黑豆有什么功效和作用
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黑豆有什么功效和作用,说起黑豆,相信大家都不陌生吧。黑豆是一种在生活中比较常见的豆类食品,其含有丰富的维生素,适量食用对人体能有很多作用。下面小编为大家具体分享一下黑豆有什么功效和作用,感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
黑豆有什么功效和作用1
黑豆有什么功效和作用
1、降低胆固醇
黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇的作用。
2、预防肥胖和动脉硬化
黑豆中还含皂甙,能有抑制脂肪吸收,并促进其分解,有助预防肥胖和动脉硬化。
3、延缓衰老
黑豆含蛋黄素,能健脑益智,防止大脑由于老化而迟钝,黑豆含维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹。
4、预防便秘
黑豆中的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘。
5、养颜以及补肾
黑豆中蛋白质含量高达360%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的.12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,因此能起到滋润皮肤的作用。
黑豆有什么功效和作用2
黑豆有什么功效和作用
1、提供旺盛的活力
黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,含有18种氨基酸。黑豆补肾健脾,是人体补充体力、抗衰防老的元素之一。
2、预防便秘
黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠,其粗纤维含量高达7.1%,膳食纤维高达16.8%。黑豆中的寡糖有利于双歧杆菌增殖,从而调节肠内菌群,促进肠道畅通,让有毒废弃物顺利排放。
3、降低胆固醇
黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
4、健脑益智
黑豆中卵磷脂含量高,其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成分,其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。
5、抗衰老
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,它们都具有较强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,进而增强活力。
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