西米可以和花生红枣一起煮吗
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西米可以和花生红枣一起煮吗,西米的蛋白质含量是非常高的,很多人都喜欢吃西米,而且它的营养价值非常高,吃了之后对我们人体有一定的好处,为大家分享西米可以和花生红枣一起煮吗。
西米可以和花生红枣一起煮吗1
西米、花生、红枣、百合、杏仁可以一起煮。
西米是什么东西做的
西米是人工加工成的淀粉粒,最正宗的西米是由西谷椰子sagopalm、木髓部提炼出来的淀粉制成的,而现在市面上所售西米大都从成本低廉的豆类、薯类中提取的淀粉制成的。
西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。树在果熟后死去。
栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。
西米怎么煮
先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
西米可以和花生红枣一起煮吗2
西米和什么一起煮粥好
花生西米粥
先在火上烧一锅水,准备好西米,将花生剥壳。待水开之后,将西米倒入,用大火煮。慢慢地,西米会变得透明,再接着,会看到西米里面有些许的硬芯。这时,将西米倒出来,过一遍凉水。接着,再烧一锅水,将西米和花生一起倒入到沸水里面煮,加入白糖,半个小时左右即可出锅。
绿豆西米粥
先在锅子里面加水,不用加盖,就这样把水烧开,自来水里面的氯会被蒸发掉。接着把大米、绿豆和西米放进盆子里面,加水之后,用手轻轻搓洗。接下来,把绿豆、西米和大米都放到沸水里面,两分钟之后,调成小火,每十分钟搅拌一下,这样不容易粘锅。三十分钟就可以煮好。
苹果西米粥
先将西米放到清水里面,浸泡半小时以上。接着在锅子里面加水烧开,再把西米放进去煮,一边煮一边搅拌,待到西米变得粘稠,将切好的苹果粒放进去,也可以再放点枸杞。
吃西米有什么好处
1、西米虽然是纯淀粉制品,但是含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素B。这些成分能够给人体补充一些营养物质,能够起到提高免疫力和增强体质的作用。并且,西米本身性质比较温和,具有温中健脾、养肺的作用,可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。同时,西米还具有一定的润泽肌肤的作用,常吃可令肌肤恢复自然的光泽。
2、西米能滋补身体。西米是一种营养价值很高的食品,平时食用可以为人体补充多种维生素和微量元素,可以用于人类病后身体的调理,也可以用于女性产后的身体恢复。西米能治消化不良。西米味甘性质温和可以入脾经和肺经,有补肺健脾和化痰等多种功效,对人类的脾胃虚弱和消化不良有很好的缓解功效。
西米可以和花生红枣一起煮吗3
西米怎么煮
1、水开后放西米,下锅后搅拌不要粘锅底。
2、大火煮至半透明,大约3分钟左右,西米的外表已经透明中间还有白心,然后加一杯冷水,盖锅闷20分钟。
3、然后沥水用冷水冲洗一下,再入锅煮至全透明就OK了;沥水后盛入碗里后,要加少许凉白开,基本跟西米持平,这样就不容易西米粘连,而且水最后也会被吸收完,西米会涨发的更完全更饱满。
西米怎么做好吃
(1)芒果西米露
做法:
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)。
2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果;将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟;待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
4、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀;待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳;浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q劲,这个夏天芒果西米露值得你一试着。
(2)木瓜西米露
材料:木瓜,西米,牛奶(牛奶可以用一至两杯),银耳,冰糖。
做法:
1、木瓜剥皮,再对半切开,把籽挖掉,最好把籽与果肉之间的那层白膜也挖掉,据说如果没挖掉会有苦味。
2、把去掉籽的木瓜切成小块,把银耳用水泡开,去掉根部,撕散。
3、锅内放水,放入木瓜,水以没过木瓜两三公分为好,放入冰糖。
4、开大火把将水烧开,转至中火慢煮十分钟,放入银耳,加入适量西米(放西米的时候要边搅边煮,以防粘锅)。
5、继续中火煮五分钟左右,直到西米变成半透明。
6、最后倒入牛奶,将牛奶煮开即可。
(3)猕猴桃西米羹
原料:西米,猕猴桃,枸杞,冰糖。
做法:
1、西米用温水事先浸泡30分钟;枸杞用清水浸泡10分钟后捞起待用。
2、猕猴桃去皮,切成小块待用。
3、先烧开滚烫的水,直接把西米放进去,大火烧开后转小火烧8分钟这样,煮到西米外表通透,里面一颗小白芯就可以放待用的猕猴桃和枸杞了。
4、加入冰糖,猕猴桃和枸杞,煮至冰糖融化即可。
(4)椰浆西米露
原料:西米,椰浆,冰糖,水果。
做法:
1、把水烧开,倒入西米再烧开,改中小火继续煮。
2、在煮的过程中要不停的搅拌。
3、煮至西米中间一个白点关火,用面粉筛沥干水份。
4、准备一盘冷水,西米倒入直至冷却备用。
5、重复这两个过程,煮至西米完全透明;关火沥干水份,再次冷却备用。
6、椰浆加冰糖煮开,熄火自然冷却备用。
7、备一个密封窗口,倒入椰浆,再倒入沥干水份的.西米,放入冰箱冷藏一个小时即可。
8、冷藏后的西米浸泡的饱满,可以直接享用或者混合水果均可。
小贴士:大火烧开后,一直用中小火就可以。椰浆没有也可以用牛奶或是椰汁代替,那就不要煮开,也无需加糖,直接加入煮熟的西米就行。
西米的功效作用
1、健脾补虚
西米性温,味甘,含有大量的淀粉成分,具有一定的温补作用,能健脾,补肺,化痰,有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效,适合身体虚弱人群食用。
2、补充能量
西米中碳水化合物的含量占88%,其中主要是淀粉,淀粉是高能量食物,在食用之后可分解出大量的葡萄糖,和氧气发生氧化反应释放大量的能量,供给机体需求,供给人体肌肉运动和其他器官的活动,保证人生活的正常进行。
3、增强免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白质,在食用之后可分解为氨基酸,为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量,增强机体抗病能力,预防疾病。
4、滋养肌肤
西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素,食用西米可补充一定量的维生素B,可增强细胞的活性,缓解皮肤细胞衰老,可防止皮肤干裂,滋润头发。
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