怎样挑选鸡蛋
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怎样挑选鸡蛋?鸡蛋是人们日常生活中常吃的一种食物,但是很多人在买鸡蛋的时候都不知道该怎么挑选,其实挑选鸡蛋的方法是有很多的,下面小编分享怎样挑选鸡蛋的相关文章,一起来看下吧。
怎样挑选鸡蛋1
1、鸡蛋怎么挑
对着光线看一看
好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光,呈半透明状,略微带红色,且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光,也依然透不出光,看起来还很昏暗。
摇一摇,听听声
在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋,如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整,坏鸡蛋摇起来能听到水声。
细查蛋壳
好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明,摸起来粗糙;坏鸡蛋的'蛋壳颜色发黑,摸起来光滑,有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点。
总结:不管在哪买鸡蛋,现吃现买,新鲜的鸡蛋营养会高些,以上建议不防多看看,心理有个底很有帮助的。
2、鸡蛋的妙用
(1)鸡蛋美容法
首先将鸡蛋放在开水中沸腾3分钟(记住水沸腾后才下鸡蛋),确定蛋白全熟,蛋黄半生熟便可。
然后敲碎鸡蛋一小角,放入少许糖便可以享用。
效果显著:
据张玉珊本人透露,她自己吃了这种鸡蛋大概半年,皮肤变得又白又滑,跟炖鸡蛋同样有滋润作用,但做法就更为方便快捷。
(2)煮鸡蛋按摩“蛋”斑招
用温水将面部洗净、擦干,将煮好的鸡蛋趁热剥去皮,用温热的鸡蛋在脸上滚动。
按摩方法:
额部从两眉开始,沿肌肉走向向上滚动直到发际;眼部嘴部是环形肌,所以要环形滚动;鼻部是自鼻根沿鼻翼向斜上滚动;颊部是自里至外向斜上方滚动,直到鸡蛋完全冷下来。
最后,用鸡蛋按摩后要用冷毛巾敷面几分钟,这样可以收缩面部的毛孔。
效果:
1、热鸡蛋与冷毛巾敷面,一张一弛令皮肤富于光泽和弹性。
2、鸡蛋清质柔软,富于弹性,是按摩皮肤的好村料。
(3)醋蛋液“蛋”斑招
首先,取新鲜鸡蛋一枚,洗净揩干,加入500毫升优质醋中浸泡一个月。然后当蛋壳溶解于醋液中之后,取一小汤匙溶液掺入一杯开水,搅拌后服用,每天一杯。
效果:长期服用醋蛋液,能使皮肤光滑细腻,扫除面部所有黑斑。
(4)蜂蜜蛋白膜“蛋”斑招
首先新鲜鸡蛋一枚,蜂蜜一小汤匙,将两者搅和均匀。然后在每天临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部,其间可进行按摩,刺激皮肤细胞,促进血液循环。待一段时间风干后,用清水洗净,每周两次为宜。
(5)杏仁膏“蛋”斑招
将90克浸去皮有杏仁捣烂如膏,掺入鸡蛋清调匀,每夜涂面,翌日早晨用米泔水洗净。
怎样挑选鸡蛋2
如何挑选新鲜鸡蛋
看:新鲜蛋壳表面光洁,颜色鲜明,壳上附着一层白霜,没有裂纹。陈蛋的蛋壳比较光滑,蛋壳稍暗。霉蛋蛋壳表面有霉点或斑点,多有污物。臭蛋蛋壳较滑,色泽暗淡(发乌),并有臭味。
摸:主要靠手感。新鲜蛋拿在手中有“压手”的感觉。劣次蛋由于在储藏的过程中营养成分及水分不断的损失,气室大,所以分量轻。次劣蛋表面发涩。孵化过的蛋外壳发滑,手感轻。
听:把蛋放在耳边轻轻摇一摇,有响声的是陈蛋,新鲜蛋一般不响。还可将3个蛋放在手里滑动轻碰,好蛋发出的声音实似砖头声,若发出其它声音说明蛋不新鲜。
照:利用日光或灯光进行照看。方法是将左手握成窝圆形,右手将蛋的内末端放在窝圆形中,对着光线透视。蛋内是透明的即为新鲜蛋,模糊或内有暗影的是次劣蛋。次劣蛋包括贴壳蛋、散黄蛋、霉蛋、臭蛋。有人到市场买蛋时自带手电筒,按此法检查蛋的新鲜度。
闻:新鲜鸡蛋无异味,新鲜鸭蛋有蛋腥味,如果蛋壳有霉气或臭气的是霉蛋或坏蛋,如果有汽油味或农药味等异味的蛋是污染蛋。
另外,可配制10%—20%的食盐水,将蛋放在水里,新鲜蛋立即下沉,不太新鲜的蛋下沉的慢,很陈旧的蛋上浮。此为比重法,只适用于家里,可用此法试试自己买的蛋是否新鲜,也可用此来检验自己选蛋的方法是否正确。
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