喝蔬菜汁健康吗
本文已影响4.69K人
本文已影响4.69K人
喝蔬菜汁健康吗,在我们的生活中有很多种食物,大家也都清楚其实每一种食物都有一定的营养价值,不同的食物所含营养成分差异有的是很大的,以下来了解喝蔬菜汁健康吗。
喝蔬菜汁健康吗1
蔬果汁喝了能补充多种维生素,每天坚持喝以调整体质蔬果汁含有丰富的营养素,同时有瘦身的功效。做好每天喝1~2杯,并持之以恒,才能慢慢调节体质,达到健康养生的目的。
一、喝蔬菜汁的好处
首先,蔬菜汁属于生吃蔬菜的一种,避免了蔬菜中维生素的流失。其次,蔬菜汁中富含大量的维生素、矿物质、多酚类物质,比加热后的蔬菜中营养更丰富。以其中维生素C为例,一般维生素C加热后大量流失,存在量几乎为零,
而想要充分吸收蔬菜中的维生素C,喝蔬菜汁是最好的选择。再者,蔬菜汁因为属于液态,相较于直接食用蔬菜,其中的营养物质更容易吸收,适合吸收功能比较差的老人、儿童,以及正在吃流食的人。
二、喝蔬菜汁的坏处
1、缺乏膳食纤维
蔬菜汁的另一个问题,是它严重缺乏饱腹感,特别是不带渣子喝那种:我们的身体对食物的反应,和食物的状态有关。固体食物引起的饱感大,在胃里停留时间长;而液体食物在胃里停留时间短,引起的饱感小。所以,喝蔬菜汁之后,人很难解决饥饿感问题。虽然喝着喝着慢慢胃会变小,食欲会下降,但毕竟无法排除饥饿感,也无法保证一日当中血糖水平的恒定。
2、可能存在卫生问题。
3、一些微量元素不足
蔬菜汁中钾很丰富,但钙、铁、锌元素都严重不足,VC和叶酸有,但维生素B1严重不足,维生素B12完全没有。这两种维生素,可都是神经系统正常工作所必须的。
三、注意事项
为了让蔬菜汁中的营养成分不流失,应尽快饮用,如果饮用不完,可以存入冰箱,但不可以超过24小时。
以上就是喝蔬菜汁好处和坏处有什么的有关内容,我相信大家应该有一个比较全面的了解了。大家要注意蔬菜汁下面的膳食纤维可以预防还可以改善便秘,还具有预防还有辅助治疗心脑血管疾病的作用。
喝蔬菜汁健康吗2
蔬菜汁的种类和功效
一、胡萝卜汁
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成年人体所需的维生素A。胡萝卜中还含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降低血糖作用。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。现代研究证明,患有溃疡病的人,饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状,胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
此外,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。每天喝一些鲜胡萝卜汁,能改善整个机体的状况。
制作方法:
1、胡萝卜五百公克,切成适量大小,置于研钵中捣碎成泥状;
2、以纱布包之,榨挤出汁液;
3、加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。
健康小贴士:胡萝卜汁要加热,溶于油脂后,才能释放利于吸收的营养物质。所以,榨汁后,建议滴几滴特级初榨的橄榄油(其它食用油也可以),然后放到微波炉里加热(起码加到80度)。
二、白菜汁
白菜对于促进造血功能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁所含的硒,除有助于防治弱视外,还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时,饮用白菜和胡萝卜混合汁,不仅可以为人体供应大量维生素C,同时还可以清洁口腔。
白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。大白菜富含大量的粗纤维,可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
制作方法:
1、白菜1棵,去老叶留菜心;
2、卷心菜200克,芫荽20克,一起放入榨汁机可榨成250毫升鲜菜汁。
健康小贴士:可以坚持每天饮用。
三、番茄汁
番茄汁含有多种维生素以及有机酸,有机酸除了保护维他命C不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。
番茄所富含的维生素C、大量的柠檬酸及苹果酸,可促进胃液的生成,加强对油腻食物的消化等,番茄中含有的维生素还可以有保护脆弱的血管,并改善心脏工作机能,常饮用番茄汁还有利于皮肤健美。
制作方法:
1、把西红柿洗干净,用热水烫后去皮;
2、再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中,再加入少许的蜂蜜调匀,即可食用。
健康小贴士:医学专家认为,每人每天吃上2个番茄,就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁,可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁更适合女人,每天坚持饮用番茄汁,还可使皮肤健美。
四、芹菜汁
芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素,具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的功效。芹菜汁的味道清香,有利于增强人的食欲。
制作方法:
1、芹菜洗净后切成小段;
2、砂锅中放入适量矿泉水,煮开后放入芹菜煮熟;
3、将芹菜及水放入食品加工机中打成泥;
4、过滤掉菜泥即可。
健康小贴士:在每天清晨起床后或者是两餐之间喝,还可以在晚上喝,尤其是天气干燥的时候,效果会更好。
五、黄瓜汁
黄瓜中含有多种营养物质,含水量达 98%,每100克鲜黄瓜,含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。此外,黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾遗》,中医认为其性凉味甘无毒,入脾、胃、大肠三经。有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便血。
制作方法:
1、先将黄瓜洗净去皮;
2、将黄瓜放进榨汁机鲜榨;
3、根据个人口味加入蜂蜜搅拌,新鲜的黄瓜汁就做好了。
健康小贴士:黄瓜汁可以在早晨喝一杯,能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素,可以缓解一定的发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候,如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话,可以适量加一点蜂蜜来调味。
2、蔬菜汁做法
1、芹菜香蕉汁
制作方法:1。将芹菜洗净,切成小段。2。香蕉要连皮吃,香蕉皮的营养丰富。可以将香蕉带皮在水中泡洗干净,然后带皮切成小段。3。将香蕉、芹菜放到榨汁机中,倒入适量水,搅拌约2分钟即可。
2、西瓜菠菜汁
制作方法:1。菠萝去皮,去核切成小块。2。西瓜最营养的是它的籽,所以要连籽一起打。3。将菠菜洗净,切成小段。4。将芒果、西瓜、菠菜放到榨汁机中,倒入适量水,搅拌约2分钟即可。
3、芒果柚子汁
制作方法:1。将芒果去皮,去核,切成小块。2。将柚子去皮,切成小块。3。将芒果、柚子放到榨汁机中,倒入适量水,搅拌约2分钟即可。
4、苹果胡萝卜蜂蜜汁
制作方法:1。将苹果、胡萝卜去皮,去核,切成小块。2。将芒果、柚子放到榨汁机中,倒入适量水、蜂蜜,搅拌约2分钟即可。
5、黄瓜薄荷豆浆
材料:一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、三片薄荷
制作方法:1。将黄瓜切成小块。2。将黄瓜、豆浆、薄荷,一同打碎搅拌后即可。
6、芹菜雪梨汁
取芹菜适量,番茄1个,雪梨1个,柠檬半个。洗净后一同放入果汁机中搅拌成汁,每日饮用1次。
痘痘多由心火、肺热、脾胃湿热、肝气郁结所致。饮食上有意识地选择有清凉、去热、排毒作用的食物,以适当方法搭配食用,就会起到祛除痘痘的目的。多食用一些清凉型的果蔬可以起来排毒,去热的作用。
喝蔬菜汁健康吗3
蔬菜汁如何饮用健康?
1、高血压、高血脂等慢性疾病的风险具有重要作用。
2、蔬菜汁中的维生素、矿物质可以提高机体免疫力,增强体质维护健康。
3、蔬菜汁里面的膳食纤维可以预防和改善便秘,对心脑血管疾病疾病也起到了预防和辅助治疗的效果
4、蔬菜汁中的生物活性物质(抗氧化物质如:叶绿素、花青素、番茄红素、多酚类、芳香性异硫氰酸脂等)可以很好的预防和辅助一些癌细胞的'病变,从而对癌症起到了很好的保健效果。
饮用蔬菜汁的最佳时间(吸收最好时间段)
1、餐后半小时,一杯蔬菜汁有助精神舒畅,增加活力及稳定血压并帮助排便。
2、中午或晚上两餐之间或饭后半小时,也可以作为加餐,都是饮用蔬菜汁的最佳时间。
(注意:由于蔬菜汁是液体物质,所以进入人体后,在胃内的停留时间较短,很快就会被排空了,营养素都没来得及吸收就被排出体外,所以建议大家饭后再喝,有利于营养素的吸收和利用。)
过量饮用蔬菜汁身体会有哪些不适?
溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人,建议少喝,里面含有草酸、鞣酸等物质,会结合体会其它营养物质,发生一些不良反应,刺激胃肠,引起腹泻等症状。
饮用蔬菜汁的注意事项和建议
1、由于蔬菜汁本身口感欠佳,所以在制作时,可以适量加点白糖、蜂蜜、水果、坚果之类的,提高口感的同时,又可以营养素互补。(比如胡萝卜汁加入坚果,坚果里面的油脂,就有助于机体对脂溶性维生素胡萝卜素的吸收。)
2、热汤处理可以更好的保留营养素,也就是说,需要把蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶“杀灭”掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失变小,出汁率增加,还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。
3、不要加热,加热后的蔬菜汁,会使一些像VC等水溶性的维生素遭受破坏和流失。
4、单喝蔬菜汁是不能完全补充蔬菜中的营养素的,例如:脂溶性维生素、,所以建议除每天喝蔬菜汁外还应吃一些炒菜。
5、如果有条件的话建议榨汁后的渣子可以一起食用,因为其中含有膳食纤维和一部分的不溶性营养素。
蔬菜汁的储存方法
选材一定要新鲜,保证现喝现炸,如果喝不了的,要装保鲜盒放冷藏冰箱,但建议不要时间过长。蔬菜汁虽然营养,但也要适可而止,每日饮用200-400毫升最为适宜。
健康饮用蔬菜汁的要求果然不少,你记下了吗?小编提示,蔬菜汁不能完全代替蔬菜。
排毒养颜的蔬菜汁推荐 健康喝果汁新鲜果汁不宜
蔬菜沙拉用什么酱健康
健康吃蔬菜的方法
宝宝喝蔬菜汁的好处有哪些
宝宝喝什么蔬菜汁好
如何清洗蔬菜才健康
每天喝芹菜汁能减肥吗 芹菜汁减肥具体做法
健康蔬菜有哪些
芹菜汁一天喝多少 芹菜汁喝多了有什么副作用
5种蔬菜汁 排毒减肥喝出好身材
芹菜汁什么时候喝最好 芹菜汁的功效与作用
4种蔬菜 健康抗衰老
夏季养生又健康的蔬菜
挑选蔬菜更健康的方法
6种蔬菜是您的健康杀手
营养蔬菜的健康吃法
健康养生的蔬菜食疗歌
宝宝几个月可以喝蔬菜汁
芹菜汁可以做面膜吗 芹菜汁可以空腹喝吗
选购健康蔬菜的方法
饱腹感强热量低的蔬菜有哪些 蔬菜汁减肥一月20斤
芹菜汁能减肥吗 芹菜汁喝多久可以减肥
七款自制蔬果果汁 减出健康美
蔬菜汁真的能减肥吗
健身吃什么蔬菜最好 健身蔬菜沙拉怎么做
芹菜汁喝多了会怎么样 芹菜汁一天喝多少合适
蔬菜怎样吃才健康
喝蔬菜汁减肥吗?喝蔬菜汁的好处?
健康喝啥哟?吐血推荐五种果汁让你喝出自然美
喝果汁可以减肥吗:多吃新鲜蔬菜水果才是最明智的
喝蔬菜汁能减肥吗 喝什么蔬菜汁能减肥减肥蔬菜汁什么时候喝最好蔬菜汁难喝怎么办减肥蔬菜汁的注意事项
荐 每天蜂蜜蔬菜汁 健肾利尿保健康
过年必吃6大健康蔬菜