海胆的具体功效和作用
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海胆的具体功效和作用,任何食物都有其特别的功效和作用,在中药中它当属清热降火的翘楚,对人的身体有很大的好处,了解它本身才能够利用好它的功效,看完海胆的具体功效和作用,你了解了吗?
海胆的具体功效和作用11、健脾开胃
海胆卵所含的较高蛋白质,易被人体吸收,加上它本身的味道特别鲜美,促进唾液分泌,能刺激食欲,有较好的滋补作用。
2、保护心脑血管
海胆黄含有很高的脂肪酸,能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯,有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用,具有防治心脑血管病的功能。
3、强身健体
海胆黄的提取物能增强运动耐力,延长动物存活时间。古人说海胆黄能强精、壮阳和益心,以海胆黄为原料制作的抗疲劳的.保健品,对精力不足、神经衰弱等亚健康表现,有明显的改善效果。
4、滋阴补肾
海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质,具有雄性激素样的作用,能提高性功能。海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙,故食之有滋阴补肾,养颜护肤的作用。
5、软坚散结
中医认为海胆卵味咸,性平,具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等,可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等。
海胆的具体功效和作用2海胆的吃法
海胆刺身
最为经典的吃法当然是把海胆做成刺身,享受来自大海的甘甜。
所有喜欢吃海鲜的人,尝试下吧,当舌尖接触到海胆的瞬间,那种如扯掉花瓣飘飏在微风中的自然感受,一定会让你相信,只有这种吃法,品尝到海胆的肥美与鲜爽,才是亲近、珍藏和赞美自然最热烈的方法。
海胆寿司
柔润香甜的米饭配搭鲜甜柔美的海胆,那种甘柔之美不是用简单的笔触就能形容的了。这种吃法使得海胆的口感仅次于刺身,既能保持海胆的鲜甜,又能感受米粒的柔软,两者相得益彰,让食客仿佛掉入云中,有飘飘然之感。
海胆炒饭
这样的吃法最为简单但是却最考验厨师的功夫。因为其制作过程异常复杂,炒饭的时候不能过早加入碎海胆,既要保持海胆的鲜味,又要保证材料均匀受热,而且相互搭配,实在不是容易之事。
海胆蒸蛋
这样的吃法在家庭中也能做到,只要选购新鲜海胆洗净,然后按照刺身的制作方法,在海胆顶端开口取出海胆肉。在六七成熟的蛋羹上铺上海胆黄,再蒸到海胆黄变色变硬,就可以吃了,海胆黄无骨无筋入口即化,鲜美凌厉的感觉,享受美食的同时,唇齿间还会留下如同海洋般甘美清甜的气息。
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