绿色的水果和蔬菜有哪些
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绿色的水果和蔬菜有哪些,绿色蔬菜种类丰富,水果和蔬菜,尤其是深色叶绿色蔬菜,里面充满了抗氧化剂,抗炎化合物和一系列植物营养素,下面就来看看绿色的水果和蔬菜有哪些。
1、哈密瓜
我们中国比较有名的哈密瓜产在新疆,因为新疆的昼夜温差很大,使得瓜果很甜,哈密瓜的表面是绿色,果肉呈嫩黄色,是新疆最具特色的瓜果之一。
2、西瓜
要说绿色的水果有哪些,首先我们就会想到夏季的西瓜,西瓜是我们夏天清热解毒必备的水果,它的汁水丰富,可清热利尿,外表是浅绿色并伴有深绿色的大波浪,是家中常备水果之一。
3、猕猴桃
猕猴桃的果肉是浅绿色的,有黑色果籽,很像芝麻,有很好的减肥功效,是爱美女性家中常备食物,同时猕猴桃还有降低胆固醇的功效,有极高的营养价值。
4、牛油果
牛油果常被用来做沙拉,一般国外人比较常用,而且它的口味独特,也是很多朋友做成蜜饯的水果之一,牛油果的营养价值极高,有抗氧化延衰老、降低血脂的神奇功效。
5、青苹果
生活中大家常吃的可能会是红苹果,其实青苹果的营养价值也很高,它的果酸程度更高一些,有利于美容,常腹泻的人可以经常食用,其中含有的维生素含量极其丰富,是普通苹果的1~2倍左右。
6、青枣
青枣一般生长在温暖的地方,富含有大量的维生素C,香脆可口,含有大量的糖类和含铁物质,有“天然维生素丸”的称呼,有美容养颜,延缓衰老的功效,一直深受很多人的喜爱。
7、青葡萄
青色的葡萄分为有籽和无籽葡萄,青葡萄一般看起来很酸,实际很甜口,果肉也很紧实,口感更好,营养价值极高。
8、杨桃
杨桃是一种典型的热带水果,具有很高的药用价值,它里面含有的酸类物质能有效的促进脂肪的分解,而且含有的维生素含量也是极其丰富,是普通水果的3倍左右。
9、青橘子
青橘子可能会比正常的黄橘子稍微酸一些,但是味道并不会很差,它的外表是绿色,果肉和黄橘子一样是嫩黄色,看起来就非常的有食欲。
10、青柠
青柠应该算是家中很少见的水果了,因为真的很少会有人把青柠当做水果来吃,一般都是用来泡水的,青柠的维生素含量很高,经常食用对身体很有益。
1.羽衣甘蓝
这种十字花科蔬菜有充分的理由被称为绿色之王-它是地球上营养最丰富的蔬菜之一。一份67克的食物含有684%的每日维生素K摄入量,206%的维生素A需求量和134%的维生素C。但这还不是全部。
羽衣甘蓝富含叶黄素;弗里曼博士说:“这种植物营养素不仅对心血管有益,而且对眼睛健康有益,减少了与年龄有关的黄斑变性的风险。” “叶黄素必须从饮食中获得,仅一份羽衣甘蓝就含有22mg叶黄素。”
2.菠菜
像羽衣甘蓝一样,菠菜也是抗氧化剂维生素A和C的极好来源,每30克食用中所含的维生素K含量为每日摄入量的181%。波士顿大学医学院的一项研究表明,摄取足够的食物对保持关节的油脂至关重要-如果缺乏饮食,那么膝盖容易患关节炎。
菠菜还是槲皮素最丰富的饮食来源之一-黄酮类抗氧化剂,在帮助您的身体抵抗由自由基引起的氧化损伤方面起着重要作用,自由基与慢性病有关。研究表明槲皮素有助于减轻体内炎症。
3.西兰花
西兰花非常类似于一棵小树,是十字花科的另一个成员。西兰花不仅具有令人印象深刻的维生素(包括维生素C,A和叶酸)特性,而且还富含一种名为葡糖萝卜素的化合物,当您消化时,其会转化为有效的抗氧化剂,称为萝卜硫素。
萝卜硫烷是一种强大的抗癌植物营养素,存在于所有十字花科蔬菜中,但西兰花是最好的来源。
弗里曼博士说:“萝卜硫素是一种强大的抗癌植物营养素,存在于所有十字花科蔬菜中,但西兰花是最好的来源。” “由于加热可能会破坏激活萝卜硫素的酶,因此在烹饪前约40分钟将西兰花切成小块,使其静置以帮助保持水平。”
4.黄瓜
鉴于它们几乎完全由水制成,这些易碎的绿色蔬菜是钾的极好来源-一种有益于您的心跳和血压的有益心脏健康的电解质-每300克可乐中的RDA占13%。早期研究发现,它们含有被称为葫芦素的高水平植物化合物,这些化合物可能会阻止癌细胞的繁殖。
黄瓜也是果胶的良好来源,果胶是一种有益于肠道有益细菌的膳食纤维,可改善消化系统的健康状况。令人惊讶的是,它们甚至含有适量的抗氧化剂,例如β-胡萝卜素,维生素C,维生素A,玉米黄质和叶黄素。大多数健康益处都包裹在皮肤中,因此请务必将它们剥皮食用。
5.白菜
卷心菜每90克中的每日摄入量约占十分之一,是维生素B6和叶酸(B9)的丰富来源,它们直接影响您的能量水平和大脑功能。卷心菜中大约60%的纤维是不溶的,在肠子中无法分解-增加了便便的有益体积。
弗里曼博士说:“白菜是另一种十字花科植物,富含纤维,每10卡路里含1克纤维。” “它可能会因为“无聊”而表现不佳,但是它包含了一系列令人印象深刻的抗氧化剂,并且可以作为健康的植物性饮食的一部分来帮助预防2型糖尿病。”
6.芹菜
由于芹菜的热量低,纤维含量高,通常被视为终极的“饮食食品”,但这些细的`绿色茎秆内部蕴藏着丰富的营养。芹菜除抗氧化剂外,还含有一种称为邻苯二甲酸酯的植物化学物质,可通过放松动脉壁来促进血液流动并降低血压。
另外,植物类黄酮称为木犀草素-芹菜大量存在-可以破坏大脑中的炎症反应的重要组成部分,来自伊利诺伊州大学的研究人员发现。炎症在诸如阿尔茨海默氏症,帕金森氏症和亨廷顿氏症等神经退行性疾病中起关键作用,并且也与衰老有关。
多吃绿色蔬菜具体有哪些好处?
01补充精力
绿色蔬菜含有丰富的镁元素、铁元素、叶绿素等。其中镁元素是人体所需重要的矿物质,参与身体的能量代谢;铁元素有利于补充精力;叶绿素的结构与人体内运送氧气的符合蛋白——血红蛋白相似,能够充分补充我们的精力。
02降压抗癌,有益肝脏
绿色蔬菜中所含的矿物质还被证实可以帮助降血压,是很多高血压患者的首选;绿色蔬菜都包含抗氧化剂,可以中和致癌的自由基,是很好的抗癌食品;绿色蔬菜中包含的营养物质还可以促进肝脏解毒,提高肝脏的免疫能力。
03补钙
你知道吗?深绿色的蔬菜还是钙的最佳来源之一,是非常安全的补钙食物。人们常见的绿色蔬菜,比如芥蓝、小白菜、小油菜中富含钙质。
04减脂好帮手
丰富的绿色蔬菜还是很好的减肥食品,不但热量低,而且可用于燃烧脂肪的铬、镁及B族维生素等营养素含量很高,从而深受减肥及健身运动者的喜爱。
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