海底椰煲鸡汤的做法
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海底椰煲鸡汤的做法,广东人一年四季都爱喝汤,所以创造了很多好喝的汤的煲法,既有营养又好喝,海底椰也是一款很适合煲汤的材料,下面来看看海底椰煲鸡汤的做法吧。
海底椰煲鸡汤的做法1
清热润肺止咳清燥热夏季汤水-海底椰煲鸡汤的做法
海底椰10片,温水浸泡一会儿备用;
北芪 党参 红枣 枸杞 凉水入锅煮开;
清远鸡半只,切块备用;
热锅凉油,放入姜片爆香锅,放入鸡块翻炒一下,加入热水煮开;
把煮过鸡肉的水倒掉,把鸡块捞出,放入汤锅和汤料一起煮开;
鸡汤煮一个小时即可,不宜煮太久。盛出即食,适量加盐调味。
海底椰煲鸡汤的做法2
清热祛湿,美容养颜~海底椰煲鸡汤的做法
准备好食材。
1)把老母鸡处理干净切块后洗净,海底椰用水提前浸泡1-2小时洗净待用,生姜洗净切片。
2)锅内放适量水,把鸡块倒入,放生姜4片,煮开后加入料酒焯一下水捞起。
准备土锅一个,把海底椰和生姜片放入土锅中入。
把焯好水的鸡块放入,莲子放入,加入足够的'水大火煮,煮开后加料酒1勺再煮,加入蜜枣。
转中小火煮2个小时左右,具体根据鸡的熟的程度而定,加盐和枸杞煮开后闷5-10分钟即可。
这锅鲜香味美,去燥润肺,口感温和的海底椰煲鸡汤就完成了。
海底椰煲鸡汤,口感比较温和鲜香,能很好的滋润干燥的皮肤,润肺养颜、去除烦躁,还能强身健体,老少皆宜。喜欢的朋友赶快做起来吧。
小贴士
《中华本草》中,对海底椰有相关的记载:“棕性寒,能清热、消痰、止咳,故热咳者宜食之。”对于咳嗽咳黄痰的风热感冒或肺热患者来说,可用海底椰进行食疗。
海底椰煲鸡汤的做法3
滋阴清热解毒的靓汤:响螺片海底椰煲鸡脚的做法
材料如上,响螺片就是长方形大大的一块,用厨房剪剪开煲更好。
响螺片剪开如图
泡发了数小时后响螺片是这样子的。
鸡爪子也要处理,用厨房剪吧脚指甲给剪走了。
把所有材料放锅里,如果两个到三个人分量,就是饭碗倒四碗水进去跟这些一起煲就行了。汤一定很浓(盐分按个人口味,个人喜欢放半勺鸡精小半勺盐)
我是第二天上班带回单位的,所以晚上处理好,预约了第二天起来就盛到保温壶,中午就有又香又浓的汤喝了。
小贴士
1、图中黑黑的就是我们广东说的果皮(就是晒干的橘子皮,价格很多,年份越老味道越香,价格更高,像红酒)
2、因为鸡爪子是没味道的,盐是必须放的,但如果想更有味,鸡精不可少。不过我发现鸡爪也会渗油,所以我介绍过的汤我都没放一点油,但自然汤锅里是会有油分的。
3、想汤更香甜,加颗蜜枣也是不错的选择。
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