街灵槐树有什么作用 镇魂街镇魂将等级划分
台风分为几个等级分别叫什么
医院等级划分标准:医院分几个等级及等级划分原则
钻戒等级如何划分 钻戒等级
普通话等级划分从高到低
普通话等级的划分标准
露胸也要分等级 从胸型看女星属于什么等级
全国计算机等级考试分为几个等级
台风由低到高的等级划分
红酒等级划分aop AOP的红酒是什么等级
脱发的原因有几种 脱发等级怎么划分
普通话等级划分及职业
心理问题等级划分
预警级别一般划分为四级
普通话考试等级划分
楚乔传青山院的铃铛等级怎么划分 楚乔传青山院的铃铛等级高低
普通话等级划分及职业要求
事故等级分为哪4个等级
普通话等级成绩划分
整体橱柜板材环保等级怎么划分
台积电率先提高厂区防疫等级,将红蓝分组上班
暴雪预警等级怎么划分
克拉钻戒选颜色还是选净度 钻石颜色等级划分
露胸分等级 从女星胸型看美乳级别
美国牛肉等级怎么划分 共有8个等级
奢侈品等级划分金字塔
普通话等级划分职业
露胸分等级 从女星胸型看美乳级别
台风划分为多少个等级
十二星座的等级划分