枸杞芽的营养价值
本文已影响2.4W人
本文已影响2.4W人
枸杞芽的营养价值,枸杞芽就是枸杞在初春时萌发的嫩梢和嫩叶,枸杞芽嫩茎叶食用,凉拌、热炒、煲汤均可,味道鲜美,营养丰富,常食有与枸杞子类同的保健功能,无副作用。下面是枸杞芽的营养价值。
枸杞芽的营养价值1
枸杞的嫩芽营养成分丰富,特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等,能够滋补肝肾、清火明目,增强人体免疫力。可用于抗疲劳和降低血压,并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
枸杞芽的营养价值
科学家对枸杞的叶、柄、茎作了科学的分析,经检测枸杞芽每100克含能量832千焦耳,蛋白质40.78克,脂肪2.686克,碳水化合物2.796克,膳食纤维9.8888克,硫胺素0.266毫克,核黄素0.0828毫克,抗坏血酸0.0146毫克,维生素E2.99毫克;钾10.4毫克,钠10毫克,钙1300毫克,镁4.35毫克,
铁36毫克,锌12.4毫克,磷498毫克,硒0.14微克;氨基酸总量0.43克;除含有以上与果实相同的只是在含量方面有差异的营养成分外,还含有多酚类、生物黄铜等成分,检测显示枸杞芽每克含维生素B5 0.3312毫克,
维生素B110.0115毫克,儿茶素(C)1.39毫克,表儿茶素(EC)9.16毫克,没食子儿茶素(GC)0.99毫克,表没食子儿茶素(EGC)18.34毫克,儿茶素没食子酸酯(CG)0.11毫克,表儿茶素没食子酸酯(ECG)6.36毫克,没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)0.47毫克,表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)33.82毫克,总黄酮24.911毫克,是极好的保健食品。
吃枸杞芽的好处
从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材,枸杞通身是宝,它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用,而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中,并集茶叶和枸杞全身好处于一身,是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
吃枸杞芽的最佳时间
随时。
枸杞芽的选购方法
初春枸杞长出嫩苗,略带苦味,后味微甜,很爽口。
枸杞芽的'副作用
枸杞芽的营养价值2
枸杞芽茶的主要成分是枸杞。多喝一些枸杞芽茶,可以有效的吸收其中的维生素和茶多酚,可以被人体的新陈代谢提供能量。而且枸杞芽茶可以清热解毒、温肾壮阳。对于一些口舌生疮、大便干燥有一定的好转作用。枸杞芽茶之中的茶多酚是一种很强的抗氧化剂,可以起到一定的美白作用。但是需要注意,这种枸杞芽茶不要喝得特别多,不然有可能会影响正常的新陈代谢。
枸杞芽的营养价值
枸杞芽营养丰富,每100克枸杞芽含有蛋白质40.78克,脂肪2.686克,碳水化合物2.796克,膳食纤维9.8888克,硫胺素0.266毫克,核黄素0.0828毫克,抗坏血酸0.0146毫克,维生素E2.99毫克,钾10.4毫克,钠10毫克,钙1300毫克,镁4.35毫克,铁36毫克,锌12.4毫克,磷498毫克,硒0.14微克,氨基酸总量0.43克。
此外,枸杞芽还含有多酚类及生物黄酮等成分,是极好的养生保健时蔬,自古以来就被人们视为珍品时蔬。
枸杞芽的功效作用
枸杞芽味甘微苦,性凉,入肝、脾、肾经,具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效,适用于 治疗肝肾阴虚或肝热导致的虚劳腰痛、障翳夜盲、目赤涩痛、崩漏带下、发热烦渴及热毒疮肿等症,民间常用枸杞芽治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊或低热等症。
据《食疗本草》中记载,枸杞芽有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞是中医较为推崇的滋补中药材,它的根、茎、叶、花、子、皮均有较好的医疗保健功效,而枸杞植株的绝大部分营养成分都囤积在嫩梢及嫩叶,所以枸杞芽堪称是集枸杞全株好处为一身的珍品时蔬。
因此,经常食用枸杞芽有着与枸杞子类同的保健功效,且无副作用,是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
枸杞芽的营养价值3
枸杞芽又名枸杞头,枸芽子,甜菜头,即枸杞的嫩梢、嫩叶。
初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞头或枸杞芽,略带苦味,但很爽口,能清火明目,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞芽食用记载
枸杞芽食用从古就有,明徐光启《农政全书》:“枸杞头,生高丘,实为药饵出甘州,二载淮南实不收,采春采夏还采秋,饥人饱食为珍齑。救饥,村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”,也是大观园姑娘们的美容菜。枸杞芽嫩茎叶食用,凉拌、热炒、煲汤均可,味道鲜美,营养丰富,常食有与枸杞子类同的保健功能,无副作用。
枸杞芽的功效
枸杞叶有降压作用和保肝作用,对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值,民间常用嫩茎叶做菜。如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋,或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍,用枸杞鲜叶和花朵,加上豆豉、葱等熬煮成粥,具有补精养血之功效。
眼涩痛有翳者,可用枸杞头100克、车前叶100克,煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只,稍加调味品,煮汤,每日服1次;腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克,加葱等调味品,煮粥食用。
从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材,枸杞通身是宝,它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用,而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中,并集茶叶和枸杞全身好处于一身,是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
黑枸杞的价格 黑枸杞产地哪里最好
黑枸杞能和红枸杞一起泡水喝吗 黑枸杞和红枸杞的区别
豆芽跟豆子的营养价值
鱼籽的营养价值及功效 鱼籽和鱼肉哪个营养价值高
黄鳝营养价值高还是泥鳅营养价值高
枸杞子的10大传统药用价值:枸杞的食用注意事项
枸杞芽茶的功效与作用 营养价值竟如此高
黑枸杞和红枸杞哪个好 黑枸杞和红枸杞有什么区别
石榴的药用价值和营养价值
豆芽有什么营养价值 豆芽的功效与作用是什么
松树蜂蜜的营养价值和食用价值
苹果的药用价值和营养价值
黄豆芽营养价值和功效作用
黑枸杞和红枸杞有什么区别 黑枸杞和红枸杞可以一起泡吗
豆芽的功效与作用及营养价值
黄豆芽的营养价值及功效与作用
豆芽营养价值和功效作用
黑枸杞是补什么的 黑枸杞有什么营养价值
黑枸杞和红枸杞的区别 黑枸杞的功效
香蕉的营养价值和药用价值
绿豆芽的功效与作用及营养价值
燕窝的药用价值和营养价值
玉米的营养价值和药用价值
枸杞芽茶的营养价值 关于枸杞芽茶的营养价值
豆芽的营养价值和功效有哪些
枸杞叶和枸杞芽能不能吃
鸡蛋果的营养价值和食用价值
河蚌的营养价值和药用价值
云星菜的营养价值与药用价值
龙眼的营养价值和药用价值
枸杞芽的用途
草莓的营养价值和药用价值
枸杞的做法大全 枸杞的家常做法图 枸杞怎么做好吃又简单