乌龙茶要怎么冲泡
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乌龙茶要怎么冲泡,乌龙茶是一种非常受人们欢迎的饮品,乌龙茶也叫青茶,是中国的特产茶叶之一,乌龙茶具有抗衰老、减肥和预防心脑血管疾病的功效,以下来了解乌龙茶要怎么冲泡。
1、冲泡要领
乌龙茶冲泡的时候要注意要领,时间不能过长,也不能过短。一般来说,乌龙茶沸水冲泡需要2到3分钟,但是也有特殊情况要注意。一般如果茶叶量比较多的话,冲泡时第一遍茶汁容易浸出来,所以可以立即倒出来。如果冲泡乌龙茶的水温不高,则需要延长泡茶的时间,但要注意不能让汤色变暗。乌龙茶比较耐冲泡,平均可以泡5到六次,而且茶香比较持久。
2、沸水冲泡
乌龙茶对冲泡的水要求非常高,一般都要求沸水冲泡。乌龙茶只有通过沸水冲泡,才能将乌龙茶中特殊的芳香物质散发出来。沸水冲泡后茶汁能够充分浸泡出来,茶叶中的有效物质才能被充分浸泡出来,茶汤浓,茶味香。如果水温比较低的话,茶叶中的香味不能完全被浸泡出来,茶汤会显得淡而且没有味道。但要注意乌龙茶不能浸泡太久,时间过久会有苦味。
3、茶量适中
乌龙茶的茶叶比较大,所以在冲泡乌龙茶的时候要选择好茶叶的量。如果是用紫砂壶等茶壶来泡,茶叶大概只占茶壶容积的三分之一左右即可。如果茶叶比较松散,那可以放占茶壶容易的一半。放茶叶的时候要把碎茶叶房子底部,再放完整的茶叶,以免碎茶叶漂浮在茶汤上面,影响饮用。
乌龙茶的泡法
乌龙茶的泡法第一,乌龙茶泡法之水的选择
越是宝贵的茶,越要选择好水来泡,如许,好水泡好茶,才会相得益彰,不至于茶由于水质欠好而失去应的养分与醇香。时常品茶的人晓得,同样一种茶,用的水差别,绝对会不同样的味道,因而咱们泡乌龙茶,肯定要选择康健无污染的水,光彩要透明、味道要纯洁,如许泡出来的茶,才色香味俱佳。
第二,乌龙茶泡法之茶具的选择
闻名的茶中珍品,要好的茶具来冲泡,与选择好的水同样,质量拙劣的茶具,不会把茶的醇正香味冲泡出来。汗青人物中,不乏人喜好乌龙茶,他们品茶的时间,肯定要贵重的茶具,这也是我国汗青茶文化的一种体现。
第三,乌龙茶的泡法之技艺
了好水、好的茶具,是否就可以泡出好的乌龙茶呢?这可不肯定,肯定要掌握准确的冲泡要领,才会充分发挥乌龙茶的效用与作用。掌握好水的温度、冲泡的时间,冲泡的份量,这才是准确的乌龙茶泡法。
在当代社会中,人们的生存节奏快压力也大,在空隙的时间,冲泡一壶乌龙茶,非但可以缓解压力,也可以陶冶情操,不失为一种无比值得倡导的生存休闲方法。
乌龙茶的功效和作用
乌龙茶作为我国特种名茶,除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
1、延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
3、防癌抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。
4、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、抗菌杀毒
茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。
6、美容护肤
茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
9、降脂助消化
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的.记载。中国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
10、护齿明目
茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克~15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克~1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。
乌龙茶可不可以减肥
1、能够减肥
乌龙茶对减肥确实有一定的效果,所以近年来乌龙茶减肥很有效果。乌龙茶之所以对减肥有效果是因为乌龙茶中具有单宁酸的成分,能够溶解脂肪,对于脂肪的新陈代谢具有影响。乌龙茶属于发酵茶,与其他茶叶相比能够刺激脂肪分解酵素的活性,加速身体内的新陈代谢,使脂肪快速燃烧,减少身体内的脂肪堆积。
2、功效作用
乌龙茶是一款发酵或半发酵的茶叶,介于绿茶和红茶之间,绿茶属于不发酵的茶叶,而红茶属于全发酵的茶叶。乌龙茶中含有丰富的矿物质和微量元素,具有很好的消耗脂肪的作用,可以抑制胆固醇的堆积。乌龙茶还能保护肝脏,降血脂的功效,长期饮用可以降低血压粘稠度,促进血液循环。饮用乌龙茶还具有很好的抗衰老的功效,能减少身体内维生素C排出。
3、其他方法
减肥的方法有很多,但最健康的方法是运动。运动不仅能减肥,还能强健身体增强体质。减肥效果比较好的运动方式是用氧运动,通过低强度、节奏强的运动能够充分燃烧身体内的糖分,消耗身体内的脂肪。减肥效果比较好的运动有跳绳、减肥等,跳绳是一项耗时短耗能多的有氧运动方式,如果想要快速减肥可以选择。
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